晨雾像一层薄纱裹着青溪村，鸡叫头遍时，李家院子里的腊味已在晨光中泛着油亮的光泽。屋檐下，一串串腊鸡、腊鸭垂得整整齐齐，暗红色的腊肉带着琥珀色的油花，在微风中轻轻晃动，把浓郁的咸香掺着松木的烟火气，送进村里的每条巷弄。沈清欢踩着露水推开木门，刚走到井边，就见婆婆周桂兰正踮着脚，用细麻绳把最后一块腊鱼挂到晾架上。
“醒这么早？”周桂兰回头看见她，眼角的笑纹挤成了花，“昨晚累着了吧？本该让你多睡会儿，可这腊鱼得趁晨雾没散收一次汁，不然味道不紧实。”
沈清欢挽起袖子走过去帮忙，指尖触到腊鱼的表皮，带着微凉的韧劲，还沾着细碎的盐粒和花椒。“妈，您这腊鱼腌得真好，表皮干香，里面还透着油润。”她凑近闻了闻，咸香中带着淡淡的酒气和香料味，“是用去年存的米酒腌的吧？”
“还是你鼻子灵。”周桂兰笑着点头，伸手擦掉她鼻尖沾的一点盐末，“腌腊味就得用自家酿的米酒，去腥味还增香。你看这鱼，得先在通风处晾三天，每天早晚各抹一次米酒，再撒上粗盐、花椒、八角，腌够七天才能挂起来熏。熏的时候要烧松木和橘皮，火不能太旺，得用文火慢慢熏，熏到表皮变成暗红色，用手按下去能回弹，才算成了。”
说话间，李青山扛着锄头从外面回来，裤脚沾着泥土，脸上带着晨露的湿气。“早饭我来做吧，”他放下锄头，径直走向厨房，“清欢昨天赶路辛苦，妈您也歇着，我煮腊味粥，再炒个腊肠炒蛋。”
厨房的土灶台早已被引燃，火苗舔着铁锅，发出“噼啪”的轻响。李青山从屋檐下割了一小块腊肉，用温水洗净，切成薄薄的肉片，又抓了一把糯米淘洗干净，和腊肉片一起放进锅里。“煮腊味粥得用糯米，煮出来更软糯，腊肉的油香能全浸到米里。”他一边搅动锅里的米，一边对沈清欢说，“你小时候在城里，是不是很少吃这个？”
沈清欢靠着门框看着他，晨光透过厨房的窗棂落在他身上，把他的侧脸映得暖暖的。“小时候过年，爸妈也会买些腊肉，但总觉得不如家里的香。”她想起昨晚一家人围坐桌边，公公李建国切开腊肉时，油花“滋滋”溅开的样子，“昨天吃您切的腊肉，又香又不腻，瘦肉紧实不柴，肥肉入口即化，是怎么做到的？”
“秘诀在选肉和腌制时间。”李建国端着一壶热茶走进来，坐在灶边的小板凳上，“选腊肉得要三层肥瘦的五花肉，太厚太瘦都不行。腌的时候，盐要放得恰到好处，太少容易坏，太多又会咸得发苦。我们家的规矩是，每十斤肉放半斤盐，再加上花椒、八角、桂皮，用手揉匀，放在陶缸里腌十天，每天都要翻一次面，让盐和香料均匀渗透。”
周桂兰也走进来，从腌菜坛里捞了一把酸萝卜，切成细丝。“配腊味就得吃点酸的，解腻。”她把酸萝卜丝放进盘子里，又剥了几瓣蒜，“等下炒腊肠，放点蒜片和青椒，再加点酸萝卜，味道绝了。”
锅里的腊味粥渐渐冒出香气，糯米的软糯混着腊肉的咸香，弥漫在整个厨房。李青山打开锅盖，用勺子搅动了一下，只见米粒已经煮得晶莹剔透，腊肉片的油香把粥染成了淡淡的金黄色。“差不多了，再煮五分钟就能出锅。”他说着，又从屋檐下取下一截腊肠，用刀切成薄片。
腊肠的颜色比腊肉更深，红得发亮，切开后能看到里面肥瘦相间的肉质，还夹杂着细碎的花椒和辣椒粉。李青山把腊肠片放进热油里，“滋啦”一声，油香瞬间爆发出来。他快速翻炒了几下，加入蒜片和青椒丝，又倒入酸萝卜丝，翻炒均匀后，撒上一点葱花，一道香气扑鼻的酸萝卜炒腊肠就做好了。
“快来尝尝！”周桂兰把粥和菜端到堂屋的桌子上，又摆上几碟小菜，有腌黄瓜、泡辣椒，还有自家做的豆腐乳。一家人围坐桌边，喝着暖暖的腊味粥，吃着鲜香的腊肠，欢声笑语回荡在堂屋里。
“这腊味真是越吃越香，”沈清欢喝了一口粥，觉得浑身都暖和起来，“妈，您教我做腊肉吧，以后我也能自己腌，让孩子们也尝尝家里的味道。”
“好啊，”周桂兰笑得合不拢嘴，“等过几天，我带你去镇上买五花肉，再把家里的秘方传给你。不过腌腊味可是个细致活，得有耐心，不能急。”
李建国放下碗筷，说道：“我们青溪村的腊味，可是有几百年的历史了。以前交通不便，冬天没什么新鲜菜，村民们就把猪肉、鱼肉腌起来熏制，既能保存长久，又好吃。后来日子好了，腊味就成了过年必备的美食，也是我们村的招牌。每年腊月，附近镇上的人都来我们村买腊味呢。”
沈清欢听着，心里忽然有了个想法：“爸，妈，现在城里人都喜欢吃原生态的农产品，我们村的腊味这么好，能不能通过网上卖出去？这样不仅能让更多人尝到我们村的味道，还能给村里增加点收入。”
李青山眼睛一亮：“这个主意好！之前就有城里人来村里旅游，说我们的腊味比城里买的好吃，问能不能快递。只是我们年纪大了，不懂怎么在网上卖。”
“我来弄！”沈清欢自告奋勇，“我可以拍点腊味的照片和视频，放到网上，再开通直播，让大家看看我们村的腊味是怎么腌制、熏制的，肯定能吸引很多人购买。”
周桂兰有些犹豫：“网上卖东西靠谱吗？会不会没人买？”
“放心吧妈，”沈清欢笑着说，“现在网上购物很方便，只要我们的腊味品质好，价格公道，肯定会有人买的。而且我们可以保证，所有腊味都是纯手工制作，没有添加任何防腐剂，绝对原生态。”
李建国点点头：“这个想法可行。我们村的腊味确实好，不能只在村里卖，得让更多人知道。清欢，你要是能把这事办成，可是为村里做了件大好事。”
吃完早饭，沈清欢就开始忙活起来。她拿着手机，在院子里、熏房里拍了很多腊味的照片和视频。院子里，一串串腊味在晨光中晾晒，色泽诱人；熏房里，松木和橘皮燃烧产生的烟雾缭绕，把腊味熏得香气四溢。沈清欢还拍了周桂兰教她辨认腊味好坏的场景，周桂兰手把手地教她怎么看腊味的色泽、闻气味，怎么判断是否熏制到位。
中午的时候，村里的王大娘提着一串腊鸭来到李家院子：“桂兰，我家的腊鸭熏好了，给你送一串尝尝。”她看到沈清欢在拍视频，好奇地问：“清欢，你这是在做啥呢？”
“王大娘，我在拍我们村的腊味，想放到网上卖。”沈清欢笑着说，“您家的腊鸭也拍进去，让大家看看我们村的腊味有多好。”
王大娘高兴地说：“好啊好啊！我们村的腊味就是好，早就该让城里人也尝尝了。要是能卖出去，我以后就多腌点。”
不一会儿，又有几位村民闻讯赶来，有的提着腊鸡，有的拿着腊鱼，都想让沈清欢把自家的腊味也拍进视频里。沈清欢一一答应，还和村民们聊起了网上销售的事情，大家都很支持，纷纷表示愿意把自家的腊味交给她帮忙销售。
下午，沈清欢带着手机来到村里的老街。老街是青溪村最古老的街道，青石板路被岁月磨得光滑，两旁是古色古香的木结构房屋，有杂货店、茶馆，还有几家老字号的腊味铺。虽然现在村里盖了很多新房，但老街依然保留着原来的模样，充满了古朴的韵味。
沈清欢走进一家名为“老李家腊味铺”的店铺，店主是村里的老人李大爷。店铺不大，里面挂满了各种腊味，空气中弥漫着浓郁的咸香。李大爷正坐在门口的竹椅上抽烟，看到沈清欢进来，笑着打招呼：“清欢，今天怎么有空来老街？”
“李大爷，我来拍点我们村腊味的视频，放到网上卖。”沈清欢笑着说，“您家的腊味是村里最有名的，我得来拍点素材。”
“好啊好啊，”李大爷连忙站起来，领着沈清欢参观店铺，“我家的腊味，都是按照老方子做的，用的是自家养的猪、鸭、鱼，绝对正宗。你看这腊肉，腌了十二天，熏了十五天，味道别提多香了。”
沈清欢一边拍视频，一边和李大爷聊天，了解到老李家腊味铺已经开了三代人，从李大爷的爷爷辈就开始做腊味，传承了上百年的手艺。“以前我爷爷做腊味，都是挑着担子去镇上卖，现在我守着这家店，虽然生意不算特别好，但也能维持生计。”李大爷感慨地说，“要是能通过网上卖出去，让更多人知道我们老李家的腊味，那就太好了。”
沈清欢安慰道：“李大爷，您放心，我一定会努力把我们村的腊味推广出去，让更多人尝到您家的手艺。”
她在老街上转了一圈，拍了很多素材，有老街的风貌，有腊味铺的场景，还有村民们制作腊味的过程。夕阳西下，老街被染上了一层温暖的金色，沈清欢提着手机，心里充满了干劲。她觉得，这些承载着乡村记忆和传统文化的腊味，不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。她一定要把这份味道传承下去，让更多人感受到乡村生活的美好。
回到家，沈清欢就开始整理视频素材，剪辑、配乐、写文案。她把视频分成了几个部分，一部分介绍青溪村的自然风光和乡村生活，一部分展示腊味的制作过程，还有一部分是村民们的采访。文案里，她详细介绍了青溪村腊味的历史、制作工艺和特点，强调了原生态、无添加的优势。
李青山和周桂兰坐在旁边看着她忙碌，脸上满是欣慰。“清欢，你真是个能干的孩子，”周桂兰抚摸着她的头发，“有你在，我们家的腊味一定能卖得好。”
“是啊，”李青山说道，“以后我们不仅要卖腊味，还可以把村里的其他农产品也放到网上卖，比如大米、小米、蔬菜、水果，让青溪村的农产品走出大山，让村民们的日子越过越红火。”
沈清欢点点头：“我也是这么想的。我们可以打造一个‘青溪村原生态农产品’的品牌，让更多人知道青溪村，了解我们村的特色产品。以后还可以发展乡村旅游，让城里人来村里体验乡村生活，采摘、垂钓、品尝美食，这样村里的经济就能发展起来了。”
夜色渐深，李家院子里的灯光依旧明亮。沈清欢把剪辑好的视频上传到网上，又开通了直播账号，发布了第一条直播预告。她相信，只要坚持品质，用心推广，青溪村的腊味一定能被更多人喜欢，青溪村的乡村振兴之路也一定会越走越宽。
第二天一早，沈清欢打开手机，惊喜地发现，昨天上传的视频已经有了很多点赞和评论。很多网友留言说：“看起来好香啊，想买！”“原生态无添加，太让人放心了！”“什么时候直播？想去看看制作过程！”还有一些网友问起了青溪村的位置，说想来村里旅游。
沈清欢连忙把这个好消息告诉了家人和村民们。大家都很开心，纷纷表示会全力支持她。周桂兰更是早早地就开始准备直播要用的腊味，把最好的腊肉、腊肠、腊鱼都挑选出来，还准备了腌制腊味的原料，想在直播中展示给网友们看。
上午十点，沈清欢准时开启了直播。她坐在院子里，身后是挂满腊味的晾架，面前摆着各种腊味和制作原料。“大家好，欢迎来到我的直播间，”沈清欢笑着和网友们打招呼，“我现在在青溪村，一个山清水秀的小乡村。今天我要带大家看看我们村的特色腊味，还会教大家怎么辨别腊味的好坏，怎么制作简单又美味的腊味菜肴。”
直播一开始，就有很多网友进入直播间，弹幕不断滚动。沈清欢一边展示腊味，一边详细介绍：“大家看这款腊肉，色泽暗红，油润有光泽，用手按下去能快速回弹，这就是熏制到位的表现。而且我们的腊肉没有添加任何防腐剂，都是用传统工艺腌制熏制的，吃起来安全又健康。”
她还现场切了一块腊肉，展示给网友们看：“大家看，里面的肉质肥瘦相间，纹理清晰，瘦肉紧实不柴，肥肉入口即化，一点都不腻。”说着，她把腊肉放进嘴里，细细品尝起来，脸上露出满足的笑容：“真香！咸香适中，还带着淡淡的松木和橘皮的香气。”
网友们看得直流口水，纷纷留言：“太诱人了，赶紧上链接！”“我要买点腊肉和腊肠，给家人尝尝！”“能不能教我们怎么腌制腊肉啊？”
沈清欢一一回应网友们的问题，还邀请周桂兰来到直播间，教大家腌制腊肉的方法。周桂兰详细讲解了选肉、腌制、熏制的每个步骤，还分享了一些小技巧：“腌腊肉的时候，一定要用粗盐，细盐容易融化，味道不均匀。熏制的时候，要用文火，不能用大火，不然容易熏糊，还会影响口感。”
直播过程中，沈清欢还展示了用腊味制作的菜肴，有腊味饭、腊肠炒蛋、腊肉炒青椒，每一道菜都香气扑鼻，让网友们隔着屏幕都能感受到香味。她还和网友们互动，回答他们的各种问题，比如腊味的保存方法、烹饪技巧等。
直播持续了两个小时，观看人数越来越多，订单也不断涌来。沈清欢和家人忙得不亦乐乎，一边打包腊味，一边回复网友们的留言。村民们也纷纷赶来帮忙，有的打包，有的称重，有的填写快递单，整个李家院子都充满了忙碌而欢乐的气氛。
“清欢，今天卖了多少单啊？”周桂兰一边打包，一边问道。
沈清欢看了看手机，笑着说：“已经卖了两百多单了，还有很多网友在咨询呢！照这个势头，我们村的腊味很快就能卖完。”
李建国也很高兴：“没想到网上销售这么厉害，以后我们再也不用愁腊味卖不出去了。”
沈清欢心里充满了成就感，她知道，这只是一个开始。她不仅要把青溪村的腊味卖出去，还要把乡村的传统文化和生活方式传递给更多人，让更多人关注乡村、热爱乡村，为乡村振兴贡献自己的一份力量。
夕阳西下，余晖洒在青溪村的土地上，给整个村庄镀上了一层温暖的金色。李家院子里，打包好的腊味堆成了小山，村民们脸上都洋溢着幸福的笑容。沈清欢看着眼前的一切，觉得无比欣慰。她相信，在大家的共同努力下，青溪村的明天一定会更加美好，而那些带着烟火气和人情味的腊香，也会飘得越来越远，温暖更多人的心房。
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