“付俊花，女，本届高中毕业生，参加高考未中，返乡务农，承担本村顽童启蒙教育重任，功在当下，利在千秋……”
“写的好像列传一样。”宁向东笑道。
“难道不像人千古之后写的祭文？”付俊花撇了撇嘴。
“老师再见……”
“老师再见……”
孩子们从两人身边跑掉了，宁向东有点不好意思，因为自己的出现，导致好好的朗读课没有上完。
“其实也没什么，每天不过是拿着小说杂志，挑选适合学龄前孩子的文章，带他们读一读，熟悉一下什么是学习。”付俊花用手拢了拢头发。
宁向东注意到她黑色青丝中夹杂着几根白发。
这是鹅岭这一带人们的特点，年轻人几乎都有这样的问题，当地叫做“少白头”。
鹅岭的土壤中含有过多的盐碱等杂质，不但烧出来的水有厚厚的水垢，而且也影响人的体质，即使山里的天然泉水也是这样。
所以这里的人们吃饭时，总要准备一个碟子，名叫醋碟，无论吃什么，都蘸一点醋吃，就是为了中和饮食中过量吸收的盐碱，预防结石等疾病发生。
也正因为祖祖辈辈的生活习惯，鹅岭形成了自己酿醋独特工艺，不用添加任何额外的物质，只是单纯用麸皮或粮食等发酵，制成的醋味道绵香悠长，余味回甘。
鹅关村家家都有酿醋的池子，每家垒砌的手法不同，酿出来的醋味道也不尽相同，但有一点是一样的，就是耐久存久放，无需特殊的环境和温度，随意放在任何地方，不但愈陈愈香，而且百年不坏。
看到宁向东细致勃勃，付俊花忍不住说道：“你要真有兴趣，就去我家看看我奶奶怎么酿醋的。”
宁向东在衙门府的墙壁旁，逐一观看悬挂在上面的历届老师的简介，从付俊花看起，已经看到建国初期了，越看越觉得震撼，想不到这么一个藏在深山里的普通村落，对待教育有如此源远流长的历史。
看着宁向东这么认真研读本村教育史，弄得付俊花先不好意思了，她一向认为自己没资格上墙。
那上面都是历年来在村里做过教育的人的生平简介，甚至一直延续到明清时代，是雕刻在石板上又镶嵌在墙里边的，而且越往前越是大儒。
建国后的生平简介是木板刻字，挂在墙上，付俊花觉得自己差得很远，曾经要求把自己的木牌撤下来，但是村里不同意，说上面每个人也不是一开始就有那么高的威望，都是一生积累起来的。
现在的俊花小女子，将来也一定会成为女大儒。
付俊花家里只有她跟奶奶两个人，父母前两年就去广东那边打工了。
她父亲精于石雕，据说是广东那边迫切需要的人才，他们加工的石雕产品都是直供香港和新加坡的，非常热销。
因为很赚钱，后来父亲回来把妈妈也带了过去，今年年初回家过春节，更是放出豪言，要在那边村里买房，把奶奶和俊花也接过去住，那边天气好，冬天不冷，对奶奶的身体好。
“我奶奶有气管炎，一到初春和秋末换季，就容易复发。”说到奶奶，付俊花情绪有点低落，她自从上了初中，一直跟奶奶生活在一起，度过了整个青春期，父母对她的成长一点忙也没有帮。
两人一路聊着，走进俊花家院子的时候，宁向东看到一个精神瞿烁的老太太正在编蒜辫。
老太太上身穿着长袖的薄衫，下身却穿着一条剪短了裤腿的深色裤子，长度正好到膝盖，很类似后来流行的七分裤。
宁向东注意到老人家露在外面的一双小腿，皮肤雪白细嫩到令人发指，与其他部位皮肤形成巨大反差。
看到他一副吃惊的模样，付俊花笑着说道：“我奶奶那双腿是长期酿醋造成的。”
鹅关村的醋是纯发酵酿造醋，不是勾兑工艺，在麸皮发酵期间，需要不停翻动挤压，那时没有机械，只有人工，酿造池很大，站在池边干活就够不到中间，而且也不方便操作，所以大家都是挽起裤腿，打着赤脚在池子里干活。
付俊花的奶奶长年在发酵池里干活，一双小腿连带双脚，被保养的如少女皮肤般细嫩幼滑，就形成了如今这般诡异的反差。
宁向东这才知道，原来天然的醋酸对皮肤有这么大的养护功效。
“但是要长期坚持才有这种效果哦，”看着宁向东神思不属，付俊花猜到他在想什么，笑嘻嘻的说道：“而且你现在知道了酿造醋是怎么做出来，下次还敢吃我们鹅关的醋吗？”
鹅关醋在陈村大集上一向是热销货，其实镇上味精厂的门市部里也有厂里生产的散醋卖，居民们通常拿着醋瓶子，几分钱能打满满一瓶，但是大伙儿买来只是为了对付日常消耗使用，每当陈村大集，只要有鹅关卖醋的，肯定会销售一空，当地居民买回去，平时舍不得用，只有逢年过节吃饺子才会拿出来，在每个人的醋碟里倒一点儿。
“味精厂的醋倒是不用人在上面踩，是机械搅拌的，但就是不如我们鹅关的醋好吃，所以村里有的家里有存放了几十年的老醋，还有人专门找来求一瓶带回去……”
“要是都是你这样的丫头踩出来的醋，估计谁也不嫌弃。”宁向东笑着开了句玩笑，说完立刻有点后悔，对方还是不满二十岁的姑娘，自己有点太不庄重了。
果然付俊花的脸上一红，没有接他的话，叹了口气说道：“可惜村子里去外边一趟太不容易了，醋又太重，路上不是摔破坛子就是撒的剩不下多少，所以很少有人带着去赶集，假如有条好路，出去进来方便，我们光卖醋也赚不少钱，胜过在山里给你们并钢烧炉子了。”
看来村里对并钢这几座大炉子有点非议，据说刚开始七座高炉同时运行，将方圆几里地都弄成了灶王爷的道场，不管白天黑夜，到处都是白毛灰，村里洗衣服没地方晾晒不说，菜地里的菜也脏的不能吃，井上也得扣上盖子，不然打上来的水里全是杂质。
后来村里提了意见，同时运煤车也没法保证七座高炉的用煤量，厂里才决定只开三座炉子，即使这样，生产的耐火砖也足够本厂使用了，不过原来多少还能外销一点创收，这笔钱算是赚不到了。
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