一口天价炒饭,老唐当场拜师

圆头圆肚皮

首页 >> 一口天价炒饭,老唐当场拜师 >> 一口天价炒饭,老唐当场拜师最新章节(目录)
大家在看抄家当场,我抱住权臣大腿喊相公来自山村的铁血王子江辰唐楚楚小说全文免费阅读娱乐之快意人生反穿后,我误惹了神秘大佬修仙十年,下山即无敌重回八零,怒甩渣夫二嫁糙汉厂长横压天下官场孽缘美食我承包了剧组所有女神的快乐
一口天价炒饭,老唐当场拜师 圆头圆肚皮 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师全文阅读 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师txt下载 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师最新章节 - 好看的都市言情小说

第四百九十六章 【组庵豆腐】

上一章目录下一章阅读记录

咔嚓!咔嚓!

小张能感觉到自己牙齿落下时,百叶丝传回的柔韧感,以及被牙齿咬断时的脆弹。

“好脆!”

“好吃,这口感绝了!”

小郭他们也是一脸满足,吃得开心。

啪!

小张感觉到脑袋被拍了下。

回头看去,却发现廖文东正站在身后,板着脸问:“怎么不给我留一口?”

“我吃的是最后一口,那么多都被他们吃了。”

小张指着小郭他们告状。

“我就吃了一小口。”

“我也是。”

小郭几人赶忙解释。

廖文东哼笑了声,问:“味道怎么样?”

“太好吃了!”

小张笑着说道:“这口感吃起来跟白菜似的,太脆了。”

小马也跟着附和:“切得这么细,还能这么脆,这火候拿捏简直绝了!”

小郭仔细品尝着:“咸鲜,微辣,微酸,有牛肉汤的香气,这滋味调得太均衡了,完美!”

金哥比他们岁数大,敢和廖文东开玩笑,就笑着问:“老大,你怎么不会这道菜啊?”

“我倒是想学,也得有人教啊!”

廖文东眼神复杂的看了眼往小锅灶台走去的李逸,感叹:“这道菜在八十年代,就卖168一盘,不是没有原因的。

那个年代,一个工人一个月的工资才几十块,一斤粮食两三毛钱,这道菜就能卖一百多。

但就算真有一百多块钱,也很难吃得到。

这菜只有最顶级的饭店才能做,而且一盘都是分成一桌十份的。

一人顶多能分到一口,就是将近17块钱,顶一个工人半个月的工资了。”

“这么贵?”

小张惊叹:“那按照现在的物价算,这一口就值1700块啊!”

“差不多。”

廖文东笑着打趣:“你们是有口福了,连一个记得师傅的都没有。”

小郭故意用手挡着嘴巴,笑道:“没事儿,老大,我已经知道怎么做了,回头我教你。”

“就你?”

廖文东撇了撇嘴,吐槽:“要是看一遍就算学会,那我早八百年前就学会了。

这道菜的门道多着呢!没有个十几年的功夫,绝对做不出来。”

小郭挠了挠脑袋,疑惑的看向了李逸:“那他怎么能做?”

“你问我我问谁去?”

廖文东看着端着个汤煲回来的李逸,语气唏嘘。

这个问题也一直困扰着他。

李逸昨天做的那道小炒肉就已经有点让他怀疑人生了,今天的这道菜,更是将他打击得体无完肤。

作为一个湘菜厨师,就连他都不会做的一道菜,居然被一个外地的野路子厨师给做出来了。

这也太打击人了!

咚!

李逸将汤煲放在了案台上,揭开了盖子,一股浓香就飘散了出来。

闻到香气,隔壁灶台上正在炒小炒黄牛肉的董海强下意识的往这边看了一眼。

从他的角度,刚好可以看到汤煲里飘着的白嫩方形豆腐块。

这么香的味道,就只是豆腐而已?

不对!这肯定不是普通的豆腐!

他忽然想到了一道菜。

【组庵豆腐】!

既然李逸会做【组庵鱼翅】,那他肯定没道理不会做【组庵豆腐】啊!

【组庵豆腐】和【组庵鱼翅】一样,都属于湘菜里的高端流派,谭家组庵菜。

这两道菜也是组庵菜最具代表性的两道菜了。

【组庵鱼翅】的制作就已经很繁琐了,但【组庵豆腐】的做法却有过之而无不及。

据说【组庵豆腐】是吃肉不见肉的代表菜,它虽然外表看起来是豆腐,但其实却是肉做的。

看到汤锅里的豆腐后,小张的表情有些心有余悸,忍不住冲李逸问:“这算是做好了吗?”

“好了。”

李逸解释:“分开装碗,淋几滴鸡油就可以了。”

听到确切的回复后,小张几人终于松了口气。

这道菜昨天下午可把他们折磨坏了。

这里面的豆腐虽然看上去是豆腐,但却是用去了硬皮的嫩豆腐过滤成细泥,然后混合了鱼蓉、肉蓉和鸡蓉,重新蒸熟制作而成的。

而这些工作,都是由他们几个完成的。

且不说将鱼肉、猪肉和鸡肉砸成细密的肉蓉,挑出所有筋膜有多麻烦,多耗费时间。

单说最基本的豆腐,李逸居然丧心病狂到要自己磨,自己做。

他专门从京城带来了一包黄豆,就是为了做这块豆腐。

而小张则磨了整整一个小时,才将这些黄豆磨成了豆浆。

随后,李逸在把豆浆做成了豆腐后,又让他亲手将其捏成了豆腐泥。

昨天一下午的时间,这道菜才只准备了个一半,只把肉豆腐做了出来。

今天上午,李逸又用高汤煨了它两个小时。

一直到现在,这道菜才算彻底做完。

算上准备时间,光是制作这道菜,前前后后就已经耗费了将近一整天了。

经过前后那么久的准备,小张他们对于这道菜的好奇心已经被拉满了。

他们很期待在分完餐后,能剩个几块,让他们也尝尝味道。

然而,让他们失望的是,在分完了豆腐后,锅中就只剩下一块碎了边的残次品豆腐了。

在他们羡慕的注视下,廖文东拿过汤勺,将最后一块豆腐盛了出来,放进了小碗里。

舀起一勺锅底的高汤浇在了豆腐上,他又用汤匙底部蘸了下鸡油碗里的鸡油,在豆腐上揉了下。

金黄色的鸡油迅速飘散开来,在高汤表面镀了一层金色的油膜。

满意的笑了笑,廖文东用汤匙切下了一块豆腐,连同高汤和鸡油一起送入了口中。

牙齿压下,和豆腐一般无二的口感,让他真的以为自己是在吃一块普通的豆腐。

但一瞬间袭来的高汤鲜香,以及豆腐中渗出的肉汁,却让他又以为自己是在吃肉。

这种奇妙的口感和味觉的交织,让他享受的闭上了眼睛,将所有的注意力都放在了味觉上,细细品味着。

看着他一脸享受的模样,小张几人吞咽着口水,忍不住问:“老大,什么味道啊?”

廖文东用舌头抿着豆腐,将其混着高汤咽下,用鼻孔缓缓舒着香气,体会着有内香到外的享受,由衷感叹:“一个字!香!两个字!真香!三个字!真tm的香!”

听着他的描述,小张几人更按捺不住了。

金哥直接伸手从廖文东的手里把汤碗拿了过来:“尝一口得了!我们也喝点汤!”

5

(本章完)

喜欢一口天价炒饭,老唐当场拜师请大家收藏:(m.suimengsw.com)一口天价炒饭,老唐当场拜师随梦书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推大姑爷小书生穿越综影:从下乡开始隐居幕后总裁霸爱,魔鬼Boss宠上瘾超神学院之吊打诸天惊!寺卿大人他为爱低头修仙不如炼丹末日信条之人皇觉醒满级德鲁伊,降临异世界最强农家媳:异世田园生活拽姐种田带着怼人系统暴富了网游:成为山贼王的男人夺嫡洪荒之东海三太子君临诺丁汉踏星我,低维世界唯一真神九爷绝宠:公子本红妆觉醒吃瓜能力,全网等我哔哔保护校花重生年代,被下乡大佬搂腰宠
经典收藏超凡觉醒仙凡双绝游都市九爷绝宠:公子本红妆都市妖孽狂兵天恩农家团宠六岁半一拳琦玉的生发之旅金妃郁先生的小娇妻又翻天了重生八零我每天靠败家躺赢穿越之黎明的秦南方黑道往事山村野花开万古长空一朝风月转职人皇,技能变态点很合理吧冰冻寰宇怕什么,我有无敌空间灵气复苏,我十年成帝,杀光异族我在绝地求生捡破烂枕上婚宠
最近更新全民深渊:转职后吞噬万物重生之活出新精彩异能,开局被邪神附体科研国士穿成猫,歼星舰升空了?遗迹之地白毛校花天天叹气,他怎么还在变强直播间卖鱼竿,轰动军工界!异次元【原点】都市高武:开局获得武帝级修为家里要破产?我直接开挂!不败战尊白色词条弱?那我叠亿万层呢?我竟佛成了域神雪燕的生活身边全是校花?这反派能当!开局绑定GM系统从此走上不归路赘婿封印三年,盟主强势回归我的人生有字幕我在系统带领下称王我叫赵出息
一口天价炒饭,老唐当场拜师 圆头圆肚皮 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师txt下载 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师最新章节 - 一口天价炒饭,老唐当场拜师全文阅读 - 好看的都市言情小说