开机仪式嘛，还是那一套，也就是演员、导演等人按照流程挨个上香拜一拜，然后拿上一个开机红包，紧接着就开始秩序井然的拍摄起来了。
剧组倒是邀请了一些媒体来拍照，不过启明星娱乐毕竟在圈子里名气太低，整个剧组又大多都是新人，名气不足，就算苏晚最近名气有所提升，来的人却也依然不多，这次开机也就在热搜的尾巴挂了一小会儿，然后就消失不见了。
拍摄地剧组选的是一个老小区，因为小区已经很老了，年轻人都不住这里了，也就只有少数的老人居住，这样一来租场地的价格就不算高，而且也符合《月光食堂》的背景。
这是宋导和编剧郑溪进行挑选的地点，她们一致认为影视基地的取景地少了一些烟火气息，加上这里是真的便宜。
不过苏晚觉得估计不止，苏晚怀疑这里就是郑溪之前写《月光食堂》时参考的一部分取景地。
等换好衣服化好妆，剧组准备临时招一批群众演员，没办法这里不是正经的拍摄基地，招群众演员就麻烦多了，不过这里的中老年人们似乎对这里有人拍戏非常感兴趣，不一会儿就围上来了一群人，听说拍摄可以免费吃盒饭，还有工资可以领，不一会儿就有不少中老年人报名了。
这个问题不大，毕竟主要是背景板，一会儿拍摄的时候注意一点就行了。
宋导之前是问过苏晚会不会做饭的，苏晚自然回她自己会做，所以后续的美食部分，宋导选择实拍。
电视剧的拍摄一般不按照剧本的时间线来拍摄，而是根据场地来拍，会选择先把跟场地相关的戏份拍摄完。
他们要拍的第一场戏是主角宁抚在工地工作的一部分镜头，以及后续现代宁抚和古代宁抚互相认识之后，现代宁抚从古代宁抚手里学了一些手艺，于是决定在工地卖大锅饭盒饭，赚取第一笔资金。
这段戏还挺重要的，这是现代宁抚在经过古代宁抚教导厨艺后第一次自己制作、出售美食，算是她踏上大厨之路的最重要的一步，也是她第一次凭借自己的厨艺赚钱，从之前纯靠出卖体力赚钱做出的最重大的改变。
因为群众演员都不是专业的，拍戏时，难免会有些错误的举动，一开始这些老人显得很是拘谨，还总是忍不住伸头去看摄像头。
不过苏晚是一点不受影响，她非常专注的搬砖，额头都起了密密麻麻的汗水，一眼都没看过摄像头，好像她就只是个在工地搬砖的打工牛马，周围的人也不知道是不是被她感染到了，看着一个小姑娘搬这么重的砖一句话没说，有几个中年人似乎有些不服输，立马也干劲十足被带着一起搬起砖来了。
这气氛起来了，加上也拍了几遍了，好奇心散了不少，这戏也就顺利拍下去了。
等导演喊“卡”一群人才有些茫然的站在原地。
唉？我是来干什么的来着？我不是来当群众演员的吗？怎么感觉像真来工地搬砖的了！
宋导倒是已经习惯了，她和女侠毕竟合作过短剧，知道女侠的演技可以带动周围的演员不由自主的入戏，说实话，这场戏已经是苏晚拍戏以来NG最多的戏了。
这场戏拍完了，就开始要拍做饭的戏份了。
棚子剧组已经提前搭好了，其实也就是个遮雨棚，底下是几张破烂的座椅板凳，旁边则是一张更大一些的桌子，上面摆放着便携式炉灶、锅碗瓢盆、各式调料等等。
这些钱都是用前面古代宁抚赚来的钱购置的。
周围已经围满了人，还没到群众演员的戏份，所以大家都在旁边看着苏晚的独角戏。
“现宁的戏份，苏晚准备从处理食材开始拍，先试一下，如果效果不好的话，我会考虑找替身。”
倒也不是不相信苏晚，主要是这毕竟是拍摄也不是真的做饭，拍摄要顾及画面的美感，所以这刀工一定要极好。
为了区分现代的宁抚和古代的宁抚，一般导演和编剧都直接以现宁和古宁区分。
“没事，导演，开始吧。”
这段戏里，现宁已经从工地辞职许久了，也跟着古宁学了一段时间的厨艺，她不想只是靠古宁，在觉得自己可以开始尝试赚钱后，便选择了自己最熟悉的工地，以及工地盒饭。
现宁取了一块再普通不过的土豆，用水略微冲洗。左手稳稳拿住土豆，右手拿起那把厚背切菜刀。
刀在手，一股无形的气场便以她为中心散开，现宁无比专注，在选择来做工地盒饭前她已经苦练了许久的刀法了，之前她做菜并不讲究，但是认识古宁后，在吃到古宁给她留下来的饭菜后，她就被美食给彻底吸引了。
仿佛每一道美食都拥有了生命，而作为一个厨师，就是在诉说美食的故事，刀工、调料不好，就是对美食的辜负和不尊重。
现宁的学习能力其实很强，她当初读书时，就是班里的佼佼者，可惜因为家里重男轻女，读完初中她就没有读书的权利了。
但是她超绝的专注力，让她在学习任何事情的时候，都进步飞速，刀工也不例外。
那笨重的厚背刀，在现宁的指尖仿佛被赋予了灵魂，变得轻盈而驯服。
手腕微抖，刀光乍起！
随着土豆的旋转舞动，如同削苹果一般，土豆皮变成一个长条完整脱落，她削得很薄，几乎没怎么损失。
将土豆放置在案板上，接着是一阵富有韵律的“笃笃”声，刀身几乎化作一片银色的残影，紧贴着指关节游走，几乎大小一致的土豆块便出现在了案板上。
不得不说，这一幕还是相当赏心悦目的。
但是其实这已经是苏晚收敛过的成果了，毕竟这是现宁，就算天赋极佳，也不至于达到御厨古宁的水平。
紧接着是肉的处理，现宁取过一块肥瘦相间的带皮五花肉，按照一半肥肉一半瘦肉处理，将起切割成几乎等同的长方体，随后将肉块冷水下锅，加入1汤勺料酒和几片生姜，开大火，撇去浮沫，几分钟后捞出，用温水冲洗干净放到一旁备用。
整个过程行云流水，现宁擦了一下额头的汗，看着食材，露出了欣喜的笑。
随后她起锅开火，直接用剩下的肥肉擦过整个锅，锅底留下少量积油，接着放入冰糖，这一步是炒糖色。
这一步最重要的就是控温和翻炒，开始要小火慢炒，锅铲不能停，一直到冰糖融化，等着糖液从冒大泡逐渐变为密集的小泡，颜色也从白色变成枣红色时立马就要进入下一步，否则就会变哭。
在颜色变成枣红色时，现宁江焯好水的五花肉块倒入锅中，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。
她之前是搬砖的，这点体力消耗完全不是问题，之所以会有汗水流出，更多的是锅里的热气以及她些微有些紧张。
紧接着是放入各种香料，翻炒出香味，最后沿着锅边淋入料酒，大火爆香，去除腥味。
香味逐渐弥漫，甚至越来越浓郁，周围围观的人都不住的咽口水。
红烧肉却还没有做好，接着还要炖煮入味，炖煮的水要用热水，这样肉质才能酥烂，根据这块五花肉，苏晚判定炖煮需要五十五分钟达到最佳口感，在炖煮半小时后，就可以加入土豆块了。
这一段导演也喊“卡”了，顺道补录了一部分工地里的工人闻到香味，有些抵抗不住，连搬砖都有点集中不了注意力，不住的往外看。
这一段拍得相当真实，没办法，大家是真的闻得到那诱人的香气的，唾沫不停的在嘴里弥漫，根本集中不了注意力，恨不得立马冲出去。
加入土豆块的那段也拍了一下，后面剪辑。
等时间到了，也就是红烧肉的最后一步，大火收汁，汤汁从稀变浓，现宁不断翻炒，防止粘锅，直到汤汁浓稠地包裹在每一块肉上，关火装盘！
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