第四十五卷 介部（一）
李时珍说：甲壳类动物有三百六十种，而龟是它们的首领。龟是甲壳类动物中最有灵性的。《周礼》中记载，掌管捕鱼的官员按时节获取甲壳类动物，春季进献鳖和蜃（大蛤蜊），秋季进献龟和鱼。祭祀时供应蠯（小蛤蜊）、螺和蚳（蚁卵）交给制作肉酱的官员。可见甲壳类动物即使在圣明时代也是供膳时不可或缺的，更何况还能用作药物呢？
唐代和宋代的本草着作都将它们混入虫鱼类，现在单独列为介部。共四十六种，分为两类：龟鳖类和蚌蛤类。
《神农本草经》八种（南朝梁·陶弘景注）
《名医别录》五种（南朝梁·陶弘景注）
《唐本草》二种（唐·苏恭）
《本草拾遗》十种（唐·陈藏器）
《海药本草》二种（唐·李珣）
《蜀本草》一种（后蜀·韩保升）
《开宝本草》二种（宋·马志）
《嘉佑本草》八种（宋·掌禹锡）
《图经本草》一种（宋·苏颂）
《本草蒙筌》一种（明·陈嘉谟）
《本草纲目》六种（明·李时珍）
附注：
魏·吴普《吴普本草》
李当之《药录》
宋·雷敩《炮炙论》
北齐·徐之才《药对》
唐·甄权《药性》
唐·孙思邈《千金方》
唐·孟诜、张鼎《食疗本草》
唐·杨损之《删繁本草》
唐·萧炳《四声本草》
南唐·陈士良《食性本草》
宋·寇宗奭《本草衍义》
宋·大明《日华子本草》
金·张元素《珍珠囊》
元·李杲《用药法象》
元·王好古《汤液本草》
元·吴瑞《日用本草》
元·朱震亨《本草衍义补遗》
明·汪颖《食物本草》
明·宁源《食鉴本草》
明·汪机《本草会编》
介之一
（龟鳖类一十七种）
水龟
（《神农本草经》上品）
【释名】玄衣督邮。
李时珍说：按许慎《说文解字》记载：龟的头与蛇的头相同。所以“龟”字的上部从“它”，下部像甲壳、足和尾巴的形状。“它”就是古文的“蛇”字。此外，《尔雅》中记载龟有十种，郭璞随文附会解释，但不够清晰。其实山龟、泽龟、水龟、火龟这四种，是根据普通龟所生活的地方而命名的。其中体长一尺以上的，在水中的称为宝龟，也叫蔡龟；在山中的称为灵龟，这些都是国家守护的宝物，但未能变化。若活到百千年的龟，就会具备五色，体型或大或小，变化无常。在水中的称为神龟，在山中的称为筮龟，这些都是龟中的圣者。火龟则生长在炎热之地，如同火鼠一样。摄龟就是能吸食蛇的龟。文龟则指蟕蠵和玳瑁。后世不分山、泽、水、火的区别，一概将小龟称为神龟，年久的称为灵龟，这是错误的。《神农本草经》中提到的龟甲仅指水中的龟，而诸家注解才开始使用神龟。然而神龟难以获得，现在人们只用水中普通的龟入药。因此这里统称为水龟，其他各类龟也可包括在内。
【集解】李时珍说：甲虫类有三百六十种，而神龟是它们的首领。龟的形体象征离卦，其灵性对应坎卦。背部隆起并有纹路以效法天象，腹部平坦而有纹理以效法大地。龟背阴而腹向阳，头部似蛇，颈部如龙。外壳坚硬内里柔软，肠道连接头部，能运转任脉。肩宽腰圆，卵生且会孵卵，通过耳朵呼吸。雌雄通过尾部交配，与蛇类相似。有人说大腰龟没有雄性，这是错误的。如今人们通过观察龟甲底部来辨别雌雄。龟在春夏季节出洞蜕甲，秋冬时节藏入洞穴导引气息，因此灵性高强且长寿。《南越志》记载：神龟大小如拳头，颜色如黄金，背甲边缘如锯齿，爪子极其锋利，能爬树捕食蝉。《抱朴子》记载：千年的灵龟，身具五彩，质地似玉如石。能变幻莫测，时大时小。有时游于莲叶之上，有时潜伏在蓍草丛下。张世南《质龟论》记载：龟年岁越老越有灵性，活到八百岁时，体型反而缩小如铜钱。夏季在香荷间游动，冬季藏于藕节之中。其呼吸时会吐出如煤烟般的黑气，凝聚在荷叶中心，形态非常清晰。人若见此黑气，切勿惊动，只需暗中含油用细管喷吐，灵龟便无法隐匿身形。
有人说：乌龟听到铁器的声音就会缩伏不动，被蚊子叮咬就会死亡。用香油涂抹眼睛，入水就不会下沉。用老桑木煮它就容易烂。这些都是利用物理特性来制伏它的妙法。
龟甲
【释名】神屋（《神农本草经》）、败龟版（《日华子本草》）、败将（《日华子本草》）、漏天机（《本草图经》）。
李时珍说：这些都是隐藏的名称。
【集解】《名医别录》记载：龟甲生长在南海的池塘沼泽及湖泊中。采集没有固定时间。注意不要让它受潮，受潮后就会有毒。
陶弘景说：这种药要用水中神龟，以一尺二寸长的为好。腹甲可用于占卜，背壳可入药，也用于仙方。应当用活龟烤取甲壳。
韩保升说：湖州、江州、交州产的龟，骨色白而厚，纹理分明，用于占卜和入药效果最好。
日华子说：占卜用的小龟，腹甲曾被钻孔十次以上的，称为败龟版，入药效果佳。
苏颂说：如今江湖一带都有这种龟。入药必须用神龟。神龟的腹甲中心前有一处，四方透明如琥珀色的最好。头方脚短、壳圆甲白的，是阳龟；头尖脚长、壳长甲黄的，是阴龟。阴证患者用阳龟，阳证患者用阴龟。如今医家已不懂这样区分了。
李时珍说：古人捕龟在秋季，杀龟在春季。如今采龟的人，聚集上百只活龟，直接锯取甲壳，同时食用龟肉。龟中有龟王、龟相、龟将等名目，都是通过观察其腹部、背部和左右纹路来区分的。龟甲正中的直纹名为“千里”。若龟首部第一道横纹左右两侧的斜纹都与“千里”纹相连，这便是龟王。其他龟则没有这种特征。占卜时，帝王之事用龟王，文事用龟相，武事用龟将，各依等级选用。这种说法与《逸礼》记载的“天子用一尺二寸龟，诸侯用八寸，大夫用六寸，士庶用四寸”相吻合，也很有道理。至于天神龟、宝龟，世间罕见，入药时也应按照这种等级选用。《日华子本草》采用占卜用的小龟甲，只是因取材方便而已。另按：《神农本草经》记载：龟甲不可受潮。又名“神屋”。陶弘景说龟的腹甲可用于占卜，背甲可入药。可见古时上下甲皆可入药。到《日华子本草》才开始专用龟板（腹甲），而后世医家便以龟板为主了。
【正误】
吴球说：古代医家使用自然腐朽的龟甲来补阴，是借助其天然之气。如今人们使用钻孔或煮过的龟甲，其性味灵气已不存在。只有灵山深谷中因风吹自然坠落的龟甲最佳，田间池塘中自然腐朽的次之，人为打坏的更次。
李时珍按：陶弘景采用活龟炙烤取甲，《日华子本草》推崇多次灼烧的龟甲，都是因其具有生性神灵。所谓“败”，是指龟甲经钻灼后年久陈旧如败。吴球未能理解此理，反而推崇自然枯败的龟甲，还认为灼烧过的失去灵性，这是错误的。即便有风吹坠落自死的龟甲，也只是山龟而已。学识浅薄者标新立异误导世人，庸俗之人据此妄论，故予以纠正。
【修治】用龟甲时，先锯去四边，在石头上磨净表面，再用灰火煅烧，之后涂酥油炙烤至黄色。也有用酒炙、醋炙、猪脂炙或烧成灰使用的方法。
【气味】味甘，性平，有毒。甄权认为：无毒。
李时珍说：按：《经》记载：受湿的龟甲有毒，未受湿的则无毒。
徐之才说：龟甲与沙参、蜚蠊相恶，畏狗胆、瘦银。
【主治】甲：治疗妇女非经期阴道出血（漏下）及赤白带下，消散腹中结块（症瘕）和疟疾（痎疟）。治五种痔疮、阴部溃疡（阴蚀），缓解湿邪阻滞经络导致的肢体沉重无力（湿痹），改善小儿囟门迟闭。长期服用，可使身体轻健、减少饥饿感（《神农本草经》）。能平息惊怒气郁，缓解心腹疼痛，治疗因体虚不能久站，骨节寒热交替，伤寒病后复发，或极度饥饿导致的虚寒发热濒危症状，煎汤服用效果佳。长期服用可补益元气、增强智力、促进食欲。烧成灰外敷，治小儿顽固性头疮、女性外阴溃疡（《名医别录》）。龟尿：主治长期咳嗽，截疟（陶弘景）。龟壳：炙烤研末用酒送服，主治风湿导致的腿脚无力（萧炳）。龟板：治血瘀麻木（《日华子本草》）。烧灰外用，治脱肛（甄权）。龟下甲（腹甲）：滋阴，主治阴血亏虚，能消散瘀血、止便血痢疾、强健筋骨，改善劳损疲乏、四肢无力（朱震亨）。治疗腰腿酸痛，补益心肾，调理大肠功能，止长期痢疾腹泻，辅助难产，消散痈肿。烧灰外敷，治小腿慢性溃疡（臁疮）（李时珍）。
【发明】朱震亨说：败龟版属金、水之性，具有极强的补阴功效，但本草书籍中未曾记载，实在可惜！龟是阴中之至阴的生物，秉承北方寒水之气而生，所以能补阴、治血虚、治劳损。
李时珍说：龟和鹿都是灵性长寿之物。龟的头常缩向腹部，能贯通任脉，因此取其甲壳用以补心、补肾、补血，皆因龟甲善养阴。鹿的鼻子常向后朝向尾部，能贯通督脉，因此取其角用以补命门、补精、补气，皆因鹿角善养阳。这是自然造化的玄妙之理，也是医家精妙运用的体现。观察龟甲所主治的病症，皆属阴虚血弱之证，自然可以心领神会。另可参考鳖甲条。
【附方】旧方二则、新方十二则。
补阴丸：朱丹溪的方子：用龟板下甲（用酒炙烤）、熟地黄（经过九次蒸晒）各六两，黄柏（用盐水浸泡后炒）、知母（用酒炒）各四两，在石器中将药物研磨成末，用猪脊髓调和，制成梧桐子大小的丸剂。每次服用一百丸，空腹时用温酒送服。另一版本：去掉地黄，加入五味子（炒过）一两。
疟疾不止：将龟版烧至存性，研成细末。用酒送服方寸匕。（《海上名方》）
抑结不散：用龟下甲（酒炙）五两，侧柏叶（炒）一两半，香附（用童便浸泡后炒）三两，研成细末，用酒糊制成梧桐子大小的丸剂。每次空腹时用温酒送服一百丸。
胎产下痢：用龟甲一枚，醋炙后研成细末。用米汤送服一钱，每日两次。（《经验方》）
难产催生：《秘录》记载：用龟甲烧成末，以酒送服方寸匕。《摘玄》记载：治疗产妇三、五日胎儿不下，濒临死亡，以及身材矮小女子骨盆不开的情况。用干龟壳一个（酥炙），妇人头发一握（烧灰），川芎、当归各一两。每次取七钱，水煎服。约人行五里路的时间后，再服一剂。无论活胎、死胎均可排出。
肿毒初起：用败龟版一枚，烧研成末，以酒送服四钱。（《小山》）
妇人乳毒：同上方。
小儿头疮：将龟甲烧灰，外敷患处。（《圣惠方》）
月蚀耳疮：同上。
口吻生疮：同上。
臁疮朽臭：取生龟一只的壳，用醋炙至黄色，再煅烧至存性，待火气散尽，加入轻粉、麝香。用葱汤洗净患处后，外敷药末。（《急救方》）
人咬伤疮：取龟版骨、鳖肚骨各一片，烧研成末，用油调匀后外搽。（叶氏《摘玄》）
猪咬成疮：将龟版烧研成末，用香油调匀后外搽。（叶氏《摘玄》）
肉
【气味】甘、酸，性温，无毒。
陶弘景说：煮成肉羹或肉汤有极好的滋补作用，但因其多有灵性，不可轻易宰杀。书法典籍中记载很多，此处不一一列举。
孙思邈说：六甲日（古代干支纪日法中的特定日期）和十二月均不可食用，否则损伤人的精神元气。不可与猪肉、菰米、瓜类、苋菜同食，否则对人有害。
【主治】用于酿酒，可治疗严重的风邪引起的肢体弛缓或拘急，四肢痉挛。或长期瘫痪肌肉松弛不能收缩，都能治愈（苏颂）。煮食可祛除湿痹、风痹，治疗身体浮肿及骨折（孟诜）。治疗筋骨疼痛以及一二十年的寒性咳嗽，止便血、血痢（李时珍）。
【发明】李时珍说：按：《周处风土记》记载：江南地区五月五日煮肥龟，加入盐、豆豉、蒜、蓼一同食用，称为“葅龟”。取龟甲属阴而肉体属阳的象征意义。
【附方】旧方一则、新方六则。
热气湿痹，腹内激热：用龟肉与五味子一同煮熟食用。以轻微腹泻为见效标准。（《普济方》）
筋骨疼痛：取一只乌龟，分成四份。每次用一份，加入天花粉、枸杞子各一钱二分，雄黄五分，麝香五分，槐花三钱，用一碗水煎煮后服用。（《纂要奇方》）
长期咳嗽十年或二十年医治无效的患者：取活龟三只，按食用方法处理，去除内脏，用五升水煮至三升，用此水浸泡酒曲，再按常规方法酿造秫米四升，待酒酿成后饮尽，可永不复发。另有一方：将一只活龟放入坑中，让人向坑中排尿，浸泡三天后取出烧焦研末。用一升纯酒调和龟屑，状如干饭，一次服下。不久会剧烈呕吐，咳出痰涎后即痊愈。小儿用量减半。（《肘后方》）
痢疾及便血：用乌龟肉，以砂糖水拌匀，加花椒调和，炙烤或煮熟食用。多次服用即可痊愈。（《普济方》）
虚劳咳血：取田龟煮肉，加入葱、花椒、酱、油一同煮食。能补阴降火，治疗虚劳失血、咯血、咳嗽发冷，多次使用均有效验。（吴球《便民食疗》）
多年痔漏：取田龟二、三只，煮肉后加入茴香、葱、酱，经常食用，屡试有效。此病最忌酒糟、醋等热性食物。（《便民食疗》）
血
【气味】咸，寒，无毒。
【主治】外涂治疗脱肛（甄权）。治跌打损伤，与酒同服，同时捣碎生龟肉外敷患处（李时珍）。
胆汁
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】痘疹后眼睛肿胀，持续一月不愈，取胆汁点眼，效果良好（李时珍）。
溺
【采取】苏颂说：按：孙光宪《北梦琐言》记载：龟性善妒且与蛇交配。捕捉龟后将其置于瓦盆中，用镜子照射。龟看见自己的影子，便会因发情而排出尿液。此时迅速用器物接取。另一方法：用纸捻在火上烤热，点触龟的尾部，也能使其排尿，但效果稍慢。
李时珍说：现在的人只用猪鬃或松叶刺激龟的鼻子，它就会立刻排尿。这种方法似乎更加简便快捷。
【主治】滴入耳中，可治疗耳聋（陈藏器）。点在舌下，可治疗成年人中风导致的言语障碍，以及小儿惊风不语。涂抹胸、背部，可治疗龟胸、龟背（李时珍）。
【发明】李时珍说：龟尿能穿透孔窍和骨骼，所以能治疗言语障碍、耳聋以及龟背，还能染黑须发。按：《岣嵝神书》记载：用龟尿磨瓷器，能使瓷器变软。用龟尿磨墨在石头上写字，墨迹能渗入石头数分。由此便可推知它的功效了。
【附方】旧方一则、新方二则。
小儿驼背：用龟尿摩擦患儿的胸背部，长期坚持就能痊愈。（孙思邈方）
中风失语：将少许龟尿点在舌下，效果神奇。（《寿域神方》）
须发早白：用龟尿调和细水蛭末，每日涂抹，头发自然变黑。忌用粗末。（谈野翁方）
秦龟
（《名医别录》上品）
【释名】山龟。
寇宗奭说：龟各地都有。但秦地山中有许多老龟，体型极大且长寿，因此被采用入药，并以产地命名。
【集解】《名医别录》记载：秦龟生活在山的北面土中。二月、八月采集。韩保升说：如今江南、岭南各地都有。冬季藏在土中，春夏秋三季便到溪谷中活动。古人只选取秦地的龟入药。
陶弘景说：这就是山中不入水的龟。其形体大小不一，方药中很少使用。
苏恭说：秦龟就是蟕蠵，没有别的种类。
士良说：秦地人称蟕蠵为山龟，正是如此。
陈藏器说：蟕蠵生活在海水中。秦龟生长在山阴，是深山中的大龟，形如碑座下的石趺。以草根和竹笋为食，冬季蛰伏，春季出没。占卜者也会用它来占测山泽吉凶，其甲壳还可用来装饰器物。
苏颂说：蟕蠵生长在岭南地区，是另一种山龟，并非秦龟。龟的种类很多，很少有人能全部认识。大概因为近代不再用龟甲作为货币，懂得占卜的人也少了，所以龟就不被重视了。
李时珍说：山中常见的龟，鹿喜欢食用它。其中体型大且可用于占卜的，称为灵龟。活到百岁能变化的，称为筮龟。它们有时伏在蓍草下，有时游走在卷耳、芩叶之上。《抱朴子》中所说山中巳日被称为“时君”的龟，就是这类。至于蟕蠵，有人认为是山龟，也有人说是生活在海水中的，说法不一。按：《山海经》记载蠵龟生长在深泽中。应劭在《汉书》注中说：灵蠵是一种大龟。雌性叫蟕蠵，雄性叫玳瑁。由此看来，秦龟属于山龟，蟕蠵属于泽龟，这与《尔雅》中记载的山龟、泽龟、水龟分类相吻合。大概属于同一物种的两个类别，所以它们在占卜、入药、装饰器物等方面的用途尤其相同。
甲
【修治】李珣说：经过占卜的龟甲效果更好。用酥油或酒炙烤至黄色后使用。
【气味】味苦，性温，无毒。
【主治】祛除湿痹之气，缓解身体沉重、四肢关节活动不利的症状（《名医别录》）。治疗顽固的风寒湿痹、关节气血壅滞，以及妇女赤白带下，消散积聚的症块（李珣）。补益心脏（寇宗奭）。治疗鼠瘘（李时珍）。
【发明】寇宗奭说：大龟具有灵性，因此医家用它来补心，效果非常显着。
李时珍说：详见“龟甲”条。
【附方】新方一则。
鼠瘘
刘涓子方：用山龟壳（炙）、狸骨（炙）、甘草（炙）、雄黄、桂心、干姜各等分，研成细末，每次服用方寸匕，每日三次。同时用艾灸疮口，取少量蜂蜜与药末调和，涂入疮中，效果良好。
头
【主治】阴干后烤炙研末服用，可使人长时间进山不迷路（孟诜。陶弘景说：佩戴前臛骨也有同样效果）。
蠵龟
（《本草纲目》）
【释名】蟕蠵（读音为兹夷）、灵蠵（《汉书》）、灵龟（郭璞注）、??鼊（读音为拘璧，一作蚼??）、赑屃（读音为备戏。《杂俎》中写作“系臂”是错误的）。皮名为龟筒。
李时珍说：蟕蠵，因其鸣叫声像“兹夷”，故得此名。??鼊，是南方人对龟皮的称呼。赑屃，形容有力的样子，如今碑座常雕刻其形象。另有一种说法：大的叫蟕蠵、赑屃，小的叫??鼊。这种说法很合理。
【集解】陶弘景说：蟕蠵生长在广州。
苏恭说：就是秦龟。
陈藏器说：蟕蠵生活在海边。甲壳有花纹，适合做装饰品。不是山龟。
韩保升说：苏恭的说法不够全面。按：郭璞《尔雅》注说：蟕蠵产自涪陵郡，是一种大龟。它的甲壳边缘花纹像玳瑁，能鸣叫。甲壳也可用于占卜，俗称灵龟就是它。
苏颂说：蟕蠵是另一种大型山龟，并非秦龟。《岭表录异》记载：潮州、循州一带很多。人站在它背上，可以驮着行走。当地人获取龟壳，以活体完整剥取的为珍贵。最初用木棍撬出龟肉。龟遭受剧痛，吼叫如牛鸣，声音震动山谷。古人所说的“生龟脱筒”，就是指这个。工匠将那些甲壳通透明黄的，煮软后压制成玳瑁器具，称为龟筒。入药也以活体剥取的为佳。
《日华子本草》记载：蟕蠵就是??鼊。外皮可作珍贵装饰品。
李时珍说：关于蟕蠵的说法众说纷纭。根据《山海经》记载：蠵龟生活在深水沼泽中。注释说：这是一种大龟，甲壳有花纹，类似玳瑁但较薄。应劭在《汉书》注释中提到：灵蠵是一种大龟，雄性称为玳瑁，雌性称为蟕蠵。依据这两种说法，都出自古代典籍。综合各家观点，蟕蠵就是??鼊中体型较大的种类，应当以陈藏器《本草拾遗》和《日华子本草》的记载为准。它生活在海边，栖息于山地而食水中生物，属于玳瑁一类。不像山龟不能入水。因此它的功效专长于解毒，与玳瑁相同，自然可以意会。刘欣期《交州记》记载：蚼??类似玳瑁，大小如斗笠，四足宽大无爪。甲壳有黑色珠状花纹，斑纹如锦绣。但甲壳较薄且颜色浅，不适合制作器物，只能用于贴饰。现在的人称它为鼊皮。《临海水土记》说：它的外形像龟鳖，甲壳有黄色光点，宽七八寸，长二三尺。当地人用它冒充玳瑁。肉味如鼋，可以食用。卵有鸭蛋大小，正圆形，生吃比鸟蛋更鲜美。《酉阳杂俎》记载：系臂形状像龟，产于南海。捕捉者必须先祭祀才能捕获。
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】祛除风热，通利肠胃（李时珍）。
血
【气味】咸，平，微毒。
【主治】治疗南方少数民族毒箭所伤（陶弘景）。被刀箭所伤导致昏迷的人，刺血饮下即可苏醒（《日华子本草》。陈藏器说：南方人用烧红的铜和蛇汁制毒，也常养此物供此用途）。
龟筒
【释名】鼊皮。
【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】血疾，及中刀箭毒，煎汁饮（日华子）。解药毒、蛊毒（李时珍）。
【附录】????（音迷麻）、鼂（音朝）。李时珍说：据《临海水土记》记载：????，外形类似??鼊，但甲壳较薄，体型大如龟，味道极鲜美，一只可产膏三斛。另有鼂，也像??鼊，腹部如羊胃可食用。二者均生长于海边沙中。
玳瑁
（宋代《开宝本草》）
【释名】玳瑁（读音为“代昧”，又读作“毒目”）。
李时珍说：它的功效是解毒，毒物对它嫉妒憎恶，因此得名。
【集解】陈藏器说：玳瑁生长在岭南沿海的山水之间。大小如扇子，形似龟，甲壳上有花纹。士良说：它的身体像龟，头部和嘴像鹦鹉。
苏颂说：如今广南地区都有，属于龟类。大的如盘子大小，腹甲和背甲都有红色斑点纹路。入药必须用活体才灵验。凡是遇到有毒的饮食，它必定会自行摇动，死去的则不能，非常神奇。现在人们多用其他龟甲制作器皿，都是杀死后取得，又经过煮制和拍打加工，所以活体特别难得。
李时珍说：根据范成大《虞衡志》记载：玳瑁生长在海洋深处。外形像龟和鼋，但甲壳稍长，背部有十三片甲，由黑白交错的斑纹组成。其裙边有花纹，边缘如锯齿般参差。没有脚但有四条鳞鬣，前长后短，都带有鳞片，斑纹与背甲相似。渔民常用盐水饲养，投喂小鱼。顾玠《海槎余录》提到：大型玳瑁难得，小型则常见。老玳瑁甲壳厚且色泽鲜明，幼体甲壳薄而颜色暗沉。世人传言其斑纹是鞭打出血形成的，实属谬误。捕捉时需将其倒悬，用滚烫的醋浇泼，甲片便会逐片脱落。《南方异物志》记载：大型玳瑁如席垫般大，背鳞大如扇子，取下后才能看清纹路。煮软后可制作器皿，用鲛鱼皮打磨，再用枯木叶抛光，便会光亮如新。陆佃说：玳瑁不重复交配，会对着卵的影子孵化，称为护卵。
甲
【气味】甘，寒，无毒。寇宗奭说：入药以生品为佳，能保全其天然药性。若经煎煮或火制，便失去药用价值，这与生犀角、熟犀角的道理相同。
【主治】解岭南地区各类药物之毒（陈藏器）。消散症瘕结块，消除痈疮肿毒，止惊风癫痫（《日华子本草》）。治疗心风症，解除烦热，促进气血运行，通利大小肠，功效与玳瑁肉相同（甄士良）。研磨成汁服用可解蛊毒，随身佩戴生玳瑁能预防蛊毒（苏颂）。解痘疮之毒，安定心神，治疗小儿急惊风及客忤症，缓解伤寒热结所致狂言谵语（李时珍）。
【发明】李时珍说：玳瑁解毒清热的功效与犀角相当。古代医方未载其用，直至宋代《至宝丹》方开始采用。另可参见鳖甲条相关内容。
【附方】旧方一则、新方三则。
解蛊毒：将生玳瑁磨成浓汁，用水送服一盏即可解毒。（引自杨氏《产乳》）
预解痘毒：在痘疹流行时服用此方，未发病时可内消，已发病时可使痘疹稀少。取生玳瑁、生犀角各磨汁一合，混合均匀。每次温服半合，每日三次，效果最佳。（引自《灵苑方》）
痘疮黑陷：是因心热血凝所致。用生玳瑁、生犀角一同磨汁一合，加入少许猪心血、五匙紫草汤，调和均匀，温服。（引自闻人规《痘疹论》）
迎风目泪：是因心肾虚热所致。用生玳瑁、羚羊角各一两，石燕子一双，研成细末。每次服用一钱，以薄荷汤送下，每日一服。（引自《鸿飞集》）
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】治疗各种风毒，驱散邪热，清除胸膈间的风痰，促进气血运行，安定心神，通利大小肠，疏通妇女经脉（引自士良的论述）。
血
【主治】解除各种药物中毒，刺取鲜血饮用（引自《开宝本草》）。
【附录】撒八儿
李时珍说：据刘郁《西使记》记载：此物产自西海。是玳瑁的精液被蛟鱼吞食后又吐出，经年累月凝结而成，其价值如黄金。伪造品则是犀牛的粪便。我认为如此贵重的物品，必定有其功效。但不确定是否真是玳瑁精液所化，也无从查证。暂且附录于此，以待博学之士考辨。
绿毛龟
（《本草蒙筌》）
【释名】绿衣使者（《本草纲目》）。
【集解】李时珍说：绿毛龟产自南阳的内乡和唐县，如今只有蕲州将其作为地方特产进贡。贩卖者从溪涧中捕捉，养在水缸里，用鱼虾喂养，冬天则排干水。时间久了便会长出毛，长四五寸。毛中有金线，背脊有三条棱，腹甲如象牙色，大小如五铢钱的才是真品。其他龟长期饲养也会长毛，但体型较大且无金线，腹甲呈黄黑色，与此不同。《南齐书》记载永明年间有人进献青毛神龟，就是这种龟。另《录异记》记载：唐玄宗时，方士进献一只直径一寸的小龟，金色可爱。据说放在碗中能驱避蛇虫之毒。这也是龟中的奇异品种。
【修治】李时珍说：这种龟在古代医方中未曾使用。近代滋补方剂中常会用到，功效大致与龟甲相同。刘氏的先天丸使用了它，具体方法是将九只龟与两尾活鲤鱼放入锅中，加水，盖上米筛，将龟放在筛上蒸熟，取肉晒干。龟甲则用酥油炙烤至黄色后入药。还有一种用法是连甲、肉、头、颈一起使用。
【气味】味甘、酸，性平，无毒。
【主治】疏通任脉，助益阳气，补养阴血，增益精气，治疗痿弱（李时珍）。将活龟绑在额头上，能驱避邪疟。收藏在书箱中，可防蛀虫（嘉谟）。
疟龟
（《本草拾遗》）
【集解】陈藏器说：生长在高山的岩石下。身体偏扁，头部较大。
【气味】无毒。
【主治】长期疟疾发作无固定时间，称为痎疟，民间称为妖疟。用此龟烧成灰，一次服二钱，会轻微通利。用龟头效果更好。或在疟疾发作时煮汤坐在其中，或将龟悬挂在病人卧床处（陈藏器）。
鹗龟
（《本草拾遗》）
【集解】陈藏器说：生长在南海。外形像龟，长二三尺，两只眼睛长在侧面，像鹗鸟的眼睛。也叫水龟，但不是前面提到的水龟。
【气味】无毒。
【主治】妇女难产，临产时佩戴它，生产时烧成粉末用酒送服（陈藏器）。
【附录】旋龟 李时珍说：按：《山海经》记载：杻阳山，怪水从这里发源。水中有很多旋龟，长着鸟的头和毒蛇的尾巴，叫声像劈木头的声音，佩戴它可以治耳聋。也属于这一类。
摄龟
（《蜀本草》）
【释名】呷蛇龟（《日华子本草》写作“夹蛇”）、陵龟（郭璞）、鸯龟（陶弘景）、蠳龟（《抱朴子》）。
苏恭说：鸯龟的腹部能折叠，见到蛇就会张口咬住并吃掉，所以楚地人称它为“呷蛇龟”。江东地区叫它“陵龟”，因为它栖息在丘陵地带。
李时珍说：既然以“呷蛇”得名，那么“摄”也是“蛇”音的转写，而“蠳”则是“鸯”音的转写。
【集解】陶弘景说：鸯是一种小龟，各地都有。体型狭小且尾巴长。用来占卜吉凶时，其征兆与龟相反。
韩保升说：摄龟腹部窄小，中间有横向褶皱，能自行开合，喜食蛇类。
肉
【气味】甘、寒，有毒。
孟诜说：这种动物吃蛇，肉不能食用，甲壳也不可用。
【主治】生研磨后，外涂可治筋脉损伤（士良）。生捣烂敷贴，可治蛇咬伤，因它能食蛇（陶弘景）。
尾
【主治】佩戴可避蛇。若被蛇咬，刮取尾末外敷即愈（《抱朴子》）。
甲
【主治】人咬导致的疮口溃烂，烧成灰外敷（李时珍。出《摘玄》）。
贲龟
（音奔。《本草纲目》）
【释名】三足龟（《尔雅》）。
【集解】李时珍说：据《山海经》记载：狂水向西南流入伊水，水中有许多三足龟。食用它不会引发严重疾病，还能治疗肿胀。《唐书》记载：江州进献过六眼龟。《大明会典》记载：暹逻国进献过六足龟。《宋史》记载：赵霆进献过两头龟。这些都是前人所不知道的。
肉
【气味】
【主治】食用后，可预防季节性流行病，消除肿胀（《山海经》）。
鳖
（《神农本草经》中品）
【释名】团鱼（俗名）、神守。（李时珍说：鳖行走时蹒跚不稳，所以称为鳖。《淮南子》说：鳖没有耳朵却能守护精神。“神守”这一名称由此而来。陆佃说：鱼的数量达到三千六百时，蛟龙会引领它们飞走，放入鳖守护就能避免。因此鳖又名神守。）河伯从事（《古今注》）。
【集解】李时珍说：鳖是一种甲壳类动物。生活在水里也能上岸，背部隆起与两侧相连，和龟属于同类。龟的甲壳边缘长有肉质裙边，所以称为“龟”，是甲壳包着肉；而鳖则是肉包着甲壳。它没有耳朵，靠眼睛来听声音。只有雌性没有雄性，以蛇和鼋作为配偶。因此《万毕术》记载：焚烧鼋的脂肪可以引来鳖。夏季产卵孵化时，鳖会对着日影抱卵。《埤雅》说：鳖卵需要靠亲体孵化，它会随着日影转动调整方位。在水中活动时，水面会浮现泡沫，称为“鳖津”。人们根据这个特征来捕捉它。如今有人模仿鳖的叫声并拍手，对着泡沫聚集处捕捉，百无一失。《管子》记载：干涸水域的精灵名叫蟡，呼唤它的名字可以捕获鱼鳖。正是这类方法。《类从》提到：鼍一旦鸣叫，鳖就会躲藏。这是天性相克。鳖还害怕蚊子。活鳖被蚊子叮咬会死亡，死鳖遇到蚊子叮咬后烹煮容易腐烂，但熏蚊子时反而要用鳖甲。万物相生相克竟如此奇妙！《淮南子》说：油脂能杀死鳖，这类现象无法用常理解释。
鳖甲
【修治】《名医别录》记载：鳖甲产于丹阳的池泽中，采集没有固定时节。
苏颂说：如今各地都有出产，其中以岳州沅江所产的、甲壳有九条肋骨的为佳。入药时需用醋炙烤至黄色后使用。
陶弘景说：采集后，活取甲壳，剔除残留的肉质者为上品。凡甲壳边缘有连续凹陷且干燥坚实的为真品。若肋骨已脱落的，是经过煮熟的，不可入药。
雷敩说：凡使用鳖甲，以颜色青绿、有九条肋纹、裙边宽厚、重量达七两的为佳品。先用六一泥涂抹瓶底，待干燥后，将鳖甲放入瓶中，用物品支撑悬空。若用于治疗症瘕积块或安神定心的药物，需在瓶内倒入头醋，用大火煎煮，直至醋液耗尽三升，然后去除裙边和肋骨，炙烤干燥后入药。若用于治疗虚劳退热的药物，则不用醋，改用童子小便煎煮，直至小便耗尽一斗二升，之后去除裙边保留骨头，放入石臼中捣成细粉，用鸡?皮包裹，再取东流水三斗盛于盆中，将药包悬置于盆上，浸泡一夜后取用，如此药效可增强万倍。
李时珍说：按：《卫生宝鉴》记载：凡使用鳖甲，可用煅灶灰一斗，酒五升，浸泡一夜，煮至烂如胶漆时使用，效果更好。用桑柴灰尤其好。
【气味】咸，平，无毒。
徐之才说：与矾石、理石相恶。
【主治】心腹症瘕，硬块积聚引起的寒热，消除痞块、息肉，阴部溃烂、痔核及恶肉（《神农本草经》）。治疗温疟，血瘀腰痛，小儿胁下硬块（《名医别录》）。积食，症块痃癖，冷瘕虚劳消瘦，清除骨蒸热，骨节间劳热，气血壅塞不通，降气，妇人漏下五色带，消散瘀血（甄权）。疏通血气，破除症结恶血，堕胎，消除疮肿肠痈，以及跌打损伤瘀血（《日华》）。补益阴气与元气（震亨）。治疗久疟疟母，阴毒腹痛，劳复食复，斑疹痘疮烦闷喘息，小儿惊风癫痫。妇人经闭不通，难产，产后阴部脱垂，男子阴部疮疡石淋，收敛溃烂痈疮（李时珍）。
【发明】寇宗奭说：《本草经》中没有提到治疗虚劳，只有《药性论》记载它能治疗虚劳消瘦、骨蒸潮热，所以虚劳病证多使用它。然而这种用法很有依据，只是不可过量服用罢了。
李时珍说：鳖甲是入厥阴肝经血分的药物，因为肝主藏血。试常思考，龟鳖这类动物，功效各有侧重。鳖甲颜色青黑，能入肝经，所以主治疟疾、劳损、寒热往来、腹中积块（痃瘕）、惊风癫痫、月经不调、痈肿及阴部疮疡，这些都是厥阴肝经血分的病症。玳瑁颜色赤红，能入心经，所以主治心经风热、惊悸发热、伤寒发狂、痘疮肿毒，这些都是少阴心经血分的病症。秦龟颜色黄，能入脾经，所以主治顽固风湿痹痛、身体沉重、蛊毒，这些都是太阴脾经血分的病症。水龟颜色黑，能入肾经，所以主治阴虚精亏、腰腿酸软无力、阴虚疟疾、腹泻痢疾，这些都是少阴肾经血分的病症。甲壳类动物属阴，因此都能主治阴经血分的病症，这是遵循同类相从的道理。
【附方】旧方十二则、新方七则。
老疟、劳疟的治疗：将鳖甲用醋炙烤后研成细末，用酒送服方寸匕。隔夜服一次，清晨服一次，发病时再服一次，没有不痊愈的。加入少量雄黄，效果更好。（出自《肘后备急方》）
奔豚气痛，气上冲心腹的治疗：取醋炙鳖甲三两，煨制的京三棱二两，将这两味药捣成细末。另取去皮尖的桃仁四两，用热水浸泡后研磨取汁三升，煎至二升，加入药末不断搅拌，煎煮较长时间后，倒入一升醋，继续煎煮至糖浆状，用瓶子密封保存。每次空腹时用温酒送服半匙。（出自《圣济总录》）
血瘕症癖：甄权说：用鳖甲、琥珀、大黄等份研成散剂，以酒送服二钱，不久恶血就会排出。如果是妇女小肠中的瘀血排尽，就停止服用。
痃癖症积：甄权说：用醋炙黄后研成细末的鳖甲，每次取一匙，用一合牛乳调服，每日早晨服用。
妇人漏下：甄权说：将醋炙研末的鳖甲，用清酒送服方寸匕，每日两次。另有一种方法：用干姜、鳖甲、诃黎勒皮等份研末，制成糊丸。空腹时服三十丸，每日两次。
妇人难产：将鳖甲烧存性，研成细末。用酒送服方寸匕，胎儿会立刻娩出。（出自《梅师方》）
劳复食复：重病初愈，因劳累或饮食不当导致复发，甚至濒临死亡的情况。将鳖甲烧后研末，用水送服方寸匕。（出自《肘后方》）
小儿痫疾：用炙后研末的鳖甲，以乳汁送服一钱，每日两次。也可制成蜜丸服用。（出自《子母秘录》）
卒得腰痛不可俯仰：用炙后研末的鳖甲，以酒送服方寸匕，每日两次。（出自《肘后方》）
沙石淋痛：用九肋鳖甲醋炙后研末，以酒送服方寸匕，每日三次。待结石排出后即可痊愈。（出自《肘后方》）
阴虚梦泄：将九肋鳖甲烧后研末。每次取一字药末，用半盏酒、半盏童尿和七寸长的葱白一同煎煮。去掉葱白后，在申时（下午3-5点）服用，以排出臭汗为见效标准。（出自《医垒元戎》）
吐血不止：取鳖甲、蛤粉各一两（同炒至黄色），熟地黄一两半（晒干）。研成细末。每次服用二钱，饭后用茶水送服。（出自《圣济录》）
癍痘烦喘，小便不利：用鳖甲二两、灯心草一把，加水一升半，煎至六合，分两次服用。若患者小便带血，说明内脏已受损。若痘疮发黑凹陷无脓，则十死无生。（出自庞安时《伤寒论》）
痈疽不敛：适用于各种背疽及其他疮疡。将鳖甲烧存性后研末外敷，效果极佳。（出自李楼《怪症奇方》）
肠痈内痛：将鳖甲烧存性研末，用水送服一钱，每日三次。（出自《传信方》）
阴头生疮，久治不愈者：取鳖甲一枚烧研成末，用鸡蛋清调和后外敷。（出自《千金翼方》）
唇疮紧裂：用鳖甲及其头部，烧研成末外敷。（出自《类要》）
人咬伤致手指溃烂，久不愈合欲脱落者：将鳖甲烧灰外敷。（出自叶氏《摘玄方》）
肉
【气味】味甘，性平，无毒。
苏颂说：长期食用，会导致体寒伤身。
陈藏器说：《礼记》记载吃鳖时要去除“丑”的部分，指的是鳖颈下方如龟形的软骨。食用后会使人患水肿病。凡是三足的鳖、红足的鳖、独眼的鳖、头和足不能缩回的鳖、眼睛凹陷的鳖、腹下有“王”字或“卜”字纹的鳖、腹部有蛇纹的鳖（是蛇变化而成的）、生活在山上的鳖（称为旱鳖），都有剧毒能致人死亡，不可食用。
陶弘景说：不可与鸡蛋同食，也不可与苋菜同食。过去有人将鳖切碎，与红苋菜一同包裹后放在潮湿的地方，过了十天全都变成了活鳖。还有人包裹鳖甲碎屑，过了五个月全都变成了鳖。
孙思邈说：不可与猪肉、兔肉、鸭肉同食，会损害人体。不可与芥子同食，否则会生恶疮。孕妇食用后，会使胎儿脖子短。
李时珍说：案：《三元参赞书》记载：鳖性寒凉，会引发水湿之病。患有虚寒劳损、腹内结块的人不宜食用。《生生编》记载：鳖性热。戴原礼说：鳖的阳气聚集在背甲上，长期食用会使人患背疽。这似乎与性寒的说法相反。其实鳖本性并不热，只是食用时加入过多花椒、生姜等热性配料，掩盖了其本性。鳖性畏葱和桑柴灰。凡食用鳖时，应选取沙河小鳖，斩头放血，用桑灰汤煮熟，去除骨甲后换水再煮。加入葱、酱做成羹膳食用为佳。其胆味辛辣，挤破滴入汤中，可代替花椒去腥。李九华说：鳖肉主收敛，鳖甲主消散。食鳖时，锉少许鳖甲加入，可稍调和药性。又说：用薄荷煮鳖会毒害人。这些都是人们所不知道的。
【主治】治疗内脏损伤，增益元气，补益虚损（《名医别录》）。消除热邪及湿痹，缓解腹中燥热，用五味调料烹煮食用，可致轻微腹泻（陈藏器）。
治疗妇女非正常阴道出血（五色带下），身体瘦弱，宜长期食用（孟诜）。主治妇女带下、血瘀结块及腰痛（《日华子本草》）。清除血分热邪，补益虚损。长期食用会致体质偏寒（苏颂）。滋补阴液（朱震亨）。
制成肉羹食用，可治久痢不愈，促进胡须生长。制成药丸服用，治疗虚劳、腹中积块及脚气病（李时珍）。
【附方】新方三则。
治疗痃癖气块：取大鳖一只，用蚕砂一斗、桑柴灰一斗混合淋汁五次，与鳖同煮至烂如泥，去除鳖骨后再熬煮成膏状，捣碎制成梧桐子大小的药丸。每次服用十丸，每日三次。（引自《圣惠方》）
治疗寒湿脚气，疼痛难忍：取团鱼两只，加水二斗，煮至剩余一斗水量，去除团鱼留取汤汁，加入苍耳、苍术、寻风藤各半斤，煎煮至七升药液，滤去药渣。将药液倒入盆中趁热熏蒸患处，待温度适宜时浸泡擦洗，效果极佳。（引自《乾坤生意》）
治疗骨蒸咳嗽潮热：团鱼丸的制法：取团鱼一只，与柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各五钱一同煮，待熟后去除骨头、甲壳及裙边，再继续熬煮。食用团鱼肉并饮用汤汁，将剩余药材焙干研成细末，再用团鱼的骨、甲、裙边熬煮的汁液调和，制成梧桐子大小的药丸。每次空腹时用黄芪汤送服三十丸，每日两次。药丸服完后，再服用人参、黄芪等药物调理。（引自《奇效方》）
脂
【主治】在特定日子拔除白发，取脂涂在毛孔中，便不再生长。若想使白发再生，可用白狗的乳汁涂抹（陈藏器）。
头（阴干）
【主治】烧成灰，可治疗小儿各种疾病、妇女产后子宫脱垂、尸疰引起的心腹疼痛（李积）。外敷可治长期不愈的脱肛（《日华子本草》）。
【附方】旧方一则、新方二则。
小儿尸疰劳瘦，或时发寒热：用鳖头一枚烧成灰，以新汲的井水送服半钱，每日一服。（《圣惠方》）
产后子宫脱垂：《千金方》记载：用五枚鳖头烧研成末，以井华水送服方寸匕，每日三次。《录验方》
在此方基础上加葛根二两，用酒送服。
大肠脱肛，长期虚寒：将鳖头炙烤后研末，用米汤送服方寸匕，每日二服。同时将药末涂抹在脱出的肠头上。（《千金方》）
头血
【主治】外涂治疗脱肛（出自甄权）。治疗风邪侵入血脉导致的口眼歪斜，小儿疳积潮热（李时珍）。
【发明】李时珍说：按：《千金方》记载：眼睛斜视、嘴唇抽动、口角歪斜，都是风邪侵入血脉所致，应立即服用小续命汤。外用鳖血或鸡冠血调和伏龙肝散涂抹患处，干了再涂，效果极佳。因为鳖血的性质急速收缩而走血，所以能治疗口歪、脱肛等病症。
【附方】新方二则。
中风导致口眼歪斜：用鳖血调和乌头末涂抹患处。待症状纠正后，立即揭去药膏。（《肘后方》）
小儿疳劳：治疗潮热往来、手足心烦躁、盗汗咳嗽，用鳖血丸主治。
制法：取黄连、胡黄连各二两（用鳖血一盏，吴茱萸一两，一同浸泡一夜，炒干后去掉吴茱萸和鳖血，研末），加入柴胡、川芎、芜荑各一两，人参半两，使君子仁二十一个，研成细末，用煮熟的粟米粉糊调和，制成黍米大小的药丸。每次根据患儿年龄大小，用温水送服，每日三次。（《全幼心鉴》）
卵
【主治】用盐腌制后煨熟食用，可治疗小儿腹泻（《李时珍》）。
爪
【主治】在五月五日这天收藏于衣领中，可使人增强记忆力（《肘后》）。
纳鳖
（宋《图经》）
【集解】苏颂说：鳖中没有裙边（鳖甲边缘的柔软部分），且头和脚不能缩进去的，称为“纳”，也写作“魶”。
肉
【气味】有毒。
苏颂说：食用后会使人神志昏沉。用黄耆、吴蓝煎汤服用，可立即解毒。
甲
【气味】有小毒。
【主治】治疗传尸劳（一种消耗性传染病），以及女子闭经（苏颂）。
能（奴来切）鳖
（《本草纲目》）
【释名】三足鳖。
【集解】李时珍说：《尔雅》记载：鳖有三只脚的称为“能”。郭璞注释说：如今吴兴阳羡县君山的池塘中出产这种鳖。有人认为这是鲧化为黄熊时所变的能鳖，其实并非如此。
肉
【气味】性大寒，有毒。
苏颂说：食用会致人死亡。
李时珍说：按：姚福《庚己编》记载：太仓有户百姓得到一只三足鳖，让家中妇人烹煮，吃完后去睡觉，不久身体便化为血水，仅剩头发。邻居怀疑妇人谋害家人，告到官府。当时知县黄廷宣审问难以决断，便另取一只三足鳖，命妇人按之前方法烹煮，给一名死囚食用，死囚入狱后也像之前的人一样化为血水。于是案件得以辨明。我私下认为鳖虽有毒性，但不该如此剧烈。然而超出常理之事，也不可主观臆断。《山海经》记载：从水流域多产三足鳖，食用后可免蛊疫。近来也有人误食却安然无恙，这是为何？大概毒性害人，未必会使人骨肉顷刻消融。
【主治】跌打损伤，能止痛、散瘀血，将新鲜药草捣碎后外敷患处。道家用以驱避各种污秽不祥之气，或悬挂其画像来阻挡邪气（苏颂）。
朱鳖
（《本草拾遗》）
【集解】陈藏器说：朱鳖生长在南海。大小如铜钱，腹部红色如血。据说在水中能附着于水马的脚，使其跌倒。
李时珍说：按《淮南子》记载：朱鳖浮出水面时，必定会下大雨。
【主治】男子佩戴它，刀剑不能伤害。女子佩戴它，能增添妩媚姿色（陈藏器）。
珠鳖
（《本草纲目》）
【集解】李时珍说：根据《山海经》记载：葛山的澧水中有珠鳖。形状像肺，有眼睛，六只脚能产珠。《一统志》说：生长在高州的海中。外形像肺，四只眼睛六只脚，能吐珠。《吕氏春秋》说：澧水中味道鲜美的鱼，名叫珠鳖，六只脚能产珠。《淮南子》说：蛤、蟹、珠鳖的丰盈与月相盈亏相关。《埤雅》说：鳖的珠在脚上，蚌的珠在腹中。都是指这种生物。
【气味】味甘、酸，无毒。
【主治】食用后能预防瘟疫（李时珍）。
鼋
（《本草拾遗》）
【释名】李时珍说：按《说文解字》解释：鼋，就是巨大的鳖。甲壳类动物中鼋体型最大，所以“鼋”字以“元”为偏旁。“元”就是巨大的意思。
【集解】苏颂记载：鼋生活在南方的江河湖泊中。大的鼋体围可达一、二丈。南方人捕捉后食用，鼋肉有五种颜色，其中白色居多。鼋的卵呈圆形，大小如鸡蛋、鸭蛋，每次产卵可达一二百枚。人们也会挖取鼋卵用盐腌渍食用，煮熟的鼋卵蛋白不会凝固。
陈藏器说：鼋的生命力极强，难以死去，即使将肉全部剔尽，它的嘴还能咬住东西。可以用来张开捕鸟的网具（鸟鸢）。
陶弘景说：这种动物年岁久了，能变成精怪，除非急需，否则不要吃它。
李时珍说：鼋像鳖但体型更大，背甲有凹凸的纹理，呈青黄色，头部大，颈部黄，肠子与头部相连。它以鳖为雌性伴侣，卵生并能感应变化，因此有“鼋鸣鳖应”的说法。《淮南万毕术》记载：焚烧鼋的脂肪可以引来鳖。这是因为它们的气类相互感应。张鼎说：用鼋的脂肪摩擦铁器，能使铁器光亮。还有人说：这种动物在水中以鱼为食，身体结构与人相似，具备十二生肖的肉质特征，若将其肉撕裂悬挂，一夜之后会感觉肉质变长。
甲
【气味】甘，平，无毒。
【主治】炙黄后用酒浸泡，可治疗瘰疬，杀虫祛风，治恶疮痔瘘、顽固疥癣，功效与鳖甲相同（陈藏器）。能驱除五脏邪气，解百虫毒及百药毒，续接筋骨（《日华子本草》）。主治妇女血热证（苏颂）。
肉
【气味】甘，平，微毒。
【主治】祛湿气、邪气，杀诸虫（陈藏器）。食用可补益身体（陶弘景）。
脂
【主治】外涂可治风症及恶疮（孟诜）。
胆
【气味】苦，寒，有毒。
【主治】喉痹，用生姜、薄荷汁化开少量服用，催吐取效（李时珍）。
蟹
（《神农本草经》中品）
【释名】螃蟹（《蟹谱》）、郭索（扬雄《方言》）、横行介士（《蟹谱》）、无肠公子（《抱朴子》），雄性称为螂螘，雌性称为博带（《广雅》）。
寇宗奭说：这种生物每到夏末秋初时，会像蝉一样蜕壳。命名为“蟹”的缘由，必定是取自这一特性。
李时珍说：按傅肱《蟹谱》记载：蟹是水生动物，所以字形从“虫”。但它也属于鱼类，因此古文字中又从“鱼”。因为它横向爬行，所以称为“螃蟹”。因为它爬行时发出“郭索”的声音，所以称为“郭索”。因为它有坚硬的外壳，所以称为“介士”。因为它的体内看似空虚，所以称为“无肠”。
【集解】《名医别录》记载：蟹生长在伊洛地区的池塘沼泽等水域中。捕捉没有固定时节。
陶弘景说：蟹的种类很多，如蝤蛑、拥剑、蟛螖等，但都不入药。海边还有一种蟛蜞，外形像蟛螖但更大，像蟹但更小，不能食用。蔡谟当初渡江时，不认识蟛蜞，吃了差点丧命。他感叹道：因为没读熟《尔雅》，几乎被劝学的人害死。
苏颂说：如今淮海、汴东、河北等地的湖泊沼泽中多有螃蟹，伊水、洛水一带反而难以获得。现今人们将其作为美味食品。民间传说八月一日取两枝稻芒，长约一二寸，向东行走可预示其生长趋势。因此现在南方捕蟹，若时间稍早会发现蟹钳上还衔着稻芒。必须等到霜降后稻芒脱落才能食用，否则毒性极强。螃蟹种类繁多：六只脚的叫“蛫”（音跪），四只脚的叫“北”，都有剧毒，不可食用。壳宽而多黄的叫“蠘”，产于南海，其螯最为锋利，能像镰刀般切断物体，食用可驱散风邪。体型扁圆最大、后足宽阔的叫“蝤蛑”，南方人称为“拨棹子”，因其后脚形状像船桨。又名“蟳”。随着潮水退壳，每退一次就长大一些。大的如升斗，小的如杯盏。两只螯足像人手，这是它与其他蟹类的区别。其力气极大，八月时能与老虎搏斗，老虎反而不敌。一只螯大、一只螯小的叫“拥剑”，又名“桀步”。常用大螯争斗，小螯取食。又称“执火”，因其螯足呈红色。最小且无毛的叫“蟛螖”（音越），吴地人误称为“彭越”。
《尔雅》记载：螖蠌，小的称为螃。郭璞注释说：就是蟛螖。
李时珍说：蟹，是横着行走的甲虫。
外表坚硬而内里柔软，在卦象中对应离卦。骨骼如蝉腹般分明，头脑似鲎鱼，足如鲎足。有两只螯足和八只步足，螯足锋利，爪子尖锐，甲壳脆弱却坚硬，背上有十二个星点。雄蟹脐长，雌蟹脐圆。腹中的蟹黄随月亮的圆缺而变化。蟹性多急躁，会吐泡沫发声，至死方休。生长在流水中的蟹，颜色发黄且有腥味；生长在静水中的蟹，颜色青黑而气味清香。《佛书》记载：蟹产卵后便会自行枯死。霜降前因摄食而体内有毒，霜降后准备冬眠因而味道鲜美。所谓螃蟹入海时会“输芒”（传说蟹会向海神献祭芒须），也是谬传。蟛蜞比蟛螖大，生活在池塘、田边水沟中，因此有毒，食用会引发呕吐腹泻。形似蟛蜞但生活在沙穴中、见人就逃的是沙狗，不可食用。形似蟛蜞而生于海中、潮水来时出洞张望的是望潮，可以食用。两螯极小如石头的是蚌江，不可食用。生于溪涧石穴中、体小壳坚且发红的是石蟹，乡野之人会食用。此外，海中有红蟹，体型大而颜色鲜红。飞蟹能飞行。善苑国有百足之蟹。海中有一种蟹大如铜钱，而腹下还附着小蟹如榆钱大小的，是蟹奴。寄居在蚌壳内的是蛎奴，又名寄居蟹，均不可食用。蟹腹中有虫，形如小木鳖子而色白的，不可食用，极易引发风疾（如中风、痉挛等病症）。
寇宗奭说：捕捉螃蟹应在八九月蟹群随潮涌动的时候，等它们浮出水面时拾取，夜间则用火光照射捕捉，此时蟹壳内充满黄膏和白膏。
【修治】李时珍说：螃蟹无论是生煮、盐腌、酒糟腌制、酒浸或酱汁浸泡，都是美味。但存放过久容易变沙（肉质松散），被灯光照射也会变沙，接触花椒则易腐败。若用皂荚、蒜或韶粉（铅粉）处理可防止腐败，加入白芷能使蟹黄不散。与葱及五味子同煮可保持色泽不变。腌藏的蟹称为“蝑蟹”（音泻）。
蟹
【气味】味咸，性寒，有小毒。
陶弘景说：未经霜的螃蟹毒性很强，据说是因食用水莨所致。人若中毒，大多难以救治而死亡。独螯、独目，两眼相对，六足或四足，腹下有毛，腹中有骨，头背有星点，足有斑纹且眼睛发红的螃蟹，均不可食用，会毒害人体。冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁均可解毒。
杨归厚说：孕妇食用螃蟹会导致胎儿横位难产。
寇宗奭说：螃蟹极易引发风症，患有风疾的人不可食用，此类事例屡见不鲜。
李时珍说：不可与柿子及荆芥同食，否则会引发霍乱或风症，可用木香汁解毒。详见柿子条下。
【主治】胸中邪气，热结疼痛，口眼歪斜及面部肿胀。能化解漆毒。焚烧其壳可招引老鼠（《神农本草经》。陶弘景说：仙方中使用它，能将漆化为水，服后可长生。用黑狗血浸泡三日后再焚烧，各种老鼠都会聚集而来。苏颂说：其黄色部分可化漆为水，故用于治疗漆疮。其螯烧烟，可在庭院中吸引老鼠聚集）。疏通郁结、消散瘀血，治愈漆疮，滋养筋骨、补益气血（《名医别录》）。消散各种热邪，调理胃气，疏通经脉，助消化。用醋调和食用，可通利关节，消除五脏烦闷之气，有益健康（孟诜）。产后腹痛、恶露不下者，可用酒送服。筋骨折伤者，生捣后炒热外敷（《日华子本草》）。能接续断裂的筋骨。去壳后与黄药子一同捣烂，微炒后填入伤口，可使筋络重新连接（陈藏器）。小儿囟门迟闭不合者，用蟹螯与白芨末捣碎外涂，以闭合为度（寇宗奭）。解莨菪毒、鳝鱼毒、漆毒，治疗疟疾及黄疸。捣成膏状外涂可治疥疮、癣疮。捣汁滴耳，可治耳聋（李时珍）。
蝤蛑
【气味】味咸，性寒，无毒。
【主治】能消散热邪，治疗小儿积食，煮食有效（《日华子本草》）。
蟛蜞
【气味】味咸，性冷，有毒。
【主治】提取其脂肪，外涂可治湿癣、恶疮（陈藏器）。
石蟹
【主治】捣碎外敷，可治愈长期不愈的恶疮，无不痊愈（陈藏器）。
【发明】唐慎微说：蟹类若无蛇、鳝的洞穴便无处栖身。因此，食用鳝鱼中毒的人，吃蟹即可解毒，这是因二者药性相克。沈括《梦溪笔谈》记载：关中地区没有蟹，当地人因蟹的外形怪异，将干蟹悬挂在门上以驱避疟疾。不仅人不认识它，连鬼也不认识。
李时珍说：各种螃蟹性质都偏寒凉，但并无明显毒性，其中以蝑（一种蟹）品质最佳。鲜活的螃蟹配以姜、醋佐食，佐以美酒，品尝蟹黄、持螯小酌，略享其风味，哪有什么毒性呢？贪食之人若一次吃下十余只，又同时进食荤腥油腻之物，饮食过量导致肠胃受损，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，这必然是因饮食过量所致，却归咎于螃蟹，螃蟹又有什么过错呢？洪迈《夷坚志》记载：襄阳有一盗贼，双眼被生漆涂抹，导致失明无法视物。一位乡村老者让他寻找石蟹，捣碎滤汁滴入眼中，生漆便随汁液排出而痊愈。盗贼使用此法后果然视力恢复如初。生漆畏惧螃蟹的特性，其原理至今未能探究明白。
【附方】新方三则。
湿热黄疸：将蟹烧至存性（保留药性），研成细末，用酒调和制成梧桐子大小的丸剂。每次服用五十丸，以白开水送服，每日两次。（出自《集简方》）
骨节脱臼：将生蟹捣烂，倒入热酒，连续饮服数碗，并将渣滓外敷患处。半日内听到骨节发出“谷谷”声响即见效。或用干蟹烧灰，以酒送服亦可。（出自唐瑶《经验方》）
中鳝鱼毒：食用蟹即可解毒。（出自董炳验方）
【主治】破胞堕胎（《名医别录》）。消散瘀血，治疗产后闭经，用酒或醋汤煎服效果佳（《日华子本草》）。能安胎（雷斅注。苏颂称：《胡洽方》记载，用蟹爪汤治疗孕妇突然跌倒、胎气上冲心口的症状）。堕活胎，下死胎，驱除邪祟（李时珍）。
【附方】新方二则。
《千金方》神造汤：治疗胎儿死于腹中，或双胞胎一死一生的情况，服用此方可令死胎排出、活胎保全，是灵验的方剂。取蟹爪一升，甘草二尺，东流水一斗，用芦苇作柴火煮至剩余二升，滤去药渣，加入真阿胶三两使其溶化，一次服完或分两次服。若患者虚弱无法服药，灌服后即可苏醒。
下胎蟹爪散：治疗孕妇因病需要堕胎。用蟹爪二合，桂心、瞿麦各一两，牛膝二两，研成粉末。空腹时以温酒送服一钱。（《千金方》）
壳
【主治】将蟹壳烧成炭（保留药性），用蜂蜜调和，外涂可治疗冻疮和蜂蝎蜇伤。用酒送服，能治疗妇女产后儿枕痛（产后瘀血腹痛）及血崩伴随的腹痛，还能消积滞（李时珍）。
【附方】新方三则。
崩中腹痛：将毛蟹壳烧成炭，用米汤送服一钱。（《证治要诀》）
蜂蝎螫伤：蟹壳烧成炭，研成细末，用蜂蜜调匀外涂。（同上）
驱除床虱：用蟹壳烧烟熏房间。（《摘玄》）
盐蟹汁
【主治】喉风肿痛，含满盐蟹汁缓慢咽下即可消肿（李时珍）。
鲎鱼
（音后。宋代《嘉佑本草》）
【释名】李时珍说：按：罗愿《尔雅翼》记载：鲎的意思是“候”。鲎善于观测风向，所以称为鲎。
【集解】陈藏器说：鲎生活在南海。无论大小都是雌雄相伴。雌鲎没有眼睛，依靠雄鲎才能行动。雄鲎离开后，雌鲎就会死亡。
李时珍描述：鲎的形状像惠文冠和熨斗，宽一尺多。它的甲壳光滑晶莹，呈青黑色。背上有硬壳和眼睛，眼睛长在背部，口位于腹部下方，头部像蜣螂。有十二只脚，类似螃蟹的脚，分布在腹部两侧，每只脚长五、六寸。尾巴长一、二尺，有三条棱，像棕榈茎。背上有骨状突起如角，高七、八寸，形状像石珊瑚。每当渡海时，它们会互相背负在背上，乘风游动，俗称“鲎帆”，也叫“鲎簰”。它的血是青绿色的。腹中有子，大小如黍米，可制成醋酱。尾巴上有粟粒大小的珠子。它们行动时，雌鲎常背着雄鲎，如果失去雌鲎，雄鲎就不动了。渔民捕捉时，必定成对获得。雄鲎小，雌鲎大，放在水中时，雄鲎浮起，雌鲎下沉，因此闽地人婚礼中会用到它。它们潜伏在沙上时，也能自行跳跃。皮壳非常坚硬，可制作帽子，也能弯曲成勺子，放入香料中能散发香气。尾巴可做成小如意。用它的脂肪燃烧可以招引老鼠。鲎怕蚊子，被蚊子叮咬就会死。也怕缝隙中的光，被照射也会死，但在正午阳光下暴晒，往往没事。南方人用它的肉制作鲊酱。小的鲎叫“鬼鲎”，吃了对人有害。
肉
【气味】辛、咸，性平，有微毒。陈藏器认为：无毒。
孟诜说：多食会引发咳嗽和疮癣。
【主治】治疗痔疮，杀虫（孟诜）。
尾
【主治】烧焦后，可治肠风泻血、崩中带下，以及产后痢（《日华》）。
【发明】陈藏器说：骨和尾烧成灰，用米汤送服，对产后痢疾有显着疗效。但需先服生地黄、蜜煎等药物，再服此方，无不痊愈。
胆
【主治】治疗大风癞疾，杀虫（李时珍）。
【附方】新方一则。
鲎胆散：治大风癞疾。用鲎鱼胆、生白矾、生绿矾、腻粉、水银、麝香各半两，研磨至无颗粒。每次服一钱，用井华水送下。以排出五色涎为佳（《圣济总录》）。
壳
【主治】多年喘息性咳嗽（李时珍）。
【附方】新方一则。
多年咳嗽，喉中呀呷有声：用鲎鱼壳半两，贝母（煨制）一两，桔梗一分，牙皂一分（去皮后用酥油炙烤），研成细末，加炼蜜制成弹子大的丸剂。每次含服一丸，咽下药汁。服用三丸后，即可咳出痰涎而痊愈。（《圣惠方》）
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