入夏后的汴京,骄阳似火,朱雀大街上的槐树叶子被晒得打蔫,唯独小满糖坊的门前依旧人声鼎沸。柜台后,伙计们手脚麻利地打包着刚出炉的野蜜糖果子,油纸包裹的果子散发出浓郁的甜香,混着淡淡的草木气息,引得排队的百姓频频踮脚张望。
“掌柜的,再来两斤野蜜糖果子!”街口的张屠户嗓门洪亮,刚收摊就直奔糖坊,“我家小子天天念叨,说这果子比蜂蜜还甜,比昆仑糖还润口!”
伙计笑着应承,手脚不停地称重打包:“张大叔您可来巧了,这是今早刚做的最后一批,再晚一步可就没了。”
这话让排队的百姓一阵骚动,有人忍不住抱怨:“怎么天天都不够卖?掌柜的就不能多做些吗?”
“可不是嘛,前儿个我跑了三家分店,都没买到野蜜糖果子,最后只能买了普通的桂花糕回去哄孩子。”
这样的抱怨声,近来在小满的各处分店屡见不鲜。自从小满从西南深山带回野蜜蔗,研发出野蜜糖霜后,用这种糖霜制作的野蜜糖果子、野蜜桂花糕等系列产品,就成了最抢手的爆款。尤其是昆仑糖供应偶尔出现波动时,野蜜蔗制品更是成了百姓的首选,订单量一路飙升,短短三个月,就占据了糖坊总销量的三成。
可火爆的销量背后,一场隐性的危机正在悄然酝酿。
这天傍晚,各分店的掌柜齐聚汴京总坊的后院议事,脸上都带着难掩的焦虑。苏州分店的掌柜率先开口:“东家,这野蜜糖果子实在太抢手了,我们店每天开门不到两个时辰就售罄,客人抱怨声不断,还有些熟客说要转去别家买,再这么下去,怕是要丢了生意啊!”
杭州分店的掌柜紧跟着附和:“是啊东家,我那边情况更糟,昨天有位富商订了二十斤野蜜糖果子办家宴,结果我们只凑出十斤,人家当场就翻了脸,说我们店不守信用。”
几位掌柜你一言我一语,倒出满肚子苦水。小满坐在主位上,眉头紧锁,指尖轻轻敲击着桌面。他心里清楚,问题的根源不在制作速度,而在原料供应。
“各位掌柜的难处我明白,”小满沉声道,“不是我们不愿多做,而是野蜜蔗的供应跟不上了。”
他话音刚落,门外就传来一阵急促的脚步声,负责原料采购的赵老板匆匆走进来,脸上满是疲惫:“小满,不瞒你说,我刚从南方回来,跑了三四个与山民约定的收购点,收获都不及预期。以前每个点能收个百十来斤,现在最多只能收五十斤,有些山民还说,这野蜜蔗越来越难采了,不想再费力了。”
这话让在场的掌柜们都愣住了。王二刚端着茶壶进来,闻言忍不住插嘴:“怎么会难采?上次我跟东家去,不是挺容易的吗?那些山民是不是想坐地起价啊?”
“倒不是想涨价,”赵老板叹了口气,在旁边坐下,“我仔细问过了,这野蜜蔗长在悬崖峭壁上,全靠人工攀爬采摘,本来就危险得很。之前采的都是长得显眼的,现在要采就得往更深的山里去,风险更大,还容易伤着。而且这野蜜蔗是野生的,没什么规律,采一天也未必能采到多少,山民们觉得不划算,自然就没了积极性。”
李二牛也皱起了眉头:“可这野蜜蔗做出来的果子这么受欢迎,要是断供了,多可惜啊!我们之前研发了那么多新品,总不能都下架吧?”
她这话道出了所有人的心声。野蜜糖霜的口感清甜醇厚,带着独特的草木香气,不仅能替代昆仑糖,还能和多种食材搭配,衍生出不少新口味,已经成了糖坊的核心竞争力之一。要是没了野蜜蔗,不仅爆款产品要下架,还可能让赵老板的那些老客户趁机抢占市场。
“价格方面,我们已经比当初提高了两成,可山民们还是不太愿意,”赵老板补充道,“他们说,采野蜜蔗摔断腿的都有,给再多钱,也得有命花啊。”
议事厅里陷入了沉默,每个人脸上都写着焦虑。窗外的蝉鸣此起彼伏,更添了几分烦躁。
小满沉思了许久,忽然抬起头,眼神坚定:“既然野生的采不够,那我们就自己种!”
“自己种?”王二瞪大了眼睛,“这野蜜蔗不是长在悬崖上的吗?能种到田里去?”
“我也不确定,但值得一试,”小满说道,“上次去西南,我记得山民说过,野蜜蔗的根茎很顽强,只要环境合适,就能生根发芽。我们可以请农学专家去山里考察,看看它的生长习性,再找合适的土地试种。如果能人工培育成功,不仅能解决供应问题,还能让山民们不用再冒生命危险采摘,也能让他们多一份收入。”
这个提议让众人眼前一亮。赵老板立刻点头:“这个主意好!我在南方认识不少农户,要是能种成,他们肯定愿意大面积种植。而且人工种植的话,产量能控制,成本也能降下来,比天天跟在山民后面收购靠谱多了。”
“事不宜迟,明天我就带着农学专家去西南,”小满当机立断,“赵老板,你留在汴京协调各分店的原料分配,尽量优先保障重点客户和爆款产品的供应。王二,你跟我一起去,负责后勤和联络山民。二牛,你留在总坊,盯着生产,同时琢磨琢磨,能不能用现有的野蜜蔗做些小分量的新品,缓解供应压力。”
众人纷纷应下,原本压抑的气氛顿时轻松了不少。
第二天一早,小满就带着王二和两位农学专家,踏上了前往西南的路。一路车马劳顿,半个多月后,才再次抵达当初发现野蜜蔗的深山村落。
山民们见到小满,都十分热情。当初小满不仅高价收购他们的野蜜蔗,还教他们制作简单的糖霜,让他们多了一笔收入,大家都打心底里感激他。
村长老木叔听说小满是来考察种植野蜜蔗的,当即表示支持:“小满掌柜,你是个好人,要是能把这野蜜蔗种到田里,我们就不用再爬悬崖了,求之不得啊!我这就召集村民,带你去看合适的土地。”
在老木叔的带领下,小满和农学专家们走遍了村落周围的山坡和田地。专家们仔细查看了土壤、光照和水源,又挖了些野蜜蔗的根茎回去研究,最终选定了村后的一片向阳坡地作为试种基地。
“这片土地土壤肥沃,排水性好,光照也充足,很适合野蜜蔗生长,”领头的张专家说道,“不过野蜜蔗习性特殊,野生状态下耐贫瘠、耐干旱,人工种植的话,得适当改良土壤,控制浇水的量,不能太湿,也不能太干。”
确定了试种方案,接下来就是准备工作。老木叔召集了村里的青壮年,清理坡地的杂草和碎石,张专家则指导大家按照特定的行距和株距挖好种植坑,还教大家如何处理野蜜蔗的根茎,提高成活率。
王二自告奋勇地帮着搭建种植棚,说是要给野蜜蔗遮风挡雨。可他没干过农活,对着一堆木头和竹子手忙脚乱,好不容易搭起一个棚架,看着歪歪扭扭的,一阵风刮过,就晃悠个不停。
“王掌柜,你这棚架不行啊,风一吹就倒,还得把蔗苗砸了,”村里的后生阿力忍不住笑道,“我来教你吧,搭棚架得先把立柱埋牢实了,横杆要绑紧。”
王二脸上有些挂不住,却还是老老实实地跟着阿力学。可他手笨,绑绳子的时候总是打错结,好不容易绑好了,一拉又松了。折腾了大半天,才搭好一个像样的棚架,累得满头大汗。
“这农活看着简单,做起来可真不容易,”王二擦了擦汗,看着自己搭好的棚架,心里还挺得意,“等这野蜜蔗种活了,我也算立了大功!”
可没等他得意多久,天就下起了小雨。王二赶紧跑到棚架下查看,生怕自己搭的棚架不结实。结果刚跑过去,就听到“咔嚓”一声,一根横杆掉了下来,幸好没砸到刚种下去的蔗苗。
“哎哟,这咋还掉了呢?”王二急得直跺脚,赶紧找绳子重新绑。可雨越下越大,泥土变得湿滑,他一不小心脚下一滑,摔了个屁股墩,浑身都沾满了泥巴,活像个泥猴。
阿力和其他村民看到了,都忍不住哈哈大笑。王二从泥地里爬起来,也不生气,抹了把脸上的泥,笑着说:“没事没事,摔一跤算啥,只要蔗苗没事就行。这棚架也真是,跟我作对呢!”
众人笑着帮他把棚架修好,看着雨水中刚种下的蔗苗,心里都充满了期待。
与此同时,李二牛在汴京总坊也没闲着。为了缓解野蜜蔗的供应压力,她琢磨着推出一款小分量的野蜜蔗制品。她想着,既然野蜜蔗珍贵,不如做成小巧玲珑的糖块,方便携带和食用,也能让更多人尝到味道。
说干就干,李二牛一头扎进了后厨。她把剩下的野蜜糖霜融化,加入少量炒熟的芝麻和花生碎,搅拌均匀后倒入模具里冷却。本来一切都很顺利,可她想着要让糖块更紧实,方便运输,就把糖霜熬得太稠了。冷却后,糖块硬得像石头,用锤子都砸不开。
“这可咋整?”李二牛看着硬邦邦的糖块,犯了愁。伙计们看到了,都忍不住劝她:“李师傅,要不还是算了吧,这糖块太硬了,客人咬不动啊。”
“不行,好不容易想到的主意,不能就这么放弃了,”李二牛不服气,拿着糖块琢磨起来,“硬就硬吧,说不定有人就喜欢吃硬糖呢?而且这么硬,运输的时候也不容易碎,还能长时间保存。”
她试着把糖块切成小块,装在小巧的纸包里,命名为“野蜜硬糖”。没想到试卖的时候,居然很受欢迎。尤其是小孩子,觉得咬着硬糖很有乐趣,大人也觉得这种糖方便携带,放在兜里随时能吃。
更意外的是,有位走南闯北的商人买了几包,说这硬糖耐放,适合长途旅行,一下子订了一百包。李二牛又惊又喜,赶紧调整配方,把糖块做得稍微软一点,既保留了嚼劲,又不至于咬不动。
“没想到歪打正着,”李二牛高兴地跟小满写信汇报,“这野蜜硬糖成了新的畅销品,不仅缓解了野蜜蔗的供应压力,还开拓了新的客户群体,真是太好了!”
西南的试种基地里,在专家和村民的精心照料下,野蜜蔗的蔗苗渐渐发芽,长出了嫩绿的叶子。可没过多久,新的问题又出现了。有村民发现,有些蔗苗的叶子被虫子咬得千疮百孔,长势越来越差。
“这可怎么办?刚长出来的苗就被虫子吃了,这不是白忙活了吗?”老木叔急得团团转,召集大家商量对策。
有人说要撒农药,可专家们不同意:“这野蜜蔗的优势就是天然健康,撒了农药,味道就变了,也不符合小满掌柜的经营理念。”
“那用草木灰呢?以前种庄稼,虫子多了就撒草木灰,挺管用的。”有经验的老农提议道。
张专家点了点头:“草木灰是天然的驱虫剂,还能当肥料,这个办法可行。我们可以收集草木灰,撒在蔗苗周围,既能驱虫,又能促进生长。”
于是,村民们纷纷行动起来,收集家里的灶灰、秸秆灰,运到种植基地。王二也跟着帮忙,他看到一堆草木灰,觉得不够,就跑到村里各家各户去收,甚至把人家灶膛里还没凉透的灰都刮了出来,弄得满脸漆黑。
“王掌柜,你这是干啥呢?”有村民笑着问他,“这灰还热着呢,小心烫着。”
“没事没事,多收点灰,才能把虫子都赶走,”王二抹了把脸,露出两排白牙,“等蔗苗长大了,结了果,我请大家吃果子!”
可他收灰收得太投入,居然把村里一位老奶奶准备用来腌菜的草木灰也收走了。老奶奶发现后,找上门来,哭笑不得地说:“王掌柜,你收灰也不能把我的腌菜灰收走啊,我这菜还等着用呢!”
王二这才知道自己闯了祸,赶紧道歉,还从包袱里拿出带来的果子送给老奶奶,又重新帮她收集了一堆草木灰,这才平息了误会。
撒上草木灰后,虫子果然少了很多,蔗苗又恢复了长势。看着绿油油的蔗苗一天天长高,大家心里都充满了希望。
三个月后,野蜜蔗终于成熟了。收割那天,村里一片欢腾。村民们拿着镰刀,小心翼翼地收割着蔗苗,脸上洋溢着丰收的喜悦。小满特意从汴京赶了过来,看到成片成熟的野蜜蔗,心里也十分激动。
“成功了!我们真的种活野蜜蔗了!”王二兴奋地跳了起来,跑到地里拔起一根蔗苗,剥开外皮就咬了一口,甜汁瞬间在嘴里爆开,比野生的野蜜蔗还要甜。
“好吃!太好吃了!”王二含糊不清地说道,又拔了几根,分给大家品尝。
村民们也纷纷尝了起来,都赞不绝口:“这人工种的比野生的还甜,而且长得粗壮,产量也高,这下我们再也不用爬悬崖了!”
经过称重,这一季试种的野蜜蔗总产量达到了五千斤,是野生采摘量的十倍还多。而且因为是人工种植,成本降低了不少,品质也更稳定。
小满当场和老木叔签订了长期供应协议,承诺以高于市场价的价格收购村民种植的野蜜蔗,还邀请专家长期留在村里,指导大家扩大种植规模。同时,他还计划在周边村落推广野蜜蔗种植,建立多个种植基地,形成稳定的供应链。
“老木叔,以后大家就不用再冒生命危险采野蜜蔗了,”小满握着老木叔的手说道,“我们一起把野蜜蔗种好,让更多人尝到这天然的甜味,也让大家的日子越过越甜。”
老木叔激动得热泪盈眶:“小满掌柜,谢谢你!是你给我们指了一条致富路啊!我们一定好好种,不辜负你的信任。”
王二在一旁插嘴道:“老木叔,以后我们就是合作伙伴了,要是遇到什么困难,尽管说,我们一定帮忙!”
李二牛也从汴京赶了过来,看到丰收的景象,高兴得合不拢嘴:“太好了!有了这么多野蜜蔗,我们就能做更多新品了,再也不用担心断供了!”
她当场就用新鲜的野蜜蔗熬制了糖霜,做了一批野蜜糖果子,分给村民们品尝。大家吃着香甜的果子,脸上都笑开了花。
回到汴京后,小满立刻调整了原料供应方案。随着西南种植基地的野蜜蔗源源不断地运过来,糖坊的野蜜蔗制品供应量大幅提升,不仅满足了各分店的需求,还推出了野蜜蔗汁、野蜜酥饼等多款新品,都受到了市场的热烈欢迎。
之前因为供应不足而抱怨的客户,看到野蜜糖果子重新充足供应,都纷纷回流。那位之前订不到果子的富商,更是一次性订了一百斤,还说要介绍给更多朋友。
各分店的销量节节攀升,联盟的成员们也都松了口气。赵老板看着稳定的原料供应,感慨道:“小满,还是你有远见,当初要是没想着人工种植,我们现在怕是早就没了野蜜蔗这个核心产品了。”
“做生意就是这样,不能只看眼前,要想长远,”小满说道,“而且我们做食品生意,诚信和品质是根本,不能因为原料短缺就降低标准,更不能让信任我们的客户失望。”
王二凑过来说:“东家,这次去西南,我可立了大功吧?搭棚架、收草木灰,我啥活都干了,还摔了好几个屁股墩呢!”
众人都笑了起来。李二牛打趣道:“你还好意思说,把人家老奶奶的腌菜灰都收走了,还好意思邀功?”
王二脸一红,挠了挠头:“那不是为了驱虫嘛,再说我后来也赔罪了。不过说真的,看到自己种的野蜜蔗丰收,那种感觉真是太好,比吃了果子还甜!”
小满看着众人脸上的笑容,心里也充满了成就感。野蜜蔗的产能危机不仅顺利解决,还意外地建立了稳定的种植基地,让糖坊的供应链更加完善。更重要的是,他帮助西南的山民们找到了一条可持续的致富路,实现了双赢。
这天晚上,小满站在总坊的院子里,看着天上的明月,心里盘算着下一步的计划。有了野蜜蔗和昆仑糖的双...
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