王大牛的“投名状”，让张伟的初创团队，终于有了第一个正式员工。虽然这个员工，目前还兼任着保镖、司机和采购员数职。
第二天一早，张伟就把他的两个“合伙人”——王大牛和王刘氏，叫到了院子里，开了格物坊的第一次“董事会”。
“大哥，大嫂，咱们的启动资金，现在有多少？”张伟开门见山。
王大牛从怀里掏出那个油腻腻的布包，一层层打开，里面是十几枚大小不一、被摩挲得光滑发亮的铜板。他又跑进屋，在床头的砖缝里，摸出了另一个藏得更深的布包。两相合计，总共二十七文钱。这，就是王家的全部流动资产。
王刘氏看着那点钱，脸上写满了忧虑。
张伟看着他们，清了清嗓子，用一种充满蛊惑力的声音说道：“我跟你们说，咱们的第一个创业项目，就是——做肥皂！”
“肥皂？”王大牛一脸茫然地重复了一遍，他看看张伟，又看看自己的婆娘，疑惑地问，“先生，那是啥玩意儿？吃的？还是用的？”
张伟哈哈一笑：“是用的。是一种用来洗手、洗脸、洗澡，能把人身上所有脏东西都洗得干干净净的宝贝。比市面上卖的那种黑乎乎的胰子，要好上千倍百倍！”
听到“胰子”，王大牛才恍然大悟：“哦……先生是说，咱们要做那胰子啊？俺知道，城里有卖的，黑乎乎一块，两三文钱。那玩意儿，能挣着大钱？”
“咱们做的，叫‘雪花皂’，是肥皂里的‘爱马仕’！”张伟拍了拍胸脯，“至于能不能挣钱，你们信我，就完了！”
虽然王大牛夫妇完全不懂“爱马仕”是个什么玩意儿，但他们从张伟的语气里，听出了一种强大的自信。王大牛一咬牙，把那二十七文钱往张伟面前一推：“好！先生，俺信你！都给你！你说怎么干，咱就怎么干！”
“行！这笔钱，我算技术入股。”张伟也没客气，他知道，信任，是眼下最珍贵的东西。他将钱重新交到王大牛手里，神情严肃地开始布置，“我需要两样东西，这是我们发家致富的关键，务必办好。”
“先生请讲！”
“第一样，油。你去城南的刘屠户那里，就说家里穷，买点最便宜的荤油渣。猪油、牛油、羊油，不管多腥多臭，都行，有多少，咱们要多少。”
“第二样，”张伟的表情变得更加凝重，“我要大量的草木灰。你去城外的砖窑、瓷窑，专门去收那些烧过的稻草灰、桑木灰。记住，要干透的，最好是白色的灰。量，越大越好。”
王大牛虽不理解，这臭烘烘的荤油和一文不值的草木灰，怎么就能变成先生口中的宝贝，但还是毫不犹豫地揣着那二十七文钱，领命而去。
接下来的几天，王大牛家的这个小院，彻底变成了一个热火朝天的化学实验室。王大牛很快就用极低的价格，弄来了一大缸散发着难闻腥臭味的劣质动物油脂，和一大堆雪白的草木灰。张伟的“黑科技”研发，正式开始。
第一步，提纯碱液。这是整个流程中最核心，也是最危险的一步。在张伟的指导下，王大牛用一只破底的大水缸，铺上沙布做成过滤层，将草木灰倒满，再用滚烫的热水，一点点地淋下去。这就是最原始的“浸析法”，目的是将草木灰中的“碱”给溶解出来。
当第一滴清澈的液体，从缸底的破口处滴落时，张伟的表情前所未有的严肃。
“大哥，记住，这玩意儿，比狼心狗肺还毒！千万不能用手碰！”为了加强对方的印象，他找来一根鸡毛，轻轻地在盆里蘸了一下，再拿出来时，那鸡毛的绒羽部分，竟冒起了一缕青烟，迅速地被腐蚀、溶解了。
王大牛和王刘氏看得倒吸一口凉气，连忙后退了好几步，再也不敢靠近那盆“毒水”分毫。
第二步，处理油脂。那些收购来的油脂，杂质多，腥臭难当。张伟先指挥王大牛，将其加热融化，用细密的麻布反复过滤。即便如此，那股令人作呕的腥臭味，依旧浓烈。
“别急，看我给他做个‘深度净化’。”张伟神秘一笑。他拿出了另一个“秘密武器”——木炭。他让王大牛将前几日烧火剩下的木炭，全部敲成碎块，再用麻布包成几个大包，扔进了温热的油锅之中。
“我靠，这简直是中世纪版本的brita滤芯啊！”张伟在心里吐槽一句。一个时辰之后，当张伟将那几个吸满了油污的炭包捞出时，奇迹发生了。锅里那原本浑浊腥臭的油脂，竟然变得清澈透亮了许多，腥臭味也大大减轻。
这一手“去臭存清”的本事，再次让王大牛夫妇，叹为观止。
最后一步，也是最关键的一步——皂化反应。
张伟深吸一口气，指挥王大牛，将那盆“毒水”，缓缓地，一点一点地，倒入那锅温热的、纯净的油脂之中。
“大哥，从现在开始，用这根木棍，在锅里，朝一个方向，慢慢地、匀速地搅拌。记住，无论发生什么，都不要停！”
王大牛接过一根长长的木棍，开始了这漫长而又枯燥的工作。张伟则蹲在灶前，亲自控制着火候。
时间，在这一刻，仿佛变得极其缓慢。院子里，只有木棍搅动液体的“哗哗”声，和灶膛里木柴燃烧的“噼啪”声。锅里的混合物，从最初的油水分离，逐渐变得浑浊，像一锅米汤。随着王大牛持续的搅拌，它又变得越来越粘稠，颜色也从油黄色，慢慢地，向乳白色转变。
“先生，这……这搅不动了！”又过了半个时辰，王大牛的胳膊已经酸痛无比，锅里的液体，已经变成了如同浆糊一般的半固体。
“好！就是现在！”张伟的眼中，闪过一丝兴奋的光芒，“加盐！”
王刘氏赶紧将一小包早就准备好的粗盐，递了过去。
张伟抓起一把盐，均匀地撒入锅中。这是关键的“盐析”步骤，能让皂基和废水，彻底分离。随着盐的加入，锅里的物质发生了最后一次奇妙的变化。一层厚厚的、白色的、絮状的固体，开始迅速地从液体中分离出来，漂浮在了最上层。
“成了！”张伟长舒一口气，疲惫的脸上，终于露出了欣喜的笑容。
他指挥王大牛，趁热将上层的皂基，用一个大木勺，小心翼翼地捞出，倒进一个事先准备好的、内壁铺着一层湿麻布的四方木框里。然后，用一块光滑的木板，将那还在冒着热气的皂基，一点一点地压实、抚平。
剩下的，就是等待冷却和时间的魔法。
第二天清晨，当天光第一次照亮这个贫穷的院落，张伟走到那个木框前，在一片紧张而又期待的目光中，小心翼翼地，揭开了上面覆盖的湿布。
一夜的冷却和凝固，框里的物质，已经变成了一整块巨大的、散发着淡淡油脂清香的乳白色固体。它质地紧密，表面光滑如玉，与市面上那些黑乎乎、油腻腻的“胰子”，简直是云泥之别。
张伟取出随身携带的一把防身用的小刀，在众人屏住的呼吸中，像一个最虔-诚的艺术家，切割着自己的第一件作品。他将那块巨大的皂基，切成了一块块大小均匀、方方正正、约莫三指宽的小块。
阳光下，那皂块通体洁白，边缘处甚至有些许半透明的温润质感，宛若冬日里最纯净、最无瑕的雪花。
“这……这就是先生说的‘雪花皂’？”王大牛捧着一块，手都在抖。那温润的触感，那淡雅的清香，让他无论如何也无法将其与昨天那锅腥臭的油脂联系在一起。
“对。”张伟拿起一块，心中豪情万丈，环视着院中目瞪口呆的众人，朗声说道，“这就是咱们的‘雪花皂’。一块，定价十文钱。”
他顿了顿，目光最终落在王大牛的脸上，一字一句地说道：
“大哥，咱们的富贵，咱们的宏图霸业，就从它，正式开始了！”
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