清晨的雾霭还未完全散去,青山村就被一阵清脆的竹篮碰撞声唤醒。林晚星踩着沾着露水的青石板路往村头的老磨坊去,蓝布衫的衣角被风掀起,掠过路边带着晨霜的狗尾巴草。远远地,就看见爷爷林振国正蹲在磨坊门口的大青石旁,手里拿着一把磨得发亮的竹刀,细细修整着新采来的箬叶。
“爷爷,这么早就开始准备了?”林晚星快步上前,将手里的竹篮放在石台上,里面装着刚从自家菜地里割来的新鲜艾草。
林振国抬起头,眼角的皱纹被晨光染得柔和:“今日是镇上赶大集的日子,好些老主顾都等着咱们的艾草米糕呢。你奶奶在灶房烧火,你快去把艾草淘洗干净,趁着露水没干,香气最足。”
林晚星应了一声,转身往磨坊后的水井走去。井台是用老青石砌成的,边缘被岁月磨得光滑,井水清澈见底,倒映着她带着笑意的眉眼。她将艾草放进木盆,舀起井水细细冲洗,嫩绿的叶片在水中舒展,带着淡淡的清香弥漫开来。不远处的田埂上,传来几声鸡鸣,夹杂着村民们互相招呼的声音,整个村庄都透着一股鲜活的烟火气。
就在这时,村口传来一阵汽车喇叭声,打破了村庄的宁静。林晚星直起身,顺着声音望去,只见一辆黑色的越野车正缓缓驶入村子,车轮碾过青石板路,留下两道浅浅的痕迹。车子在磨坊门口停下,车门打开,下来一个穿着西装、背着公文包的年轻男人,身后还跟着两个扛着摄像机的工作人员。
“请问这里是青山村吗?”年轻男人走到林振国面前,脸上带着礼貌的笑容,“我叫陈子墨,是省电视台《文化寻根》栏目的编导,我们想来采访一下村里的传统美食制作技艺。”
林振国放下手里的竹刀,上下打量了他们一番,眉头微微蹙起:“采访?咱们村里都是些粗茶淡饭的手艺,有什么好采访的?”
“林老爷子,您可别这么说。”陈子墨连忙从公文包里掏出一份资料,递到林振国面前,“我们做过功课,青山村的艾草米糕、笋干烧肉、手工豆腐这些美食,都保留着最传统的制作工艺,而且还蕴含着独特的民俗文化,这正是我们栏目想要挖掘的内容。”
林晚星洗完艾草走过来,正好听见他们的对话。她看着陈子墨手里的资料,上面竟然详细记载着青山村几种传统美食的历史渊源,甚至还有她太奶奶当年制作米糕的一些传闻,心里不由得有些惊讶。
“陈编导,你们怎么会知道这些的?”林晚星好奇地问道。
陈子墨笑了笑:“我们团队走访了周边好几个县市,从一位老食客那里听说了青山村的美食,又查阅了县志和相关的民俗资料,才找到这里来的。我们想通过镜头,让更多人了解这些快要被遗忘的传统技艺,也希望能为村里的发展尽一份力。”
林振国沉默了片刻,目光落在磨坊墙上挂着的那串干辣椒上。那是去年秋天晒的,如今还红彤彤的,像一串燃烧的火焰。他想起年轻时,村里的手艺人还很多,每逢过节,家家户户都会制作传统美食,互相赠送。可随着越来越多的年轻人外出打工,这些手艺渐渐被人淡忘,就连村里的孩子,也大多不爱吃这些“老古董”了。
“晚星,你觉得呢?”林振国转头看向孙女,眼神里带着询问。
林晚星看着陈子墨期待的目光,又想起这些年自己和爷爷坚守的初心,心里有了主意:“爷爷,我觉得可以试试。咱们守护这些手艺,不就是希望它们能被更多人知道、传承下去吗?这或许是个好机会。”
林振国点了点头,脸上露出了释然的笑容:“好,那就麻烦你们了。不过丑话说在前头,咱们制作美食讲究的是良心和规矩,不能为了拍摄就乱改流程,更不能用不好的食材。”
“您放心,林老爷子!”陈子墨连忙保证,“我们只是真实记录,绝对不干预您的制作过程,而且还会尽力宣传青山村的美食文化,帮村里拓展销路。”
说话间,林奶奶从灶房走了出来,手里拿着一块刚蒸好的米糕:“既然是来采访的,就先尝尝咱们的手艺。”米糕雪白中透着淡淡的绿色,散发着艾草的清香和糯米的甜润,陈子墨接过咬了一口,软糯香甜的口感在舌尖化开,不由得连连称赞:“好吃!比我吃过的所有米糕都正宗!”
摄像机缓缓打开,镜头对准了磨坊里的场景。林振国拿起修整好的箬叶,熟练地折成漏斗状,林晚星则将淘洗干净的艾草放进石臼里,用木槌细细捣烂。木槌撞击石臼的声音沉闷而有节奏,像是在诉说着古老的故事。奶奶则在一旁准备糯米粉,她的动作缓慢而沉稳,每一个步骤都透着岁月沉淀下来的从容。
“爷爷,制作艾草米糕最重要的是什么呀?”陈子墨在一旁轻声问道,摄像机紧紧跟着林振国的双手。
“最重要的是选材和耐心。”林振国一边往箬叶里装入混合着艾草汁的糯米粉,一边说道,“艾草要选春天刚发芽的嫩尖,糯米要提前浸泡三个时辰,蒸的时候火候要匀,不能太急也不能太缓。这就像做人一样,一步一步来,才能成器。”
林晚星补充道:“而且这米糕还藏着咱们村的习俗呢。每年清明前后,家家户户都会做,不仅自己吃,还要送给亲朋好友,寓意着平安健康。以前我太奶奶还说,艾草能驱邪避秽,糯米能滋养身体,这是老祖宗传下来的养生智慧。”
镜头下,一张张包好的艾草米糕被放进蒸笼,蒸汽缓缓升腾,将整个磨坊笼罩在一片白茫茫的雾气中,香气越发浓郁。趁着蒸米糕的间隙,陈子墨跟着林晚星去了村里的菜园和竹林,拍摄食材的选取过程。菜园里的蔬菜长得郁郁葱葱,没有施过化肥农药,都是纯天然种植;竹林里的春笋刚冒出头,带着新鲜的泥土气息,林晚星用竹刀小心翼翼地将春笋挖出来,动作熟练而轻柔,生怕损伤了竹笋的根部。
“村里的年轻人现在还愿意学这些手艺吗?”陈子墨问道。
林晚星的眼神暗了暗,随即又亮了起来:“以前愿意学的人不多,大家都觉得外出打工挣钱多。但这两年,随着村里的美食慢慢有了名气,不少外出的年轻人都回来了。比如阿明,他以前在城里做厨师,去年回来后,就跟着我爷爷学做传统菜,现在做得可好了。”
正说着,一个穿着休闲装的年轻小伙子骑着电动车过来,车后座上放着一个竹筐,里面装着刚采来的野蘑菇。“晚星姐,爷爷,我采了些鲜蘑菇,中午做笋干烧肉的时候放进去,味道更鲜!”小伙子笑着说道,正是林晚星提到的阿明。
阿明看到摄像机,有些不好意思地挠了挠头:“这是在拍节目吗?我也能上镜?”
“当然可以!”陈子墨连忙说道,“你也是传统美食的传承人,快跟我们说说,为什么愿意回来学这些老手艺?”
阿明的脸上露出了真诚的笑容:“以前在城里打工,总觉得心里空落落的,吃什么都没有家里的味道。后来听说村里在发展传统美食,爷爷也老了,这些手艺不能断在我们这一代,就回来了。现在每天跟着林爷爷学做菜,不仅能学到真本事,还能陪着家人,感觉特别踏实。”
中午时分,灶房里飘出了笋干烧肉的香味。林振国正在炒锅里翻炒着食材,五花肉的油脂被煸出,金黄透亮,加入泡发好的笋干和自家酿的米酒,翻炒片刻后盖上锅盖焖煮。阿明则在一旁打下手,切菜、调味,动作有条不紊。林晚星和奶奶则在摆碗筷,八仙桌上摆满了各色美食:艾草米糕、笋干烧肉、手工豆腐、野蘑菇汤,每一道菜都透着浓浓的乡土气息。
陈子墨和工作人员们品尝着美食,连连称赞。摄像机记录下这温馨的一幕,也记录下青山村美食背后的故事。饭后,陈子墨拿出一份策划方案,对林振国和林晚星说:“林老爷子,晚星,我们想帮村里打造一个‘青山古味’的品牌,把传统美食通过电商平台卖出去,同时还可以开发乡村美食体验游,让游客来村里亲手制作美食,感受民俗文化。”
林振国看着方案上的规划,眼神里充满了期待:“这倒是个好主意,可我们不懂电商,也不知道怎么吸引游客啊。”
“您放心,这些我们来帮你们!”陈子墨说道,“我们栏目会联系专业的团队,帮村里搭建电商直播间,培训村民们直播带货的技巧。而且我们还会在节目里重点宣传青山村的美食和自然风光,吸引更多游客前来。”
阿明在一旁说道:“我在城里的时候接触过直播,我可以学着做!到时候我来当主播,给大家展示咱们的美食制作过程。”
林晚星也点了点头:“我可以负责对接游客,安排体验活动,让大家不仅能吃到美食,还能了解背后的文化故事。”
看着眼前充满干劲的年轻人,林振国的心里充满了欣慰。他想起几十年前,自己跟着父亲学做米糕的时候,父亲也曾对他说过,手艺要传承,更要创新,才能走得远。如今,这些年轻人不仅愿意继承老手艺,还能想出新的办法让它发扬光大,这或许就是薪火相承最好的模样。
接下来的几天,村里渐渐热闹起来。陈子墨的团队不仅拍摄了美食制作过程,还走访了村里的老艺人,记录下了手工榨油、竹编等其他传统技艺。电商团队也来了,在村里搭建了简易的直播间,教村民们如何使用手机直播,如何与网友互动。阿明学得最快,很快就开启了第一场直播,镜头前的他略显羞涩,但说起美食来却滔滔不绝,直播间里的网友们纷纷留言,想要购买青山村的艾草米糕和笋干。
“大家看,这是我们刚蒸好的艾草米糕,都是用纯天然的艾草和糯米做的,没有任何添加剂,吃起来软糯香甜,老人小孩都爱吃!”阿明拿着一块米糕对着镜头说道,身后的林振国正在包米糕,动作娴熟而专注。
直播间的订单不断增加,村里的妇女们都来帮忙打包发货,每个人的脸上都洋溢着忙碌而喜悦的笑容。林晚星则忙着对接游客,第一批来体验乡村美食的游客已经出发,她需要提前安排好食宿和体验项目。
这天下午,林晚星正在整理游客名单,忽然接到了一个陌生电话。“喂,请问是青山村的林晚星吗?”电话那头传来一个温和的女声。
“我是,请问您有什么事?”林晚星疑惑地问道。
“我叫苏晴,是一名美食作家。”女人说道,“我在电视上看到了你们村的美食节目,特别感兴趣,想来村里实地考察一下,写一篇关于传统美食传承的文章,不知道方便吗?”
“方便方便!”林晚星连忙说道,“我们非常欢迎您来,正好也能给我们的美食文化多提提建议。”
挂了电话,林晚星心里充满了期待。她没想到,一次偶然的采访,竟然给青山村带来了这么多机会。她抬头望向窗外,夕阳正缓缓落下,将天空染成了温暖的橘红色。村头的老磨坊炊烟袅袅,与远处的青山构成了一幅宁静而美好的画卷。
林振国走了过来,手里拿着一把晒干的艾草:“晚星,你看,这是今年新晒的艾草,等明年春天,就能用来做米糕了。”
林晚星接过艾草,放在鼻尖闻了闻,清香依旧。“爷爷,您说咱们的手艺,会不会一直传承下去?”
林振国看着她,眼神坚定而温柔:“会的。只要还有人愿意坚守初心,还有人愿意学习传承,这些老手艺就不会消失。就像这炊烟,只要有人生火做饭,就会一直袅袅升起;就像这青山,无论岁月如何变迁,都会稳稳地守护着咱们。”
几天后,苏晴如约来到了青山村。她穿着简单的棉麻长裙,背着一个双肩包,手里拿着一个笔记本,看起来知性而温婉。林晚星带着她走访了村里的手艺人,品尝了各种传统美食,苏晴一边品尝一边记录,不时发出赞叹。
“青山村的美食,不仅味道正宗,更难得的是保留了最本真的东西。”苏晴在笔记本上写道,“这里的每一道菜,都承载着历史和情感,是人与自然和谐共生的见证。”
在村里的老槐树下,苏晴和林振国坐在一起聊天。“林老爷子,您守了一辈子这些手艺,有没有想过放弃?”
林振国摇了摇头:“年轻时也有过不容易的时候,比如粮食欠收,或者没人愿意学手艺,但我总觉得,这些是老祖宗留下来的宝贝,不能在我手里断了。再说,看着大家吃着我做的美食露出笑容,我就觉得值了。”
苏晴点了点头:“现在很多传统手艺都在慢慢消失,像您这样坚守的人越来越少了。其实,传统与创新并不矛盾,就像你们现在通过直播卖货,既保留了传统工艺,又适应了时代发展,这就是最好的传承。”
林晚星在一旁说道:“我们也想过,以后要在村里办一个传统美食培训班,让更多年轻人来学习这些手艺,还要开发一些新的口味,比如低糖米糕、艾草饼干,让更多人喜欢上传统美食。”
“这个想法非常好!”苏晴称赞道,“我会在文章里好好宣传你们的理念和做法,希望能吸引更多人关注青山村,关注传统美食的传承。”
半个月后,《文化寻根》栏目播出了关于青山村的专题节目,节目一经播出,就引起了广泛的关注。青山村的传统美食一夜之间声名大噪,电商直播间的订单络绎不绝,前来体验乡村美食的游客也越来越多。村里的道路被修整得更加平坦,新建的民宿也正式开业,村民们的收入大幅增加,脸上的笑容也越来越多。
林晚星和阿明忙着接待游客、培训村里的年轻人,林振国则依旧守在老磨坊里,每天制作着传统美食。只是现在,他的身边多了许多年轻的学徒,他们认真地学着每一个步骤,眼神里充满了对传统技艺的敬畏和热爱。
这天,林晚星带着一群年轻游客来到磨坊,看着爷爷正在教学徒们包米糕,不由得露出了笑容。游客们纷纷拿出手机拍照,记录下这温馨的一幕。一位小姑娘好奇地问道:“林爷爷,您教我们包米糕好不好?”
林振国笑着点了点头:“好啊,只要你们愿意学,我就愿意教。”
小姑娘们围在石台前,跟着林振国一起折箬叶、装米糕,虽然动作笨拙,却学得格外认真。林晚星在一旁耐心指导,看着这些年轻的面孔,她忽然明白,所谓薪火相承,不仅是手艺的传递,更是初心的坚守和精神的延续。
夕阳西下,炊烟再次升起,笼罩着整个青山村。老磨坊里,木槌撞击石臼的声音依旧在回响,与游客们的欢声笑语交织在一起,构成了一首和谐而动听的乡村交响曲。林振国看着眼前的一切,眼角的皱纹里都透着满足。他知道,青山村的传统美食文化,就像这永不熄灭的炊烟,将会一代又一代地传承下去;而那些坚守初心的人们,也终将在新的时代里,走出一条属于自己的崭新道路,共同描绘出一幅更加美好的蓝图。
林晚星站在爷爷身边,望着远处连绵的青山和漫天的晚霞,心里充满了希望。她知道,这只是一个开始,未来还有更多的挑战和机遇在等着他们,但只要一家人、一村人齐心协力,坚守初心,传承古韵,就一定能让青山村的美食文化绽放出更加耀眼的光芒,让这份独属于乡村的烟火气,永远温暖人心。
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