平时关系挺好的几个收购商，此时却没一个说话，
大家各自占据一块地方，不但不交流，反而个个面带警惕。
林冬尴尬一笑，出声道：“各位老板都写好了吧，那我收一下，放心，就当着诸位面打开，咱们保证公平公正。”
江洋上前把纸条收上来，有的写了一个，有的全报了价，
他自然不好把价格都报出来，只公布每样海货的最高价，如果有异议，可以当场验证。
“各位老板，大的那条油缒，梁总报价块，小的那条齐总报价块。”
两个中标的都暗暗松了口气，其他人则有些懊恼，
“哎，就少800块钱，早知道我报了。”有相差不大的，更是捶胸顿足。
接着说金钱龙趸，被人以块拿下。
结果公布了，几个老板有人欢喜有人愁，林冬也会做人，笑着说道。
”各位老板稍等，我留了一条蓝鳍金枪鱼，稍后会有人来分割，等下每人带点回去尝尝鲜。”
收购商本来也要留下算账，干脆让司机先把货送回去。
这些人都是林冬的老客户了，给钱痛快，从来不压货款。
其实沿海地区这边的老板都很注重信誉，所以在付款方面都很干脆。
这边刚交易完，分割金枪鱼的师傅也到了。
看到金枪鱼的时候，师傅忍不住轻轻抚摸鱼身：“这是你们自己捕的？这么新鲜。”
林冬笑着点点头，算是承认了。
怎么可能不新鲜，从捕上来到上岸，一共还不到24小时，
李铁柱处理的很好，血放的干净，肉质也没有烧坏。
金枪鱼分割其实挺有意思的，先在地上简单的去骨、去头，接着把分割出来的肉抬上案板，再进行细分。
师傅手很稳，一刀下去，总能正好贴着鱼骨的位置，不浪费一点。
江洋脑子里突冒出“庖丁解牛”这个成语。
师傅把中腹的一块肉分割下来，切成片，摆在盘子里。
“有酱油和芥末吗？这个位置是金枪鱼最好吃的，你们可以尝尝。”
林冬上楼去拿芥末和酱油，江洋看中了一块，让师傅直接给他切成块，这样吃才过瘾。
几个收购商也围了上来，一起品尝。
江洋夹了一块，什么都没蘸，直接扔进嘴里，
浓厚的海洋味道，带着一点点微酸的口感在嘴里化开，随之而来的是甘甜。
刚吃的时候确实很香，味道比较复杂，但吃了几块，他就不行了，
太腻了！
因为是中腹，油脂的含量非常高，吃了几块之后，有种一口下去，全是油的感觉，
也不知道小日子为什么对这玩意情有独钟。
他又尝试蘸着酱油和芥末一起吃，这次口感更加丰富，而且也遮盖掉了微微的腥味，有种回味无穷的感觉。
心中赞叹，难怪这玩意能卖到这么贵，
即便是第一次吃刺身的人，也很容易就能接受，而且会觉得越吃越香，根本停不下来。
江洋对刺身其实并不感兴趣，吃了几块就没再吃了，
想着还在前厅坐着的船工，干脆把一盘子端给他们。
“姐夫，都过来尝尝，味道真不错。”
回到后院，他又和师傅聊了起来：“师傅，这不同部位，该怎么做才好吃？”
“这个要根据个人口味，一般腹部油脂含量高，适合做刺身，赤身部位煎烤味道最好，颈部适合炖煮，
像脊椎骨周围的碎肉，用勺子刮下来，混合蔬菜做成肉馅，煎炸后香味浓郁，会吃的很少有人能放过这个部位，
另外鱼骨熬汤、油炸出来都不错，鱼脸上的肉也很香……”
师傅口才很好，把各种部位的味道都给他一一描述，
江洋干脆又找了几个盘子，每个部位的肉都切了一些，然后送上楼给林父和林雪尝尝。
收购商们不好意思多吃，都是尝两片就停下筷子，船工们这边人多，更是一人一两块就停下了。
等到鱼肉被分割的差不多，江洋便开始让大刀阔斧的切肉，看的师傅脸上直抽抽。
先是现场的收购商，他也没多给，腹部和赤身部位，一人一大盘，加起来大概也就10斤的样子。
按照师傅的说法，养殖的金枪鱼出肉率能达到60％，而野生的稍微高一点，在70％左右，
这一条鱼417斤，能出快300斤肉，现场的收购商，就能分走70多斤，
师傅来的时候带了不少盒子，又去冷库打了冰，江洋把鱼装好，一个个递到收购商手里。
“各位老板，我这人有点小气，这些也就够大家尝尝鲜，千万别在心里偷偷骂我啊。”
“哈哈哈，不少了，这一盒咱们去大酒店吃，估计得五位数呢。”
“就是，小兄弟太客气了。”
众人纷纷表示领情，笑着和他道谢。
送走几个收购商，江洋好奇的问师傅：“金枪鱼也能养殖吗？”
“可以的，但是死亡率很高，首先养殖金枪鱼的鱼苗，只能捕捞野生的，
一般是在春季，在金枪鱼洄游的路径上进行捕捞，选体重在10到30斤的幼鱼，
但是这个过程死亡率非常高，需要熟练的技术减少鱼的应激反应，
然后送到围网中，围网的范围很大，就像操场跑道一样，让鱼能不停歇的游动，
当然，对水质和环境的要求也很高，稍微有点污染，就会出现成群死亡的情况，
目前日本那边已经开始有纯熟的技术了，但听说，每年还是会出现不同程度的亏损……”
听完师傅的讲述，江洋也死心了，
不说他们村那片海域适不适合，光是前提投入，还有鱼苗的捕捞，都是个大工程，
要是养不好，估计亏的裤衩子都不剩，根本就没办法大批量的养殖。
他也不再纠结养殖了，而是让师傅按照他的想法，把鱼分成大块。
镇政府的几个领导分点，船厂的于经理分点，于彦彬和苏明哲太远，活该他们没口福，
再就是派出所的陈哥和严学峰，海事局的秦哥，这些对他有帮助的人。
林家两份，一份自己吃，一份给林冬老婆送给娘家，
最后就是自己人了，这个简单，按人头，一人一块就行。
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