因为野餐营地定在草坪上,西里尔便拿出了魔导炉烹煮午餐,板栗鸡自然少不了板栗,而且还是饱满明黄的板栗仁,所以他最先开始处理的就是那一个个新鲜的栗子们。
新鲜的栗子很好剥,无论是生的直接剥,还是蒸熟了再剥,最麻烦的那一层内皮都可以轻易撕开,即便是不幸碰到贴得很紧的情况,用开水一烫就也能轻松揭开。
而换成风干、晒干的老栗子也是差不多的情况,甚至风干的老栗子才是他们更常吃到的栗子,只因风干栗子存放的时间更长。
新鲜栗子只有应季才能享受到,可风干的却可以在栗子季过后拿出来解解这相思之苦。
所以趁着这会儿正午的阳光正好,诺拉现在就已经开始晒栗子了。
反之回去之后晾晒也是白天晒,晚上收起,不差这一小会儿,但也不嫌多这一会儿不是?
铺散开的栗子以及麻布在草坪上占据了好大一片,不过都还在结界范围内,就算没有用结界,有他俩在这儿也不用担心有觅食的小动物来这儿吃自助餐。
西里尔剥够做栗子鸡要有的栗子仁后就暂停了这项活计,煲汤的时间不短,得优先把鸡汤炖上,不然午餐就该变下午餐了。
没错,栗子鸡最后由栗子鸡汤胜出。
吹着湖边凉风,晒着秋日暖阳,看着远处瑰丽风光,这时再来上一碗鲜甜温暖的鸡汤,岂不美哉?
新鲜的鸡肉无需焯水去腥,也因此最大限度了保留了鸡肉本身的味道,不过少了这一步也不是直接就加水开煮。
热锅冷油,鸡肉入锅,既是煸炒出肉中的水分,也是激发出肉中的香味。
原理和褐变反应一个道理,不过这一次不需要炒出焦化层,只要闻到鸡肉的香味就可以把栗子仁加进去一起炒一炒,当两者混合在一起时,栗子仁上也已经被鸡肉的油与香狠狠包裹。
到了这一步要是加入料汁焖煮,就会得到一锅板栗烧鸡,不过他们准备吃的是板栗鸡汤,所以西里尔拿起的是一旁灶火上早已发出蒸汽长鸣的热水壶,热水与热锅碰撞,白色蒸汽蒸腾而起又袅袅升空,消散于空中。
姜片和米酒,以及最后出锅前的盐,这便是这道汤要用到的所有调料了,简简单单,喝的就是鸡和板栗本身的鲜美。
把鸡汤转移到砂锅里,盖上盖让它慢炖后,西里尔又重新坐到板栗堆前处理起来,认真仔细,不让栗子仁上有任何残留。
“还要做什么,又烤栗子?”
虽然说了不帮忙,但诺拉中途还是过来把蔬菜给清洗了,反正就挥挥手指的事,这会儿凑过来看他准备折腾些什么。
“不是,”西里尔否认,不过转念又想到早上做的烤栗子已经吃完,遂又补充道,“要是还想吃我就再烤些。”
诺拉先点头又马上摇头,“要不你先说说你准备做什么。”
胃容量有限,容她先听听,再做决定,虽然最后大概率是西里尔的原计划,但万一呢?
西里尔给桌上的栗子分了分堆,“一部分煮了做成栗子泥,下午拿来做奶茶,一部分做成白糖煨栗子,不过这个估计得等到明天才能吃。”
很好,没有万一。
诺拉暂时抛弃了经典的烤栗子,“不烤了,烤栗子又不费事,想吃随时能吃,而且早上才吃过,少吃一顿是应该的。”
西里尔脸上露出笑来,“白糖煨栗子还要明天才能吃,其实占不到肚子。”
“不了,今天吃的栗子够多了,”诺拉也拿起桌上的栗子加入剥栗子的队伍,“不过说起来,今天这下午茶和昨晚的香芋套餐还挺像。”
冰糖芋泥和白糖煨栗子,香芋西米露和栗子啵啵奶绿,不过做法对应的香芋、栗子的质地刚好对了个调。
高级的食材往往只需要最简单的烹饪,一个简简单单的加糖煨就得到了两道简单却美味的小甜点。
“对啊,就是诺拉的香芋套餐给的我灵感,”西里尔动作很快,几句话的功夫就已经搞定大半的栗子,装起来就准备去烹煮。
诺拉很顺手的就帮他洗了一遍栗子,还往锅里添了待会儿要用的清水。
西里尔本来是站起身的动作当下就拐了个弯,在诺拉的脸上很大声的亲了一口,“没有你的话我可怎么办啊。”
语气之浮夸,成功激起了诺拉的逆反之心,她抬手往后一直,“直走,这么大一湖,还不够你煮个栗子?”
“那肯定是够的,”西里尔笑着又弯腰亲了亲她的唇角,“但不一样。”
“那确实不一样,”诺拉煞有介事地点头,“你不用走大老远去取水。”
西里尔哑然失笑,揉了揉她的头顶就去忙活了。
栗子,白糖以及水,简简单单的三样材料,当白糖化开后,要不是锅上蒸腾的热气中弥漫着一股淡淡甜香,西里尔都要怀疑自己是不是忘了放糖,是在做水煮栗子。
不过等他转小火把栗子煨上,一转头,诺拉就带着剩下要做成栗子泥的栗子仁过来,他最终还是实现了制作水煮栗子的“愿望”。
“还有其他事吗?”见水煮栗子也煮上了,诺拉问道。
西里尔:?
诺拉上前挎住他的臂弯,还朝他甜甜一笑,“走吧,带你体验一下露营的正确打开方式。”
西里尔心中的迷茫在发现他们的前进方向后得到了解答,当他们站在湖边,诺拉又往他手上塞了一盘浆果时,解答得到了肯定。
“安心,我还是陪着你的,”诺拉先一步蹲下,手伸水里就自顾自玩起来,用实际行动证明自己的真心。
“那可真是很贴心啊,”西里尔紧随其后,捏了捏她的耳朵用实际行动表达自己此刻的心情。
精灵的耳朵很敏感,诺拉的耳朵下意识向后撇了撇,还是痒痒的,热热的,于是她反手就送罪魁祸首一泼水。
因为太过突然,西里尔没能防住她的突袭,等回过神时耳边已经响起了某位精灵幸灾乐祸的笑声,随即他一个箭步凑近,使出绝招——狗狗甩头。
这个动作犹如拉响了战争的号角,湖边大战在此刻一触即发!
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