“哦，好。”
宋云初把刚买的韭菜拿过来，找个空盆，坐在小板凳上摘韭菜，摘完韭菜，摘菠菜。
她干活还是很麻利的。
宋秀峰剁鸡，把猪肉切成肉丝，回头惊讶的发现她菜都摘完，正准备洗菜呢。
“云初，你这么快就摘完了？”
宋云初等爷爷腾出地方才能洗菜。
“是啊，摘完了。”
宋秀峰拧着眉心，“云初，你的慢性子也改了？”
唔？
慢……性子？
原主又出现新问题，她还是慢性子吗？
宋云初眨了眨眼，“爷爷，我以前就是心细，性子不慢，这次出去看人家摘菜，先抖落抖落土，再挑一挑烂叶子，剩下的交给水了，我就是改变下方式。”
宋秀峰欣慰，“看来你出去一趟学了不少生活常识，以前我也说过你，但你听不进去，摘韭菜一根一根的挑，菜摘完还得洗几遍呢，不用那么仔细，浪费时间。”
他放下菜刀，去弄煤球炉，准备点火了。
“对，您说的对。”
宋云初顺杆爬，“爷爷说的都对，以后我听您的，京酱肉丝还要准备大葱，我扒葱。”
她拿起一根大葱。
宋秀峰偷偷掐了大腿一把，嘶～
疼感强烈。
不是做梦。
莫不是云初去了一趟六台山就脱筋换骨？
还是做尼姑的儿媳妇太虔诚，十五年常伴青灯古佛，感动道家鼻祖太白金星，被他用拂尘隔空点化了？
宋秀峰觉得孙女的变化已经不能用科学解释，只能用玄学了。
……
宋云初把葱扒完洗干净，先按照爷爷说的切成葱段，又把干豆腐切成小方块，认真码在盘子里。
她切了葱姜蒜末放在小碗里，做菜备用。
宋云初做完准备工作就在爷爷身边打下手，顺便学做菜。
宋秀峰点好炉火就烧锅炖鸡肉。
宋云初不懂就问，爷爷耐心告诉她。
“云初，不管炖什么肉，汤要一次添够，如果没够，需要二次添水，要添开水，如果加凉水，肉就发柴不好吃。”
“啊，爷爷，添汤还有这个说法呢？”
宋云初茅塞顿开。
“对。”
宋秀峰点头，“这是做菜的窍门，云初，你也该好好学学做饭了，以后嫁人了，总不能天天吃部队食堂吧？”
他不忘教育孙女。
“是啊，爷爷，您说的对，我会认真学，该添水了吧？”
宋云初一边答应着，一边给鸡肉加水。
“加多少水？”
宋秀峰告诉她，“水先没过鸡肉，然后再加半舀子就差不多了。”
“好。”
宋云初按照要求放水，放完水后，看爷爷把各种调料都扔进去，她又有问题了。
“爷爷，炉火太旺了吧？”
宋云初也知道炖菜要小火，不然大火一会儿就把汤靠干了，然后肉还没熟。
宋秀峰说，“现在旺点没事，开锅后，我们把炉子进风口挡上一部分就好了。”
进风口？
宋云初看了一眼炉子，才看见炉口处有一个小挡板。
哦。
明白了。
原来如此。
通过风流控制火流。
国人真有智慧。
宋云初盖上锅盖，把小板凳拿过来，坐在炉子前面。
“爷爷，剩下的交给我吧，您回屋休息，鸡肉炖的差不多，我叫您去。”
她估计至少要炖一个小时，因为是笨鸡。
“好，那你在这吧，有事找我，偶尔翻翻锅，注意别糊锅了。”
宋秀峰掀开帘子走了。
“好的。”
宋云初凝神看着煤球炉里的炉火，还有炉子上的大铁锅，心思一下沉淀下来。
穿书这些天，第一次对六零年代的生活有了深刻认识，有了切身体会。
六零年代日子非常简单，厨具简单到一锅一炉子。
这种平平淡淡的生活过久了，人很容易满足，无欲无求。
这也是有一部分新世纪的人怀念六零年代，总想回到六零年代的原因。
因为没房贷，车贷；没房租；没透支的银行卡；没有巨额的医药费；
更没有让人心身俱疲的繁重工作，但是这个年代也很无聊。
没有超市。
没有手机。
没有互联网。
没有网吧，没有闺蜜，没有烟火气十足的路边烧烤摊……
说到路边烧烤摊，宋云初想起新世纪有一个喜欢她的男孩。
他叫魏森马，年纪比她小一岁，细皮嫩肉，像小奶狗似的，高中开始就喜欢她。
经常请她吃路边摊。
宋云初因此喜欢上了路边摊的烟火气。
魏森马为了追求她，高考报志愿选择了与她同所医科大学。
就在穿书前一天。
魏森马还单膝跪地跟她求婚，穿着哆啦A梦的玩偶服，手捧一束999朵的鲜花。
宋云初拒绝了，因为他们真的不合适。
唉！
现在一想，拒绝他是对的，如果答应了，他岂不是更加痛苦？
刚追到手的女朋友，突然就没了？
不是把他坑了吗？
其实魏森马除了有点奶气，其他方面都很好，特别温柔，从来没和她发过脾气。
“咕嘟咕嘟。”
宋云初的思绪被铁锅里的声音打断。
定睛一看。
哎呀。
鸡肉开锅了。
宋云初动手把煤球炉的挡风板合上一些，火苗很快变小了，抿抿嘴角。
嗬！
这个小炉子还挺好用。
宋云初拿勺子攉龙攉龙鸡肉，继续盖上锅盖。
估计还要炖一会儿，锅里有这么多汤呢。
宋云初回房间了，二十分钟后回来了。
她发现另外一个煤球炉也点燃了，上面还架着一口小蒸锅。
嗯？
刚才爷爷过来了？
锅里蒸的什么？
宋云初好奇的打开一看，原来是一小盆米饭。
哦。
对。
晚上还没有主食呢。
宋云初盖好蒸锅，坐在板凳上待在厨房里。
以后不能离人了，烧干锅就坏了。
这时候鸡肉的香味已经很浓郁了。
很香。
是家的味道。
宋云初又翻锅，感觉差不多了，勺子一碰到鸡骨头，肉就掉了。
她站在厨房门口喊，“爷爷，爷爷，鸡肉好像烂糊了。”
“来了。”
宋秀峰来到厨房，看看锅里的鸡肉，舀了些菜汤，尝了尝味道，点点头。
“嗯，差不多了，拿个大汤碗。”
“好的。”
宋云初去碗架柜里找到大汤碗，看着爷爷把鸡肉盛在大汤碗里。
她接过来放在一边，看爷爷做京酱肉丝。
宋云初眉心皱巴巴的，这个菜的步骤很繁琐啊。
但京酱肉丝虽然程序多，用时很短。
宋秀峰做完京酱肉丝，又把炖好的鸡肉挑了一中碗。
“云初，你把鸡肉给梁家送去，知道怎么说吧？”
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