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我是一把杀猪刀

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第35章 酸菜油渣饺子

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“荷花婶子在家吗?”先来一句没啥用的废话,再说接下来的事情就好说很多了。

“在呢,在呢。”钱荷花正在给孩子喂奶呢,看孩子吃的差不多了,正准备把孩子放下,就听到动静。

对着外屋喊,“东子,你去开一下门。听动静像是小进和小小。”

东子小跑着去开门,“小小,进子,咱有话进屋再说吧,外面好冷。”

“那就赶紧走呗。”苏小小率先跑在前面,外面真的挺冷的。

进屋的时候钱荷花已经整理好,笑着看几个孩子,“这么冷的天还跑一趟,是不是有啥事啊?”

“不是不是,我们就是来换点东西。家里没酸菜了,我俩来换点酸菜。”

苏小小晃了晃篮子,“知道别的东西婶子你肯定又不要,我带了几个干巴橘子。

放的时间太长肉都干巴了,不是啥金贵东西给东子哥吃。”

“你俩这孩子就是客气一点酸菜而已,要啥东西换啊?东子你带他俩去缸里捞酸菜。”

“好嘞,妈。”苏东把两个人带到灶房旁边的大缸,这里就是他家每年放酸菜的地方。

他家入冬之前要腌很多酸菜的,都在地窖里放着。

今年吃的不多,第一缸都还剩下一半。

“你们这个篮子拿的也太小了吧,就够放两三颗的。这够吃几顿的呀?拿我家这个筐装吧,给你们装个10来颗。”

东子刚捞了三颗酸菜篮子就放不下了。

也不等两个人拒绝,直接拉出自家的筐开始装。

苏小小觉得这有点多,想伸手拒绝,“东子哥,这有点多了吧。”

“不多,一点都不多。”苏东摇头,“也吃不了多长时间。你俩先回去吧,这篮子也装不住水,等会儿流一地。流地上倒是不要紧,弄衣服上了可不好搞。”

“行,那我俩就先走了。等着白菜做出好吃的了,给你们送点。”

两个人一人提一边就这么拎着筐子走了,这样能最大程度的避免把水弄身上。

回到家,苏小小就开始安排这些酸菜的去处。

“咱留一颗放在灶房里这两天吃,然后给张叔叔家送一颗,奶粉店姐姐,那我们前两天送了一颗,暂时就不送了,剩下的用东西装起来,放在门口雪堆里。”

“行,那你找找家里有啥东西能装的,最好有个盖儿,免得被啥东西给祸害了。”

找了半天在柴房里找到一个有点漏水的破木桶,但是没有关系。用来放酸菜而已,漏就漏呗。

苏进:“那咱晚上用这酸菜包个酸菜油渣饺子?”上次那油渣还剩下一点,估计是不太够。

“这样吧,咱俩现在跑一趟,把这酸菜给张叔叔送去。然后咱再买点猪油,炼点油存起来,反正也坏不了。

用油渣包点饺子,我记得你最爱吃油渣酸菜饺子了。”

上一次吃上白菜油渣馅的饺子应该还是妹妹3岁的时候,妹妹在别人家看到别人吃,回家就一直流口水,晚上睡觉还馋哭了。

没过几天他爸就弄回来一块不咋好的猪油,但也炼了点油渣,包了顿饺子。

“好啊,好啊!”苏小小都不记得是什么味道了,但一说起来还是浑身上下都洋溢着高兴。

“那咱就走吧,别耽误时间,等会儿回来天都黑了。”

张德仁收到酸菜还挺高兴的。

这边平常能买到的酸菜是另外一种用上海青或者芥菜腌的,呈现黄棕色。

和这种白菜腌出来的酸菜不是一个味道。

“叔,再买点猪油,晚上我想吃油渣馅的饺子。”苏小小好奇的东张西望,猪油可千万别卖没了呀。

“行,半块够了吧?听你这么一说,我也想吃了,正好还剩一块猪油,咱俩一人一半。”

一块猪油切成两半,一半也有快两斤的样子。

这是猪板油,看着就漂亮。

“来,算你们10块钱吧。”两个孩子不肯要酸菜的钱,那就便宜点,总归也不能让两个孩子太吃亏。

“嘿嘿,叔你又照顾我俩呀,不过你都这么客气了,我俩哪好意思拒绝。”

苏小小从兜里掏出10块钱递过去,“那我们就先回去了。”

“去吧,去吧,包饺子可是个细致活,有的折腾。”

苏小小挠头,包饺子麻烦吗?一点都不麻烦呀,就是和面擀面,剁馅,然后一包就好了。

回家先把面揉了,那边起锅熬着猪油,苏小小烧火。

苏进把酸菜一片片的掰开洗干净,再片一下,这样能切的细一点。

切好的酸菜用力攥干水分,拍几粒蒜子细细的剁碎。

熬好的油渣盛出来凉一凉,用刀剁的碎碎的,一起放进馅里拌一拌。

酸菜这东西就得油水足才好吃。

苏进又加了一大勺子的猪油,这馅看着就油亮亮的。

“妹儿,你把咱俩平时带水的罐头瓶子洗一下,用那个来擀皮。”

“好嘞。”

一切准备好就可以开包了。

苏小小擀皮,苏进包。

两个人手脚都麻利,天还没黑就已经能下锅了。

“我先煮10个,等会儿捞起来,你给东子送去,等回来咱就能吃了。”

苏进数了10个饺子放进锅里。

“好,我等会儿就去送。”

两个人饺子包的小,十个看起来也就一小碗的样子。

但送再多也不合适了,就她家这个条件能送10个已经非常拿得出手了,再多别人该怀疑她家到底过得咋样了。

现包的饺子,煮起来也快。

很快就好了,香的苏小小直迷糊,把碗藏在怀里,小跑着往东子家去。

“东子哥,在家吗?”苏小小在门口冻得直呲牙。

“在,你等一下,我来给你开门!”苏东嘴里还嚼着玉米饼子,就跑着出来开门了。

“东子哥,我就不进去了,这是我家包的一点酸菜饺子。这两天帮别人换东西,人家给了我们点白面和猪油。

油渣就包了这顿饺子,没多少,只给你拿了10个,你别嫌弃。”

苏小小快速的说完话,把碗塞他怀里,撒腿就跑。

回家吃饺子喽!

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