这样的药膳，可以融入“谭府”的常规菜单，作为特色推出，既能提升“谭府”的独特性和附加值，又能以一种更柔和、更“接地气”的方式，巩固和拓展人脉。
更重要的是，药膳的“药”字，关联着苏青禾的专业领域。
这可以成为一个绝佳的理由，让他与苏青禾有更多公开、合理的交流与合作，甚至未来可以以此为桥梁，将苏青禾的医学知识和他对食材的理解结合起来，形成一个更稳固的“夫妻档”知识壁垒。
这在重视家庭出身和关系网的时代，也是一种无形的保护。
心念既定，何雨柱顿觉思路清晰了许多。
他将桌上的油灯拨亮一些，起身走到靠墙的书架旁。
书架是他用淘来的老榆木料请人打的，样式古朴，上面除了几套工具书和雨水留下的一些机械教材，还有一个上了锁的抽屉。
他打开锁，从里面取出那本纸张泛黄、但保存完好的《食疗篇衍义》，又拿出一个厚厚的牛皮笔记本。
笔记本是他这些年来断断续续记录的，里面不仅有对这本药膳古籍的注解、心得，还有他自己结合常见食材和灵泉特性琢磨出来的一些改良方子，以及苏青禾从医学角度提供的一些建议和禁忌。
他坐下来，开始系统地梳理。
首先，要明确目标：推出的是“普通药膳”，面向的是“谭府”现有的、以及潜在的高端客群。
这些人大多生活优渥，但往往也有各种“富贵病”或亚健康问题，比如应酬多脾胃虚弱、思虑重睡眠差、年纪渐长精力不济等等。
药膳的目的不是治病，而是通过饮食调理，改善他们的身体状态，提升生活品质。
其次，要确定原则：
一、安全性第一。
所有方子必须经过苏青禾从医学角度的审核，确保无配伍禁忌，不会与常用药物冲突。
二、用料相对常见。
尽量选用市面能买到、或通过李怀德渠道能稳定获取的药材和食材，避免使用过于珍稀、容易引人怀疑的原料。
灵泉的运用必须极其隐蔽，只能作为极微量的“引子”或用于滋养核心药材，绝不能留下任何痕迹。
三、口味必须上乘。
药膳首先是“膳”，不能为了药效而牺牲口感。
要充分发挥他的厨艺，将药味巧妙化解，与食材本味融合，做到“食药同源，美味养生”。
四、低调推广。
不主动宣传“药效”，只强调“根据时节和体质特点精心搭配的养生菜品”，通过口碑在小圈子里慢慢传播。
带着这些原则，何雨柱在笔记本上筛选、组合、调整。
春季主生发，宜养肝健脾。
他圈定了几道方子：
“茯苓白术炖老鸭”——茯苓、白术健脾祛湿，老鸭滋阴，适合春季湿气重、脾胃虚弱者。
“枸杞叶猪肝汤”——清肝明目，应对春燥眼干。
“山楂陈皮饮”（可作为餐后饮品）——消食化积，理气健脾。
夏季暑湿，宜清热解暑，养心安神。
“冬瓜薏米老鸭汤”（与春季方区别处理）——侧重清热利湿。
“莲子百合绿豆沙”（可作为甜点）——清心火，安神助眠。
“藿香紫苏凉拌菜”——化湿和中，开胃解暑。
秋季燥邪当令，宜滋阴润肺。
“沙参玉竹炖水鸭”——滋阴润燥，益气生津。
“川贝炖雪梨”（可作为润肺甜羹）——清热化痰，润肺止咳。
“芝麻核桃糊”——润燥乌发，补肾益脑。
冬季寒气袭人，宜温补藏精。
“当归生姜羊肉汤”——温中补血，祛寒止痛，经典而稳妥。
“黄芪枸杞炖乌鸡”——补气固表，滋肾养肝。
“桂圆红枣茶”——养血安神，补充热量。
每一道方子，他都详细标注了主要功效、适用人群、大概的食用周期建议，以及需要特别注意的禁忌（如孕妇慎用、感冒发热不宜等）。
对于需要用到药材的部分，他特意在旁边列出了两到三种不同产地或等级的选项，并分析了其对成本和效果的细微影响，以备根据实际情况灵活调整。
接着，他开始思考如何将这些药膳自然地融入“谭府”的运营。
不能单独搞一个“药膳菜单”，那样太扎眼。
最好是作为“时令养生推荐”或“主厨私房特制”，每周或每旬推出一两道，根据预定客人的大概情况（提前从柳姨那里了解）进行微调。
比如，知道某位客人最近操劳，睡眠不佳，可以在其套餐中搭配“莲子百合绿豆沙”；某位年长客人畏寒，可以建议尝一尝“当归生姜羊肉汤”。
定价也需要策略。
不能太贵，否则有“故弄玄虚宰客”之嫌；也不能太便宜，否则无法体现其价值和独特性。
最好是在原有高端菜品价格的基础上，根据所用药材的成本，适当上浮一些，解释为“精选药材和额外调理功夫的成本”。
关键是让客人觉得物有所值，甚至是“超值体验”。
不知不觉，窗外天色已微亮。
何雨柱揉了揉有些发涩的眼睛，看着写得密密麻麻的十几页笔记，心中有了底。
这不是一蹴而就的事情，需要和苏青禾仔细推敲，需要小范围试做试吃，观察反馈，不断调整。
但方向已经清晰。
他将笔记本和古籍重新锁回抽屉，吹熄油灯，走到院中。
晨光熹微，空气清冷。老枣树的叶子在微风里沙沙作响，仿佛在低语。
“药膳……”他低声自语，“既是养生的膳，也是养势的膳。润物无声，筑垒于无形。”
接下来的几天，何雨柱的生活节奏依旧紧张而有序。
轧钢厂那边，第一食堂承包试点的成功经验正在整理成报告，准备向全厂推广。
后勤改革方案进入了更细致的论证阶段，涉及的利益调整更加复杂，暗处的阻力似乎也随着他那封匿名信的警告而暂时蛰伏，但何雨柱能感觉到那种山雨欲来的压抑。
他按部就班地工作，该坚持的原则寸步不让，该协调的利益巧妙平衡，同时通过李怀德，更加留意厂内各方势力的动向。
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