野猪王和马鹿王的收获,让满月酒的硬菜有了着落。但张西龙觉得,光有大鱼大肉还不够,席面上还得有些更家常、更易烹制、也更能体现山野风味的食材。狍子肉,就成了他的下一个目标。狍子号称“傻狍子”,相对容易猎取,肉质鲜嫩,无论是熏酱、红烧还是做馅,都别有一番风味,而且数量多,能保证每桌都能分到。
时令已入初冬,前几天刚下过一场不大不小的雪,山林里覆盖着一层薄薄的白纱,正是追踪猎物的好时机。雪地上的足迹,如同指路明灯。
张西龙这次带上了栓柱和铁柱,两人年轻力壮,眼神好,腿脚快,正适合在雪地里追踪机警的狍子。三人穿着厚厚的棉袄,戴着狗皮帽子,踏着积雪,再次进山。他们的目标是屯子附近一片以白桦林和灌木丛为主的丘陵地带,那里是狍子冬季喜欢活动的地方。
雪后的山林,万籁俱寂,只有脚踩在雪地上发出的“咯吱咯吱”声。呼吸间带出浓浓的白汽。张西龙走在最前面,眼睛如同探照灯,仔细搜寻着雪地上的蛛丝马迹。
没走多远,就在一片白桦林边缘的雪地上,发现了一串清晰的、如同两片分开的竹叶状的脚印——正是狍子的足迹!脚印很新鲜,看来狍子群过去没多久。
“跟上!”张西龙低声道,三人立刻沿着足迹追踪下去。
狍子虽然被戏称为“傻狍子”,但那更多是因为它们的好奇心重,其实在雪地里,它们借助灵敏的听觉和嗅觉,并不容易靠近。张西龙三人放轻脚步,借助树木和灌木的掩护,小心翼翼地跟着足迹。
追踪了约莫一里多地,足迹进入了一片更加茂密的灌木丛。张西龙示意大家停下,他悄悄爬到一块较高的岩石上,用望远镜向前方望去。
只见前方百米开外的一片林间空地上,果然有七八只狍子正在雪地里觅食。它们用蹄子刨开积雪,寻找着下面的干草和苔藓。这些狍子体型比梅花鹿小,毛色灰褐,在雪地的映衬下十分显眼。它们一边吃,一边不时警觉地抬起头,竖着耳朵倾听四周的动静。
“看到了,七八只,正在前面空地上。”张西龙滑下岩石,低声通报情况。
“咋弄?西龙哥?”栓柱摩拳擦掌,有些迫不及待。
“不能硬冲,一冲就散。”张西龙观察了一下地形,空地被灌木丛半包围着,只有两个方向可以快速逃离。“咱们分三路,慢慢包抄过去。铁柱,你从左边绕;栓柱,你从右边;我从中路正面靠近。记住,动作一定要轻,尽量靠近了再开枪,争取一枪一个,别让它们炸群跑太散。”
三人领命,立刻分散开来,如同三支利箭,悄无声息地向狍子群包抄过去。
张西龙匍匐前进,利用雪地和灌木的掩护,一点点地向狍子群靠近。八十米、六十米、四十米……他甚至能看清狍子咀嚼时嘴巴的动作,能听到它们轻微的鼻息声。
就在他准备再靠近一些,进入最佳射程时,一只负责警戒的母狍子似乎察觉到了什么,猛地抬起头,朝着张西龙潜伏的方向望来,鼻子不停地耸动。
被发现了!
张西龙当机立断,不再隐藏,猛地举枪瞄准了那只警觉的母狍子!
几乎在他举枪的同一时刻,左右两侧也传来了栓柱和铁柱的枪声!
“砰!”“砰!”“砰!”
三声枪响几乎不分先后!雪地里的狍子群瞬间炸窝!如同被惊扰的麻雀,四散奔逃!
张西龙瞄准的那只母狍子应声倒地。他迅速推弹上膛,目光锁定另一只惊慌失措、从他侧前方跑过的公狍子,再次扣动扳机!
“砰!”又一枪!那公狍子一个趔趄摔倒在雪地里,挣扎了几下也不动了。
左侧传来栓柱兴奋的喊声:“西龙哥!我打中一只!”
右侧铁柱也喊道:“我也撂倒一个!”
狍子群受此重创,剩下的几只瞬间就逃得无影无踪,只在雪地上留下一片凌乱的足迹。
战斗结束,干净利落!三人汇合,清点战果。张西龙打中两只,栓柱和铁柱各打中一只,一共四只肥硕的狍子!收获相当不错!
“哈哈!过瘾!”栓柱踢了踢还在微微抽搐的狍子,脸上乐开了花,“这下席面上的狍子肉管够了!”
“西龙哥,你这分配真是绝了,咱们三面一围,它们都没处跑!”铁柱也佩服地说。
张西龙笑了笑,检查了一下猎物。四只狍子都很肥壮,皮毛完整,是上好的肉材。“赶紧收拾,趁血还没凝,把内脏处理了,肉也好尽快拾回去。”
三人熟练地将狍子开膛破肚,取出内脏(心肝等可以食用,其余埋掉),用雪擦干净血迹,然后将狍子捆好,用木棍抬着,踏上了归途。
回去的路上,虽然抬着猎物,但三人心情舒畅,有说有笑。雪后的山林空气清冽,阳光照在雪地上,反射出耀眼的光芒。偶尔有受惊的松鸡从灌木丛里扑棱棱飞起,引得栓柱大呼小叫。
“西龙哥,等满月酒办完了,咱是不是该琢磨着进一趟远山了?”栓柱边走边问,“我听说老黑山那边,今年松子(红松的种子)结得特别好,那玩意儿炒熟了,又香又能存放,还能卖钱。”
张西龙点点头:“是有这个打算。等忙完这阵子,咱们组织人手去一趟。不过老黑山可远,而且听说有熊瞎子蹲仓(冬眠),得做好万全准备。”
“怕啥!有西龙哥你在,熊瞎子来了也得掂量掂量!”铁柱憨厚地笑道。
说说笑笑间,三人回到了山海屯。当他们抬着四只肥狍子进屯时,再次引起了乡亲们的围观和赞叹。
“哟!又弄回来这么多狍子!”
“西龙这伙人,真是把山当成自家后院了!”
“这狍子肉嫩,炖萝卜最好吃了!张家这席面,想想都流口水!”
听着乡亲们的议论,张西龙心里那份为儿子操办一场风光满月酒的责任感和自豪感,愈发强烈。他知道,这些来自山林的馈赠,不仅是为了满足口腹之欲,更是他作为父亲、作为一家之主能力和担当的体现。
猎物被抬回张家院子,王梅红和林爱凤看着这又一批收获,已经有些麻木的惊喜了。王梅红指挥着帮忙的妇女们赶紧处理狍子肉,该腌的腌,该冻的冻(放在仓房天然大冰箱里)。林爱凤则抱着孩子,看着丈夫在院子里忙碌指挥的身影,眼里充满了柔情和骄傲。她的男人,为了这个家,为了孩子,真是拼尽了全力。
张西龙看着院子里堆积如山的各种野味——野猪、马鹿、狍子、野鸡、野兔……心里终于彻底踏实了。山珍已经齐备,接下来,就该是海味和最后的筹备了。他仿佛已经看到了满月酒那天,宾客满堂,觥筹交错,人人脸上都洋溢着满足笑容的热闹场景。而这一切,都源于他这双敢于探索、善于索取的手,和这颗永远为家人着想的心。这雪地追踪的收获,如同最后几块拼图,让这场即将到来的盛宴,变得愈发完美和令人期待。
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