这两个菜一到冬天林深都是很爱吃的，尤其是那个老鸭汁，但是做起来比较麻烦，外边又没卖。
所以林深也就像立冬啊，冬至，之类的听起来就比较冷的时候，或者真的比较冷，温度降的比较凶的时候，会做一次来吃吃。
平时林深是懒得搞的。
羊肉是林深去菜市场买的，带皮带骨的山羊腿，考虑到北方人食量大，不像南方人，最多就吃个两三块，林深足足买了两根羊大腿。
要是在她们家，一根羊腿就够一家四口吃两顿的了。
老鸭子是唐佳从姥姥家带过来的，纯粮食散养的。
杀了洗干净了足足有六斤重的三年的老鸭子。
这么一只鸭子可不便宜，而且有钱也不一定买得到。
林深想给钱来着，唐佳摆摆手拒绝了，“你这么着没意思了哈，那我平时算来你这儿蹭吃蹭喝的，是不是也得算钱了？”
林深也没多矫情，“行，那待会儿做好了你打包一份回去给叔叔阿姨，就当加个餐。”
“行啊。”
除了羊肉和鸭子，其它人也各自带了加餐的菜过来。
一块儿把东西洗干净了，接下来就是林深负责做饭，其他人负责看电视等吃。
不过李俊航倒是在旁边看着，他说他对做饭挺感兴趣的，就当多学几道南方菜色，以后过年过节了还能回去秀两把。
林深也没管他，看呗，还能顺便打打下手递个东西。
李俊航也是会做饭的，要是韩纪和汪明童就不行了，这两个只会碍手碍脚。
之前林深炖萝卜筒骨汤，叫韩纪把萝卜切滚刀块，他憋了半天来了一句，“滚刀块是什么东西，刀子又不是圆的，怎么滚。”
汪明童也差不多水平，洗个菜还可以，其它的拉倒吧。
所以现在他们一块儿做饭基本就是，韩纪和汪明童负责洗东西，李俊航和唐佳负责切菜改刀配菜。
林深负责下锅。
林深先把大蒸锅加了水，然后把一个大号的炖盅内胆空着放进去。
接着放了一两西洋参片，几片切的薄薄的，提前风干了一星期的姜片。
——林深觉得北方的暖气这时候就特别好用了，风干点姜葱之类的，再拿来做饭，比新鲜的可香的多。
要是在她们南方都得趁着天气好的时候提前晒的，在北方就不用了，直接放暖气片儿上，一晚上就搞定了。
接着又往锅里倒了半瓶她之前特地从老家带过来的高粱酒。
然后把提前叫李俊航切成大块，泡了水洗干净之后，用厨房吸水纸洗干净了水分，再往鸭肉上涂了盐巴的大块鸭肉放进炖盅里。
内胆就不用加盖了，直接把外边的蒸锅盖子盖上，开大火两个小时就可以。
这么蒸出来的鸭子，那可是特别特别香的，一滴水都不用加，全靠水蒸气滴落在炖盅里的那一点汤汁，是又香又浓又甜的。
林深一个人都能喝掉一整碗。
鸭肉也是特别好吃，鲜香十足，不会太柴，也不会太软。
这道菜重点就是一定要用家养的老鸭子才好吃。
菜市场的不行，菜市场的鸭子这么说。汤汁一点都不鲜甜，还油腻，肉也不够香。
林深曾经用菜市场买的号称正宗老番鸭试过，整出来就是一锅肥油，把肥油去了剩下的那点汤汁也一点都不鲜香，还腥。
鸭子下去蒸了，林深才是处理羊肉，也是她们南方的做法。
锅里倒半碗芝麻油，再倒一点花生油，等锅热了，把同样泡过盐水去血，再洗干净的羊肉倒进去不停的翻炒，一直炒到羊肉变色。
接着林深把大把的姜片倒进去继续不停的翻炒。
李俊航看她炒了一会儿就甩甩手，于是过去把锅铲子给接了过来，“我来炒，你说怎么做就行。”
林深大喜，果断同意了。
于是就从“大厨”变成了“指挥官。”加放调料的小工。
等李俊航把羊肉炒的姜味儿盖过了羊腥味，羊肉和姜表面也微微的带点焦黄色。
林深就往锅里撒了一把黄冰糖，又撒了一把盐巴，然后放了一碗酱油，跟着放了两碗热水，等整锅羊肉都开了之后，又往里头放了一颗橘子，分量的橘子皮，五根成年男性。手指头长度的甘蔗。
“可以了，放到高压锅里面压半个小时就。”
林深买的是电压力锅，所以要压的久点。
那种传统的高压锅林深是坚决拒绝进她的厨房的。
哪怕李俊航说他来的时候用都不行。
忙完了这两个大菜，两人也一块儿去看了会儿电视剧，然后接着林深又过去炒了几个快手菜。
一个鱿鱼炒青椒，一个腊肉炒蒜苗，一个蒜香娃娃菜，一个包心肉丸排骨冬瓜汤。
李俊航一样跟着帮厨。
他看着林深穿着围裙，手脚麻利的几分钟一个快手菜。
忽然想起电视剧里女主人炒菜，男主人从背后伸手搂着女主人的腰，然后女主人回头，笑得一脸甜蜜。
……还是算了，又是油又是火的，不太安全。
等菜全部炒好了，两个大菜也上桌了。满满的一桌，都是南方菜色。
李俊航和韩纪，唐佳三个北方人都吃习惯了都。
酱油放的少，每道菜分量少少的，菜色多得很。
这要是让唐佳下厨，才懒得这么麻烦，鱿鱼，青椒，辣椒，蒜苗，一锅炒了做成麻辣香锅不就完事儿了。
不过做饭的又不是她，她就负责吃饭，才不会人家饭菜都上桌了，还唧唧歪歪的。
等着吃还有意见呢，又不是在饭店里点餐。
众人围坐在餐桌前，唐佳给一人倒了一杯饮料，然后直接开吃。
韩纪夹了一块羊肉深吸一口气，夸张地捂住胸口：“感谢学妹，要是没有你我现在就是在吃学校食堂的两荤一素了。\"
跟着一口焖。
咸香带着酱香和一丝丝微甜，软烂脱骨。
和想象中的又是冰糖又是甘蔗的，会甜滋滋的，发腻完全不一样。
\"这羊肉绝了！看着放了那么多糖，结果一点都不甜腻，反而把鲜味都吊出来了！\"
林深笑道，“我们那儿煲羊肉就是用的甘蔗和橘子皮去皮增香的。”
“其实也可以再吊点高粱酒，不过刚才蒸鸭子的时候已经放了半瓶了，这羊肉我就没放。”
56度的白酒可不是开玩笑的，她可不想到时候醉一桌。
唐佳正小心翼翼地舀了一勺老鸭汤，金黄的汤汁在勺子里微微晃动。她轻轻吹了吹，抿了一小口，眼睛顿时亮了起来：\"我的天！这汤...这汤也太鲜了吧！\"
她又喝了一大口，\"有种说不出的味道，入喉甜甜的，又不是那种白砂糖的甜味，完全不像平时喝的鸭汤，一点都不腻耶！\"
\"是吧，我也很喜欢，可惜平时做起来太麻烦了，而且你看那么大一只鸭子，最后蒸出来的汤汁，也就够咱几个一人一小碗的。\"
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