大庆长安的宵禁极严，一入夜城门便紧闭。暮鼓声一停，便不许再有人在街上走动。
但这几日是黄道吉日，圣人特解了宵禁，
一来是方便那些人家嫁娶宴席，二来也是为了让坊间热闹热闹。
长街上灯笼高挂，各家店铺的生意也格外红火。
因此趁着这好日子，姜灵也将这庆功宴设在了今日暮食。
而今天她要做的主菜，便是一道宫廷菜改良过来的羊肚包鹅！
小羊羔才进了大理寺公厨，就被庖刀解羊，分成了一块块。
姜灵特意留下了完好的羔羊羊肚，那羊肚白嫩光滑，无一破损，是难得的好料子。
然后她用粗盐加面粉反复揉搓羊肚内外翻洗，把上头的黏液和杂质都去了个干净。
“这葱姜水要浸泡至少半个时辰来去腥，时间够了你们用清水冲净，沥干备用就成。”
姜灵一边示范动作，一边向帮厨们耐心解释，声音清晰而有条理。
“羊肚的处理可马虎不得，一丝腥味都会坏了整道菜的风味！”
吩咐好了底下人这些，姜灵又去腌制鹅肉。
只见这原本羽毛鲜亮、耀武耀威直要啄人的几只大鹅，此时已经全部去毛、内脏，只留肝备用，躺在了案台上。
姜灵用盐、酒先是将鹅肉全身涂抹，同时在大鹅腹腔中塞入葱姜，用香辛料狠狠静置腌制了鹅肉足一时辰。
“这腌制的时候，一定要均匀，处处都涂抹到位！”
姜灵一边操作，一边向身旁的厨子解释道。
“这样才能让鹅肉入味，去除腥气。”
随后又将鹅肝切碎，与糯米、板栗、干贝、松子混合，再加了多多的豉汁和盐拌匀，制成馅料。
最后则是像做手工一样，先是将馅料塞入鹅腹，用麻线缝合开口防止漏馅，然后再是把整鹅塞入羊肚。
剩余空间再糯米，确保饱满。
最后再是用竹签，同之前包鹅时一样，将羊肚开口处密密缝合。
到最后只见一个圆鼓鼓的球出现在眼前，表面光滑均匀，毫无破损。
看得大理寺公厨的那些大厨是目瞪口呆，着实弄不清楚这姜灵是要做甚。
姜灵也不着急同人言说，只是神秘一笑，然后借着公厨里有的土窑，将那将包好的羊肚用荷叶和泥巴裹紧，再埋入炭火中用覆盖热灰，焖烤三个时辰。
羊肚包鹅，要紧的就是火候，只有用慢火才能让羊肚收缩，让鹅肉吸足油脂！
这是一道考验厨师耐心和技艺的菜肴，寻常人就是知道了做法，也根本做不出这般滋味来，所以这次姜灵是自己处处小心看着。
过程中，过一刻钟姜灵便翻动一下羊肚，保证了这烧得火候均匀。
而此时，见到姜灵这做法，大理寺公厨里的人已然震惊。老厨子们是面面相觑，年轻的帮厨们则是目不转睛地盯着姜灵的每一个动作，生怕错过什么关键步骤。
却没想到，这才是开篇儿！姜灵后头还有那传说中的【玉脂凝香方肉】【酸香桂鱼】，这些硬菜要做呢！
闻着那锅里的菜肉，大厨们是一边听从姜灵的指挥翻滚肉块，一边是肚里打起了响鼓。
【真香！真香！】
不只是这公厨里的人这样，外头在大理寺里办公的官员们，也是忍不住嗅嗅鼻子。
所有人的注意力都被那飘散的香气吸引了，让人无法专心工作。
“哟！这今日公厨饭菜怎么这样香！”
“咱这公厨是换厨子了嘛？”
一个瘦高的官员忍不住感叹了一句，眼里满是向往。但下一刻，旁边走过来一个矮胖的官员就笑着提醒了一句。
“哪是咱们换厨子了！分明是灵娘子在那边弄庆功宴的饭菜啊！”
“庆功宴？”
这瘦高官员这几日一直伏案疾书，对外界的事情几乎一无所知。
“你这几日忙那采花案，怕是不晓得。”
说着，这矮胖官员就拍了拍瘦高官员的肩膀，语气中满是谅解。
“这谢少卿带着咱们破了邪祀案后，寺里拿出银钱，让灵娘子帮忙置办了几桌庆功宴，就在今日呢！”
说着，那矮胖官员眼中闪烁着期待的光芒，舌头更是不自觉地舔了舔嘴唇。
“就这香气，再加上灵娘子的手艺，肯定是神仙佳肴！”
“今日有口福咯！”
此时瘦高的官员忍不住望向了一旁的好友。
“你这消息倒是灵通！真是什么都知道！”
只不过他才夸了人一句，那好友就是扬起一个得意的笑来。
“那是自然！”
“我这前些日子加了三日值，如今这庆功宴可有我一个位置呢！”
说着那矮胖官员挺了挺胸膛，声音中满是骄傲。。、
但此时听得这话，瘦高的官员瞬间对着旁边的好友发出了死亡凝视。
他的嘴角微微抽动，心中满是懊悔——早知如此，何必那么拼命赶案子！
“有这好事，你都不想着我！”
但此时，那矮胖官员只沉浸到即将到来的美味中，哪管得好友那嫉恨的目光。
他的心思早已飞到了那即将到来的庆功宴上了。
【今日这庆功宴，肯定会让人此生难忘！】
喜欢被嫌弃的表小姐请大家收藏：(m.suimengsw.com)被嫌弃的表小姐随梦书屋更新速度全网最快。