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芋了个圆

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第35章 糖醋排骨

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排骨冷水下锅先焯一遍水,加入葱姜蒜还有花雕酒祛除肉上的腥味和血水,保证排骨原有的口感。

糖醋排骨最重要的就是酱汁,碗大的颠勺在手中如同拿笔一般轻松,顺排过去舀调料的动作丝滑利落,动作一气呵成,倒入一些白糖小火炒至焦黄色,最后将排骨放进去加些清水大火转小火闷煮收汁即可。

很快,一盘色泽鲜亮,味道香甜的糖醋排骨便做好了。

将排骨一块块在盘中装好,撒上些葱花和芝麻,红油亮润的酱汁包裹着一截截肉质鲜嫩的排骨,酸甜适中,不油不腻,每一口都是来自顶级美味的享受。

“完美。”

师父的花雕酒就是香,浓郁醇厚的酒香渗透进每一个食材,吃完后齿颊留香,回味无穷。

当然也不是每道菜都适合加花雕酒的,荤菜大多可以提味,激发其独特的韵味。

饭桌上,宋衍舟看到母亲乖乖吃着简单食物眉梢微挑,那小丫头到底是怎么说服母亲听她的话的。

以前他和父亲如何苦口婆心劝诫母亲保重身体,少食荤腥,她根本都不听的,仿佛身上自带了一层防护罩,完美将他们隔绝在两个世界。

他们说他们的,她吃她的,互不打扰,自成一派。

想起叶知薇鬼机灵的眼神,宋衍舟摇头含笑,怎么又想起她了,方才报菜名的时候,她今日似乎也做了一道,叫什么来着。

想不起来,但是面前那盘色泽诱人的糖醋排骨还是成功引起了他的注意。

嗯,味道不错,竟然还是甜口菜,外脆里嫩,舒滑爽口,酸甜适中,排骨肉质鲜美,软糯鲜嫩,一口就能将肉咬下来,非常合他口味。

不知不觉,半盘子排骨都被他吃了下去,连饭也比平日多吃了一碗,这酱汁实在下饭。

他不得不承认,叶知薇虽然脑子有些不太正常,但是做出的菜味道确是极好的,比宫里的御厨也丝毫不差。

老夫人胃口不好,每次都只是吃一点点就落筷了,轻柔抹了抹嘴,看着江婉若问道。

“云山也快回来了吧,澄阳那边的事也该忙完了。”

江婉若放下筷子,含笑点头。

“是的呢,二爷前几日才派人送了信,说已经在回京的路上了。”

宋老夫人欣慰点头一笑,眼底充满了慈爱和关怀。

“也是辛苦云山了,家里大大小小的产业都要他去操劳看顾,等他回来了,一定摆上一桌好好给他接接风。”

说着又看到了本该坐着的人的位子又是空的,眉头一皱,语气有些冷硬。

“祈年呢,又怕哪去了,天天不着家,连个人都见不到,他爹快回来了他知道吗,整日就知道跑出去疯玩,闯祸了才晓得回家让人给他擦屁股。”

宋洛雪眼珠一转,前天他哥把她辛苦绣的手帕抢走不说,居然还说那是他见过的最丑的女红,狠狠嘲笑了一番,哼,看她怎么添油加醋告状。

“祖母,哥哥他把我绣的手帕抢走了,肯定是送给外面花楼里那些女人了,您可一定要好好教训教训他。”

“啪!”

老夫人重重拍了下桌子,声音响亮,吓得一众人话都不敢说,接连放下碗筷竖耳听训。

“他反了天了,竟然将外面的污言秽语说给雪儿听,她才多大就知道花楼了!还把妹妹的手帕拿出去送人,这要是被有心之人拿去做文章,雪儿的名声怎么办。”

恨铁不成钢的望向江婉若,“我知道你心疼儿子,自小就对他宠溺非凡,但该有的礼义教导还是要有的,就拿他把亲妹妹的手帕送出去这件事说,谁家哥哥能干出这事。”

“你也该好好管管他了,否则云山回来了,不把他腿打断才怪!”

江婉若抹抹额头的汗,急忙点头回应。

“母亲教导的是,等他儿媳一定好好说他,可不许再这样胡来了。”

“衍舟有他的事要忙,祈年既然不愿入仕,也该跟他父亲学学管理家里的生意,你这个做母亲多多提点让他学着点。”

“这样吧,等云山回来就让他带着祈年一起,也省的他天天收不住心到处乱跑。”

老夫人说一不二,别看她平日慈眉善目,和和善善的,但家里人都怕她,这种怕不是说单纯生理上的怕,更多的是对她的敬畏。

当年国公府日渐落寞,老国公战死沙场,硬是她一人撑起了这个偌大的家族,悉心教导儿子,一步步才有了今日国公府的荣耀。

所以不管是宋国公兄弟,夫人们,还是宋衍舟这些小辈都对老夫人很是敬重,她说的话没人会违背。

... ...

“气死我了,这个蒋红莲,都被罚去杂事房了,竟敢还如此嚣张,你看我的手都被她挠成什么样了。”

茯苓气呼呼走到叶知薇身边,柳眉倒竖,鼓着腮帮子一副被气狠了的表情,说完嘴巴都还在微微颤抖,似乎是越想越气,最后直接狠狠拍了下桌面,结果又疼得嗷嗷叫,腮帮子更鼓了。

像只可爱的小仓鼠,叶知薇有些想笑又觉得不太好,这不是给人伤口上撒盐吗,于是拍拍对方的背给她顺气。

“怎么了这是?气成这样。”

“还不是红莲,我刚刚去拿洗好的衣服,好好的衣服上面竟然破了一个大洞,我就去找她理论,结果她非但不道歉还一副趾高气昂的样子阴阳怪气骂我。”

“我气不过就把衣服甩她脸上,然后就被她疯狂报复了。”

茯苓可怜巴巴掀起衣袖,上面全是些指甲划出来的血痕,像被猫挠了似的,有些骇人,有几道伤口还见了血。

“我承认是我先动手的,谁让她也骂你了,说得可难听了。”

叶知薇赶紧去找金疮药给她抹上,疼得对方吱哇乱叫。

“知道疼就好,你下次别那么冲动,伤了自己划不着。”

“可是她连你也骂了,我实在气不过才动手的。”

叶知薇抹好药捏捏女孩的脸蛋,温柔笑道。

“谢谢你帮我出头,只是要报复人方法多的是,没必要让自己置于险境之中。”

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