许绵绵是在中午收到消息的时候才得知,江家也送了腊八粥过来。
“怎么是中午来送?”
她有点纳闷。
陆老爷子笑呵呵地说:“那丫头说是早上大家都在送,她怕吃不完,专门选了中午送。”
这么一说,是有点巧思。
许绵绵挑了下眉,“江家以前不是中午送吗?”
听爷爷的意思,好像是这回才从中午送的。
陆老爷子思考了下,摇头道:“那没有,江家以前从不参与这些节日的。”
江家那个大儿媳妇就是个无知村妇,什么礼仪人情也不会,就知道贪慕虚荣,好吃享受。
看似一群妇女围在她身边很风光,其实吹捧她的都是想混点好处。真正段位高的人家,压根不乐意搭理。
许绵绵眨巴两下眼睛,心想,难道是看到自己送腊八粥,江静书才跟着学?
转念一想,又觉得好像太自恋了,也就放下这个念头。
“那这些粥怎么处理?”
许绵绵盯着那份腊八粥,看模样是挺像样的,可是一想到是江静书送来的,她就觉得膈应。
谁知道里面有没有下药!
“分着吃了吧。”
“爷爷,您不准吃!”
没等陆老爷子说完,许绵绵出声打断。
“哎,我,我也没说我要吃啊......”陆老爷子小声嘟囔。早上那碗腊八粥根本不顶用,他都没吃过瘾。
“中午要涮火锅,你可要想好,吃了腊八粥就没肚子吃肉了!”许绵绵循循善诱。
陆老爷子瞳孔放大,咽了咽口水。
涮肉啊......
“粥太甜了,我就不吃了,你让他们分着吃吧。”陆老爷子很识相地做出选择。
哎哟喂,腊八粥早上吃过了,不稀罕,但是涮肉就不一样了。
孙媳妇煮的涮锅子,放点干货啥的,不知道为啥就是那么鲜美,比那什么老母鸡汤都美味,他老陆就馋这一口。
可惜,绵绵说着什么嘌呤,痛风啥的,不经常在家煮。
“天冷了,还是要吃锅子才对!”
陆老爷子煞有其事地点头,背着双手离开了。
看着桌子上那盆粥,是用早上的盆装的,倒是省得再跑一趟。
她到厨房喊了卫生员,这位是陆老爷子的专属卫生员秦师傅,平时就负责采买食材和做饭。据说以前是炊事班的,身手其实很不错,也就陆老爷子等级高,才能配备上。
“秦师傅,这是别人送来的腊八粥,您帮着检查一下,没有问题的话就带回去分了吧。”
“爷爷奶奶他们年纪大,甜食吃多了不好,中午还要吃涮锅子,这粥放着也是浪费。”到底是农民出身的孩子,许绵绵舍不得浪费粮食,但粥是实在没人能消受,干脆让秦师傅带回去得了。
至于是送人还是自己吃,就无所谓了。
“好的!那我下午出去的时候顺便带上。”秦师傅爽快答应下来。
又问道。
“少夫人,肉片我都切好了,您看什么时候煮锅子?”
“现在就行!”
许绵绵爽快应下。
涮锅的汤底是她来调味的,即使她说过要教秦师傅,但他却坚持说不能偷别人的配方,每次都自觉避开。
许绵绵一开始是惊讶,慢慢地又觉得这种坚持有点可爱。
“其实秦师傅,您不用避开的,汤底加了什么,当厨子的尝一尝多少都能吃出来吧。”
秦师傅咧着嘴,爽朗地笑:“那确实!当厨子就是要舌头够灵!”
“不过,尝得出放了什么,和知道具体用量和步骤,可是不一样的!”
“原来如此!”
难怪秦师傅坚持要避开。
厨房里就剩下许绵绵一人。
其实汤底挺简单的,和一般用老母鸡吊煮的高汤不同,许绵绵采用的是鱼骨、虾头等富含胶原蛋白的海鲜边角料为原料,通过煎制后加水熬煮,形成浓郁鲜美的汤底。
过程中,还会加上干贝,鲍鱼这些提前泡发的材料,这么耗时耗力,煮出来那汤底能不鲜吗!
鱼骨拿来煮汤,鱼肉则是切成了薄薄的鱼片,去了头的虾尾收拾好留着涮锅。
许绵绵一看分量挺多,顺手又做了一道蒜蓉粉丝大虾。
关了火掀开锅盖,许绵绵刚把盘子端出来,陆老爷子就闻着味儿来厨房了。
“叩叩”
“绵绵,你在里面做什么呢?”
许绵绵失笑不已,上前开门,调皮地反问:“爷爷您猜,我能在厨房做什么?”
“嘿嘿,我闻到很香的味道!”
陆老爷子也不藏着掖着了,明摆着说,我要吃!
“现在可不能吃,您帮我端过去吧!”
要是往常,爷爷偷吃一点就吃吧,但是现在家里还有客人,让徐奶奶他们知道了不好!
“唉,老曾他们又不是外人......”
陆老爷子嘟囔着,到底是没动菜,听话地端盘子走了。
许绵绵则是喊来秦师傅,让他帮忙把盛着汤底的锅子端到饭厅。
锅子放在可移动的柴火炉上,随时能加柴火,边上还带了个小烟囱。
没一会,许婶几人也过来帮忙端菜。
除了准备的生鲜食材,秦师傅还做了好几道热菜凉菜,可以说准备的十分周到,和席面也没区别了。
“你个老陆,平时居然吃这么好!”
曾爷爷看到这一桌盛宴,又是羡慕又是眼馋。
“哎,我可没有,这都是沾了你们的光。”陆老爷子赶紧撇清关系,他老头子平时都是清粥咸菜随便吃的,哪有吃这么好。
“绵绵说难得今儿过节,咱们家里热闹,做点好吃的大家开心一下。”
“哎哟,这多麻烦呀!”曾爷爷一听是为了自己等人,顿时不好意思地搓着手,都不敢动了。
“爷爷奶奶,咱们能在一块过节,这都是缘分,一点吃食而已,你们就别客气了。”许绵绵劝着大家坐下。
新鲜的牛肉,羊肉,还有虾和五花肉,菜市场能找到的食材应有尽有。
剩下的还有一些海鲜泡发做的菜品,比如鲍鱼红烧肉,葱烧海参......这就是秦师傅的手艺了。
徐奶奶想到过往挖野菜果腹的日子,不禁感叹。“咱们也是过上好日子了!”
“感谢党,感谢国家,正是因为有了党的领导,咱们人民才能彻底站起来......”
一顿好饭,让几位长辈吃得心里滚烫。
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