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第38章 秘制红烧肉

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到了刘雯家,张峰开始忙活起来。他要做一道祖传秘制的硬菜,做法十分简单,

令人难以想象。但是不告诉你,绝对想不到。某些事就这么的神奇!

他先用大量的大葱段儿码在电饭煲锅底,再将大肉块铺在上面。然后就是一袋料酒,一袋酱油全部倒进去。

咸淡用酱油和红糖调节。什么花椒大料,肉蔻桂皮都不放。不告诉你,谁敢这么做?盖上电饭煲的锅盖,按下开关键就齐活儿了。

然后你就等着吧!三个小时后,一锅香喷喷, 酱浓油赤的卤大肉便可以开吃了。

瘦而不柴,肥而不腻。尤其是皮和肥肉入口即化。不管是佐酒还是吃米饭,那叫一个绝。这种做法流行于江浙一带,他爸就是余杭的。

想当年,张峰爸之所以征服了校花,也就是后来的张峰他娘。除了其他因素,这道硬菜,立下了汗马功劳!

一切就绪,张峰在阳台上抽了一根烟。放眼望去,蜿蜒的明河便尽收眼底。在阳光的折射下,波光粼粼…

张峰很纳闷,明明就是一条河嘛!为什么,省城要叫做明海市呢?哪里有海?

他回到屋里打量起房子。这是一套三室两厅的房子,两间卧室一间书房,卫生间还两个呢。有淋浴和坐便,家里就能洗澡。坐着就能解决内急的问题,

真特么太方便了。

张峰想起他老家的学校家属院,一排排的平房。厕所是公用的,方便一下很不方便。夏天臭烘烘,冬季冷飕飕。

尤其是晚上,而且还是冬季里。从温暖的被窝爬出来,打个手电筒,深一脚浅一脚的去往那个恐怖的公厕…

那叫一个挣扎。

啥时候能在海明市也弄这么一套房子?等他爸妈退休了就接过来一起住。让辛苦了大半辈的他们,也享受一下现代人的生活。洗澡不用去澡堂,内急不用出门了。

突然间,想起了“砰砰”敲门声。张峰打开防盗门,刘雯和李睿回来了。小家伙看见张峰,一下扑进他的怀里。

“叔叔,我想你了!”

“呵呵,是吗?叔叔也想你了。怎么样,有没有惹妈妈不高兴?我布置的作业,都完成了吗?”

“嗯,都完成了。”

刘雯抽抽鼻子,“哇塞!做什么好吃的这么香?楼道里就闻见味儿了。”

说着她便奔向厨房,刚想要揭开锅盖,被张峰给制止住了。“唉唉,这可不行!这道菜讲究个小火慢炖,一气呵成。中间不可以揭开锅盖的。怎么,闻见味饿了吧?”

马上就好了。

“哼,看把你得瑟的!那咱就再等会儿。我去再炒两个菜,你和李睿唠唠嗑,他可想你啦。”刘雯说道。

“呵呵,姐你少整一点,弄多了也是浪费。”

刘雯转身进了厨房,张峰摸了摸李睿的脑壳。“想叔叔了?那你给叔叔讲一讲,你们幼儿园都有啥子新鲜事?没有人再欺负你了吧?”

小家伙想了想,“幼儿园有个家伙,他总想欺负别人,就是他老骂我结巴嗑子。我把他给收拾了!”

张峰笑了笑,“哦?你是咋收拾他的?”

李睿说:“那天,他欺负一个小朋友,老揪人家女生的小辫子。同学哭了,我对他说,不许欺负同学,尤其还是女生。你要真有本事…”

你和我过过招!

张峰笑笑,“呵呵,从小就知道英雄救美,后来呢!”

李睿眉飞色舞,后来,我们就比赛摔跤,三局两胜,我二比零把他给赢了!

这时候,刘雯正好走进客厅。听见他俩的对话,于是说:“哼,还说呢,把人家都弄哭了!老师给我打电话,说那孩子胳膊疼。害的我赶过去,带着他去了医院…”

“啊?有这么严重。”

“可不咋的!幸亏还好,医院里拍了x光片。骨头没事儿,只是皮外伤。吓死我了,李睿,以后可不许这样!”

你晓得伐?

刘雯走了,李睿问张峰,我做错了吗?他欺负女孩子,我最看不惯了。所以我不应该教训教训他吗。

张峰说我觉得李睿没有错!保护女人,同情弱者是我们男人的责任。这叫见义勇为,那么后来呢?

李睿洋洋自得。

从那以后,他收敛了许多。至少不敢再嘲笑我了!因为我劲儿大,我还是幼儿园的掰手腕冠军呢。

张峰笑道。

“是吗?我还真没看出来。李睿,这说明某些人就是虚张声势,其实没啥可怕。你要相信自己,相信自己的实力。当然了你有劲力量大。不代表可以欺负其他人。咱没事不惹事,有事不怕事!”

李睿抢了一句,“人不犯我,我不犯人!叔叔你放心,我不会欺负别人的。”

两人说话间,刘雯在厨房里喊道。“李睿,去洗手吧,准备开饭。张峰,你看看那道菜,好了吗?”

张峰走进厨房,揭开了锅盖。只见原来锅中料酒酱油各一袋,现在 只剩下个锅底子。浓浓的汤汁,上面飘着一层油……看着就叫人眼馋。

“盛在大碗吗?”

“不用!直接把锅端出去就可以。咱们是梁山好汉,大碗喝酒大块吃肉。要的就是这种豪横的感觉!”

于是,三人围着餐桌开始用餐。张峰的秘制卤大肉放在中间,刘雯还炒了豆腐和青菜。凉菜是拌黄瓜,以及她从五味坊买回的熟肉。

刘雯特意给张峰开了瓶白酒,杏花村的二十年。张峰把两个酒杯分别斟满了酒。

“雯姐,今天是个开心的日子。第一杯酒,报刊社的工作取得了阶段性的突破。值得庆贺庆贺!”

张峰把杯中酒一饮而尽。刘雯原想意思一下的,看他这么豪爽,于是也把酒干了。

“叔叔,我喝啥?”

小家伙歪着头,一双滴溜溜的眼睛瞅着张峰。“哈哈,我们光顾自己了,把李睿小朋友给忘了。对不起了!”

刘雯拿出健力宝。

当年不是如今,各种饮料铺天盖地。眼花缭乱的让人目不暇接,健力宝当年可是风靡一时,一家独大的哟!

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