重生之我要当神医

悦若薇薇@小乔

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第29章 几乎不要钱买的肉 求都求不来

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猪肉大叔听我说要猪下水,连忙从档口板子底下拖出一个桶,几乎满满一桶的猪下水,依稀能看得到小肠的弯弯曲曲,其他看不清,血水跟屎臭混在一起,看起来像一坨垃圾,闻起来猪屎味和血腥味混杂,还有生肉的味道,这味道,我不禁捏了一下鼻子。

“猪下水味道是有点重,回去多洗几次,炒出来味道还是不错的呢。这些猪下水都是今天现杀本地大猪的猪内脏,猪大肠猪肺都是好大一块呢。”大叔笑着说说,那笑容有点尴尬,不过用钩子勾起几坨猪内脏,隐约看得出几分嫌弃,多半他也是不吃猪下水,毕竟处理起来费事,还不会除臭味。

“大叔,每天的猪下水都有这么多吗?卖不掉都怎么处理呢?”我好奇的问道。

“自家人吃不了那么多,有些时候搭配给买肉的人带着回去吃,有些分开送给周边吃不起的亲戚家,除了餐馆有人手会除臭味,收档的时候偶尔会过来低价收回去做菜,听说味道不错,怎么除臭味是他们的秘密,都不跟我说呢。”大叔也实诚得很,问什么说什么,只能说这个时候的人性格都好,少了后世的坑蒙拐骗,满嘴跑火车,谈话起来也是舒适得很。

“猪下水里面都有哪些东西呢?哪一块看着像猪小肚是吗?一大坨都分不大清楚。”我垫起脚往桶那边瞧,这身高是硬伤,这桶看着跟我齐腰高,老板稍微钩起了一点,逆着光线有点看不大清楚。

“里面有猪肝,猪肺,猪大肠小肠,还有一大块猪小肚,还有猪尿囊。”看着我有兴趣,猪肉大叔把桶里面看不出什么东西的分别介绍了一下,还特意给我找出猪肚子出来,那是完全没处理过的猪肚子,猪肚子里面都是粪便,还连着好长一条尿道,还隐隐约约散发出一股屎臭,估计是杀猪肉直接装桶,平时大叔都盖好盖子放底下,不然实在是太臭,影响不好。

猪下水,在现代卖得老贵老贵,因为除掉臭味,真的一个鲜香好吃,想想都流口水,不过后廿的人大多血压血脂血糖尿酸高,富营养化的多,很多人都冒着被医生训斥的风险点猪杂爆炒或汤粉,从这点就知道猪下水有多受欢迎。

我也不跟老板打马虎眼,骨头我这边要吃这增高,但是不影响我想吃猪杂对不,吃不了五花,吃猪杂营养也不差呢,主要是这些都是不要的东西,正好能改善一下家里老老小小喝水就番薯吃,吃都吃不饱的生活。

“老板,这些猪下水我想买,给家里人解解馋,卖吗?”我看着老板说。

“妹子,这猪下水味道重,清洗麻烦,还没什么好吃的,你有钱不如买点肉,大家伙还能吃上几块呢。”这老板人真的很好,还怕我吃亏,买猪下水的话。

“没事,反正这个你们也不要了,好歹也算是肉呢。”我真真假假的说,可不能透露我知道这些内脏其实用盐巴和生粉就能把臭味完全除去,而且内脏以形补形,营养价值高着呢,我可不能透露这个,给自己挖坑,几乎不要钱买的肉,可是求都求不来的好事。

“那行,妹子,五花肉和骨头这些是要票的,这些猪下水原本就没打算卖,平时就餐馆过来收购,我也不多收你的钱,按照餐馆收购的价格,一桶猪下水,单独卖一副内脏2毛钱,全要就按一副1.5毛,比如猪肚全副2毛钱,全要包括猪肚,猪肺,猪肝,猪大肠,猪小肠共5副7.5元,老板也干脆利落,整桶猪下水一起8毛钱,连同把桌子上的猪皮一起拿走。

我看着摆出来的5副猪内脏,桌上一片片的猪皮,合起来起码10来斤的肉,只花一斤肉骨头的钱,我心里乐翻了,不过脸上不显,还故意做出花钱肉疼的表情,确实这个时候,一毛钱都能买一大碗粉皮,钱还是很实用的。

“妹子,你确定要的话,我就帮你把袋子装起来,现在天气热,你赶紧拿回家去处理,不然发臭了喂猪都不吃呢。”老板还在喋喋不休,怕我人小,花了不少钱买这没用的东西,回家要挨骂。

我笑笑说,让他帮我装起来,意外得到猪下水,我还得去买点盐巴和生粉,这处理猪下水这可是少不了的,还有一些调味料,好的菜肴怎么能没有好的调味料呢。

比如花椒,生姜(葱花家里有),去腥3剑客也是必不可少的,家里番薯为主食,可以买点面粉回去做主食,做馒头蒸包子摊饼都不错,然后还要买点菜种子,容易生长的瓜籽,开花结果以后不缺吃的了。

猪肉老板打开门做生意,妥妥就是商人一枚,话里话外是说着担心,实际动作快得很,快得就好像怕我反悔一样,三下五除四就把猪下水装好,很小心的避开水,还给我贴心的套多一个厚实点的大袋子,然后扎得结实得很,还说这样就不怕漏水出来,弄脏衣服,闻着也没什么臭味。

我也没再说什么,一番下来也费了不少时间,加上还要买些东西,我怕小姑等得太久,着急要找人就罪过了。后世听过太多孩子丢失,家长疯魔找人的案例,如果太久不见人容易被误解为孩子走丢,放在什么时代,关于孩子走丢都是让人发怵的事,我刚重新认识小姑,她是个值得好好相处的人,可不能让她着急上火。

所以很快,我就在回去的路上,买了所需的调味料,还有生粉盐巴糖醋之类的,酸甜苦辣咸都具备才好做菜,平时家里没钱,连盐巴都是一粒一粒的放,省着用,毕竟卖得也不便宜,其中干辣椒买的人少,我问了不少地方才买了一小点,就花了3毛钱,果真物以稀为贵。

心心念念的瓜子,菜籽,面粉也买到了,因为买得多,老板还把她从外地带回来的种子送了一包给我,因为不晓得是什么品种,无人问津,干脆见我价都不还直接就要,也就做个人情,对于未知的福利,我亦是欣然接受。

这满载而归的滋味真好,除了太阳自然火辣辣挂在天空,我提着一大袋手沉得很,勒出一道道的痕。这个时候真的无比怀念后世的交通工具,想去哪里都方便得很,而在手机一点,足不出户,快递到家,省事多了。

一顿买买买,大包小包的拿回来,我看了一下,加上今天挑柴火一共22元3毛钱,现在手里居然还剩下15元1毛,不禁感慨,现在的物价水平,毛爷爷真耐用,要是换在后世,可是得花不少真金白银,如今这买卖那真的要剁手的节奏!!

一个瘦瘦小小的姑娘,手里提着一个大袋子,走在大中午的烈日下,半拖半提,没一会就满头大汗。满打满赶,总算见到小姑的身影,她这时正站在粉皮铺前面,探着头在找什么,一看到我出现,她立马朝我冲过来,走近看清我浑身虚脱出汗的样子,赶紧一边接过袋子,一边问:

“阿莲,你到哪里去了?怎么去了那么久,我都快急死了,还以为你被坏人拐走了,差点就跑回去告诉阿奶…”

“还有,你这袋子里面是什么东西,我记得我们从山上带下来的药材可没有这么重呢?这怪重的呢。”

我冲她摆摆手,烈日当头拖重物走路,差点就中暑挂了呢,够呛的,这得让我缓口气先。

小姑见我这样,也没催我,大人的力气远不是我的小身板能比的,她提起袋子毫不费力,朝着粉皮铺走去,见我都喘气虚脱样,还顺手拖我一把,果真还是要多吃点,才有力气呢。

到了粉皮铺,我们带着东西找了一张桌子坐下,我原本吃了番薯不饿的肚子,烈日工作后,体力消耗严重,急需补充能量,肚子是饿得咕咕叫,连开口说话的力气都没有了。小姑见状,立马给我点了一碗粉皮,还给我倒了一杯茶水,温度合适,我一口喝光,才把气理顺,刚才原本不好的呼吸道,还喘上了,真的欲哭无泪,这身体有够虚的呢。

小姑也有耐心,等我喝水顺气,上粉皮先填肚子,然后才问究竟是什么回事,问我干啥去了那么久,还带着大包小包。

我言简意赅的说明了一下,就是把两人从山上挑下来的药材卖了,换了一些钱,而这些袋子里面的东西是阿奶出门前交代说:药材换了钱给家里买点缺的东西,有肉还有调味料等等,带回去,今晚就能做好吃的。

小姑思维简单,听到有好吃的,晚上还能吃肉,乐得合不拢嘴,她记得不久前刚吃了好吃的野鸭蛋,压根没想到这么快又有好吃的,还以为怎么也得到年底才能开荤吃肉,她听着大包小包的是阿奶交代要买的东西,也不疑有他,甚至翻都不翻开,直言要赶紧带回去,做成好吃的菜式。

跟回仁堂交谈及街上买东西,花了不少时间,回到粉皮铺又吃了一大碗粉皮,就又到下午劳作开始的时间,在外走动的人也多了起来。

所以,今天的午休已经没有时间,等我吃完放下筷子,小姑就催着我去结账,她呢,把东西一提,去墙角把放好的挑柴扁担,绳索拿回来,就火急火燎的用另一只手拉着我,小跑着回家,就仿佛眼前就是满汉全席,她嘴角不自觉出现可疑的口水,还下意识吞一下口水。

只要跟阿奶有关系的事情,小姑都不敢多嘴,我发现自己打着阿奶的旗号做事情,是越来越娴熟,狐假虎威这招运用得炉火纯青,回去还得好好跟阿奶商议一下利润分配和学医这块的事情,抱紧奶奶大腿,如今我有能力赚钱养家,以后在家就可以横着走,我憧憬着未来不断变好的生活,未来可期。

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