穿越之幸福的农家生活

似水77

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第127章 生日蛋糕

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其实,在筹备生日宴之前,赵凝雪就已经精心制作了一个生日蛋糕。

她提前让人通知周大娘和赵大娘这两天不必来平价食堂,赵大娘接到消息,满脸疑惑,专门寻来问:“凝雪,这食堂正红火着呢,咋突然让俺俩歇着啦?”

赵凝雪笑着解释:“赵大娘,我接了个生辰宴的活儿,得全心筹备,这几日劳烦您二位先歇着,工钱照发。”

赵大娘一听,连连摆手:“行嘞,赵老板你办事靠谱,这生辰宴肯定能整得风风光光,俺俩等着后头听喜讯。”

周大娘也念叨:“是嘞,凝雪,你做的菜那叫一个绝,这次生辰宴指定出彩!要是缺人手、搭把手的事儿,可别忘了喊我们。”

赵凝雪点头应下,心里暖乎乎的。

安排妥当,她便去找雷勇,眼中闪烁着神秘的光芒,说道:“雷公子,我有个想法,想给夫人一个独一无二的惊喜。”

雷勇饶有兴致地挑起眉:“行,赵老板,你这眼神一冒光,准没少憋好主意,快和我说道说道。”

赵凝雪笑意盈盈:“我偶然在一本古籍上看到南宋时期曾出现过一种‘马蹄蛋糕’,这让我灵机一动,想着能不能据此为生辰做一个特别的生日蛋糕。咱们这儿以往可没这样的习俗,这定会是个新奇之物。”

她心里暗自庆幸,还好以前曾因好奇查过关于蛋糕的历史,不然此刻还真不好圆这个说法。

雷勇一听,来了兴趣,豪爽地笑道:“赵老板放心,我定全力配合,我倒要看看这生辰蛋糕是何新奇模样,说不定能把我娘惊得合不拢嘴!”

说完之后赵凝雪回到家中的厨房,开始着手制作生日蛋糕。

她一边将鸡蛋打入盆中,一边对顾瑶说道:“瑶儿,这蛋糕要做得松软可口,鸡蛋的打发可是关键,需搅拌至蛋液浓稠,颜色发白,这样烤出来的蛋糕才会蓬松。”

顾瑶在一旁好奇地看着,问道:“嫂子,这蛋糕看起来工序好复杂,为何你会想到要做这南宋‘马蹄蛋糕’演变的生日蛋糕呢?”

赵凝雪笑着解释:“我想给雷夫人不一样的生辰贺礼,这‘马蹄蛋糕’既有历史渊源,又能创新出独特的美味。”

说着,她将面粉过筛,缓缓倒入蛋液中,轻柔地搅拌着,“这面粉得慢慢加,搅拌要均匀,不能起筋,不然蛋糕口感就不好了。”

随后,她又倒入一些牛奶和融化的黄油,继续搅拌,嘴里念叨着:“这牛奶和黄油能让蛋糕更加香浓湿润。”

搅拌好面糊后,赵凝雪将其倒入模具中,轻轻震动几下,拍了拍模具,对顾瑶说:“震这几下,能把气泡赶出来,蛋糕里头才紧实,口感才好嘞。”说罢,放入预热好的烤箱。

在等待蛋糕烤制的过程中,她开始准备奶油。

赵凝雪将奶油倒入碗中,加入适量的糖,用打蛋器打发,对顾瑶说:“这奶油打发后用来涂抹在蛋糕上,就像给蛋糕穿上了一层香甜的外衣。”

蛋糕烤好后,赵凝雪小心地将从烤箱中取出,倒扣在冷却架上,待冷却后,将蛋糕分成几层。

她在每层蛋糕中间涂抹上厚厚的奶油,还放上了一些新鲜的水果碎,说道:“这样蛋糕吃起来口感会更加丰富,甜而不腻。”

最后,她用奶油将整个蛋糕涂抹均匀,用工具在蛋糕表面挤出精美的花纹,再放上一些色彩鲜艳的水果做点缀,顾瑶在旁拍手称赞:“嫂子,这蛋糕看着就馋人,雷夫人肯定喜欢!”赵凝雪笑着说:“但愿能合大家心意。”

随着生辰宴临近,赵凝雪愈发忙碌,然有条不紊。反复调试调料比例,力求菜肴达最佳口感。

生辰宴当日,赵凝雪准备出发前往雷府。

顾悦兮紧紧拉着她的衣角,眼里满是不舍:“娘,你不要走,我会想你的。”

赵凝雪蹲下身子,温柔地看着女儿:“悦兮乖,娘去给雷夫人办生辰宴,很快就回来。你在家要听哥哥和奶奶的话哦。”

顾睿在一旁拍拍胸脯:“娘,你放心吧,我会照顾好悦兮的,不会让她乱跑。”

顾泽也走上前来,带着一丝调皮说道:“嫂子,你就安心去雷府大展厨艺吧,我都有点迫不及待想看到雷府众人惊叹的表情了。”

许慧则笑着叮嘱:“凝雪,路上小心,莫要着急,宴会上一切按计划行事就好。”

赵凝雪笑着点头:“婆婆放心,我会的。”

然后她带着顾瑶,一同前往雷府。

雷府张灯结彩,喜气洋洋。

雷军、林氏、陈静姝和雷勇于门口相迎。雷府众人看到赵凝雪带着顾瑶前来,目光都自然地落在了顾瑶身上。

雷军率先微笑着点头致意,眼神中带着一丝好奇与友善,轻声问道:“这位姑娘是?”

赵凝雪赶忙介绍道:“这是我的小姑子顾瑶,她对厨艺也颇有兴趣,且心灵手巧,此次前来,一是想多些见识,二是也能帮我搭把手,还望雷府各位莫要见怪。”

林氏大大咧咧地笑道:“这姑娘生得眉清目秀,一看就是个伶俐的。多个人手帮忙自是好的,欢迎欢迎。”说罢,还向顾瑶招了招手。

雷勇则带着他一贯的豁达幽默,拱手笑道:“顾姑娘能来,定能为这生辰宴再添几分活力,我可听说了,跟着赵老板做事,定能学到不少新奇玩意儿,顾姑娘想必也是厨艺了得吧?”

他的话引得一旁的陈静姝轻轻掩嘴而笑。

顾瑶微微有些羞涩,但仍礼貌地福了福身,轻声说道:“雷公子过奖了,小女子不过是跟着嫂子学了些皮毛,能来雷府帮忙,已是荣幸,还请各位多多指教。”

陈静姝也温婉地说道:“顾姑娘不必拘谨,我与石头儿也盼着能与你多相处呢。”

小石头在一旁眼睛滴溜溜地转,好奇地看着顾瑶:“你就是赵婶婶的小姑子呀,你会不会做像赵婶婶那样好吃的东西呢?”

顾瑶被小石头逗笑,回答道:“小少爷,我会努力向嫂子学习,争取也能做出美味给你吃。”

雷勇拱手,神色谦逊有礼且带几分诙谐:“赵老板,久仰大名,此次家母生辰宴,有劳您费神了。”

“忆您用我带回之番柿制出佳肴,我钦佩不已,往后定对您倍加敬重。”

“您今日所带调料瞧着便非凡,此宴因您厨艺必精彩纷呈,我已迫不及待想大快朵颐。” 雷军在旁微微点头,表示赞同。

赵凝雪谦逊回应:“雷公子过奖,能为夫人贺寿,乃我荣幸。盼能借此次生辰宴,让诸位品不一样之美味。”

林氏亦道:“赵老板厨艺,我信得过。上次石头儿之事,多亏有您。”

“那番茄鸡肉丸子滋味难忘,盼此次宴上亦有新奇菜品。您此次定能筹备出更妙惊喜。”

言罢,眼神满是感激与期待,上前轻拉赵凝雪之手,陈静姝也跟着微微靠近了些。

陈静姝附和:“正是,赵老板。我与石头儿皆盼再尝您手艺。”

“石头儿知是您办宴,兴奋难抑,常言赵老板所制食物乃世间至味,还说长大要跟您学做菜呢。”

语罢,温柔浅笑,林氏在旁听到这话也跟着笑了起来。

正说着,小石头跑着抱着赵凝雪,脸蛋红扑扑的,眼睛亮晶晶,大声说道:“赵婶婶,你可来了!我都等不及要吃你做的好吃的啦,你是不是又要做像番茄鸡肉丸子那样的美味呀?”

赵凝雪微笑着蹲下身子,轻轻捏了捏小石头的脸蛋:“小少爷,婶婶准备了好多好吃的,肯定不会让你失望。”

小石头开心地蹦跳着:“太好了,太好了,赵婶婶最好了!我今天要吃好多好多。”

此时,众人注意到顾瑶手里提着一个精美的盒子,不禁有些疑惑。

林氏率先问道:“顾姑娘,你手里提的是何物啊?”

顾瑶一下子有些不知所措,她一向急切,可此刻却不知道该如何解释,求救般的看向赵凝雪。

雷勇见状,哈哈一笑,上前说道:“这是赵老板为此次生辰宴准备的一份特别心意。”

“不过现在还未到揭晓之时,待宴席间,自然会让大家知晓,我可是提前知晓一些内情,先卖个关子,保管让大家惊喜。”

旁人中有人起哄:“雷公子,你就透露一点呗,馋得我们心痒痒。”

雷勇眨眨眼,狡黠道:“不成不成,说出来就没那味儿了,都耐心等着,好戏在后头!”众人虽仍有好奇,但也不再追问。

刚进府,雷府的丫鬟们便围上来,一个机灵的小丫鬟瞅着顾瑶手里的盒子,笑嘻嘻地问:“顾姑娘,这里面装的啥呀,看着怪精致的。”

顾瑶红了红脸,还没开口,雷勇就佯装板起脸:“去去去,少打听,宴席开了自然就知道了。”

路过庭院时,陈静姝轻声和顾瑶搭话:“顾姑娘,听闻你跟着赵老板学了不少手艺,往后可得多教教我,我这厨艺实在拿不出手。”

顾瑶忙摆手:“陈少夫人说笑了,我也是刚入门,咱俩往后互相切磋。”

到了后厨,赵凝雪开始摆置食材,雷府的厨子们围过来。

一个胖厨子挠挠头说:“赵老板,你这又带啥新奇货了,我瞅着调料都不一样。” 赵凝雪笑着答:“都是些搭配菜品的特殊调料,保准让菜品滋味更上一层楼,大伙要是感兴趣,往后我也能分享分享。”

进了厨房,雷府厨子看着赵凝雪的工具,好奇道:“赵老板,你这打蛋器、模具啥的,怪新鲜,跟咱用的不一样啊。”

赵凝雪耐心解释:“这都是做精细点心的好家伙,打奶油、做蛋糕离不了,往后有机会,教你们做些小点心。”

厨子们纷纷点头,满脸期待。

摆盘时,顾瑶小声问赵凝雪:“嫂子,这菜摆得这么讲究,会不会太费功夫啦?” 赵凝雪轻声回:“生辰宴嘛,图个好看、精致,心意到了,夫人才欢喜。”

两人边说边忙活,一心备宴。

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