确认无误之后，姜九天开始处理剩下的荤菜，至于其它今日要用到的菜，要么是等下天亮了之后会有人送过来，要么就是已经是放在了私房菜的厨房当中去了。
姜九天面前的是二盘鸡胸肉和二盘猪里脊肉和一盘牛里脊肉，接下来他要做的就是，这这两样肉处理了。
姜九天取出其中一盆当中的鸡肉，不管是鸡胸肉还是猪牛的里脊肉，这些可都是新鲜的食材，根本不可可能是冻货，这都是姜九天严格把关的，这些肉都是进行过精修过的，油、黏膜等等自然都是全部去除干净了，不能留下一点的。
将鸡肉放在菜板之上，然后姜九天先用刀背将鸡胸肉捶打，之后在用刀刃剁碎成泥。
姜九天并未选择用破壁机，不是没有，这东西私房菜内不仅有，还有好几台破壁机。
比如生熟分开的破壁机，以及荤素分开的破壁机，虽然都没有用过，但标签还是已经贴好了的，甚至一些还贴有某些食材专用的破壁机。
整个厨房内的设备更是齐全，基本上是集合的蒸煮焖烤炸炒等等。
虽然说现在不在厨房，但这个地方距离厨房也不远好吧，真的要去也是简简单单的。
之所以不用，还不是因为用刀剁出来的，完全和破壁机打出来的不一样好吧。
当然一般人或许分辨不出来，但有些事情，既然选择了精益求精，那就精益求精到底呗。
于此往复，将所有的鸡胸肉和猪猪牛里脊肉都剁成泥各自装盘备用。
这个过程是非常考验人的耐力和耐心的，也是非常考验一个人的精神力的。
时间在一分一秒地流逝，姜九天处理完之后，这才继续检查着两个锅中的情况。
此刻锅中的汤也在悄然发生着变化，在过去的时间里面，原本清澈的水此刻逐渐变得浑浊起来，现在更是越发的混浊了起来，这混浊当中可是蕴含着无尽的醇厚和精华。
经过这数小时的炖煮，这高汤也算是终于有了一点初步的雏形了，但这还远远的不够好吧，为了让高汤更加完美，还需要进行进一步的处理。
姜九天用漏勺将锅中的食材全部捞出，仅仅是留下那浓郁的汤汁为止。
看着此刻锅中因为食材全部捞出，仅留下的纯粹的汤汁，而此时的汤汁因为已经浓缩了食材的精华，味道极其浓郁，即便是没有加任何的调味品亦是如此。
接下来还需要给这高汤进一步的加工，让这高汤变得更加的纯粹，这也是到了考验姜九天的时候了，当然这还仅仅是其中的小考验而已，大的考验还在后面。
特别是那道只有鸡肉的那道菜，两道菜均是同样的麻烦，其中一道更多的时间和食材，而另外的那一道，是真正的考验技术的菜，特别是最后最重要的那一步。
如果那一步没有做好，即便是你前面做得再好，一切都是过眼云烟而已。
等待冷却的同时，姜九天开始收拾现场的残局，接下来他将会将战场转移到室内去了。
收拾干净之后，继续等待冷却的同时，为了加快冷却，姜九天还特意加了冰水泡这环节。
等待温度降下来的期间，姜九天看了看此刻的时间，在看了看此刻的天空，他这是真的从天亮忙到天黑，再从天黑忙到了天亮，这还仅仅是才完成了一半而已。
将所有东西都收拾好之后，姜九天离开了私房菜，前往了父母负责的农家乐那边。
见姜九天的到来，陈雅丽第一时间发现了他：“昨晚你不会搞了一个通宵吧！”
“那有，昨晚在那边睡的，才起来没多久。”姜九天简单的回应说道。
至于陈雅丽知道，这也太正常了，私房菜那边一夜的灯火通明，陈雅丽怎么可能看见。
而姜九天的来意，自然是为了搞点吃的，他可不想饿着肚子做，接下来的时间还长。
“搞不懂，你非搞一个私房菜干嘛，你还缺那点钱不成？”来自老母亲的吐槽尤为致命。
“不没什么事情嘛，反正也不是随时接单不是，有预约单才会做不是，也给自己放松放松不是。”姜九天想了想后，还是这样的解释道。
“你还没有什么事情，你要是多管管你那些公司，别一天天的当甩手掌柜，你会没有事情干。”陈雅丽继续的吐槽说道，自己的儿子自己怎么会不清楚。
“好了，孩子想做自己的事情，我们不要管，让他自己做就好了。”还好姜建军及时解围，可接下来的话，就让原本还准备投去感谢目光的姜九天给愣住了。
“对了，怎么那丫头还没来，是寒假不准备过来吗？准备在家陪一陪她父母？不过这样也对，是得陪一陪父母？但是我得说你两句了......？”姜建军接下来开始花式催婚起来。
陈雅丽也开始催婚起来：“你也老大不小了，是时候有个家了，咋地，还不准备收心？”
“我看要不你什么时候约个时间，让我们和那丫头的父母见个面？先把面见了，剩余的坐下来在谈不是？”姜建军接着和陈雅丽配合着打出了两人的组合拳来。
“就是，你们这样拖着也不是事情不是，要我说呀........！”陈雅丽再度发功！
姜九天可不想再让父母说下去了，再说下去他怕等下就要原地结婚了：“收。”
........。
姜九天实在是争不过父母了，赶紧的从农家乐这边拿了两笼小笼包和一盒奶，以那边锅中还有菜为由，赶忙离开了农家乐，不敢再多一分钟的耽搁。
回到私房菜，姜九天吃完最后一个小笼包，锅中汤这边温度也差不多了。
接下来就是为了让高汤达到极致的清澈透明，也是接下来很关键的一个步骤，特别是火候的把控方面，极其的重要。
现在已经是被剁成极其细腻的鸡胸肉、猪里脊、牛里脊肉蓉拿了出来，分别往其碗中加入适量的水，随后搅拌均匀，使其成为稀糊状。
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