穿越农家心不慌,我靠种田发家了

春山见雾

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第194章 酸辣土豆粉

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林云初今日过来倒真没什么事,就是专门将自己做的土豆粉送过来给周掌柜尝尝的。

周掌柜许久没有见过林云初,忙活完手头的事便去了里间跟林云初叙话,看着林云初给自己带来的东西,刚刚说的是林云初新做的吃食,专程给自己送过来的。

只是......

周掌柜看着篮子里放着的土豆粉,他愣了一下,眉头微皱。

这做的是什么新吃食,他从前倒是从未见过,林云初的手艺他倒是不怀疑,只是瞧着也不像是能吃的样子啊。

周掌柜抬手摸了一把,眉眼微微闪动了下。

这个......似乎有些硬邦邦的,这该如何吃?

“林丫头,这.......我牙口不好......也......”

周掌柜面露难色,这般硬的吃食,他这牙口也实在是吃不下啊。

话音刚落,林云初挑眉一笑,顿时便明白周掌柜这是误会了,便赶紧解释起来,

“周叔,这个叫土豆粉,是之前给您送过来的土豆做出来的,需要用水泡开后,煮熟了再吃。”

一听到林云初这话,周掌柜双眼瞪得老大,脸上的笑容顿时也凝固,全身仿佛被人定住无法动弹了一般。

愣了许久这才反应过来,什么?

刚刚林云初说这个东西是之前那个块疙瘩做出来的。

话说之前林云初说自己家里种出来的土豆,还给他和东家都送了一些过来尝尝,还别说。

那看着并不起眼的块疙瘩,不管是火锅或者是炒了吃,味道真的是极好,而且正如林云初说的,能炒能煮,怎么吃都成。

没想到还能有这用处啊,做出来这个瞧着倒是新奇,林云初刚刚说叫什么来着?

对!

土豆粉!

这听起来倒是有意思,就是不知道是什么味道。

林云初看着周掌柜一脸吃惊的模样,似乎现在就想尝尝,不由得有些好笑,没想到周掌柜现在倒是对吃的这般上心。

这个土豆粉做起来倒是也简单,今日他们也没有什么急事,那便顺道煮个土豆粉给周掌柜尝尝。

“要不然我现在去给您煮一碗试试!”

周掌柜连连点头,这倒是求之不得啊。

虽说后厨的人也能做,不过做出来的味道哪有林云初做的好,更何况这个还是新鲜玩意儿。

林云初转身和陆砚舟先交代了一声,“砚舟哥,那你跟大哥先在这里等一会儿,我很快就回来。”

她担心陆砚舟着急回书院,还是先交代一声,她煮个土豆粉也很快的。

说完林云初接过篮子便去了后厨。

林云初先拿出一小把土豆粉放到海碗里,倒入热水等着泡开。

随后便在后厨转了一圈,瞧着今日后厨准备的菜倒是挺多的,想着周掌柜喜欢吃辣,心里暗暗想了想,便打算做个开胃的酸辣土豆粉,这个口味周掌柜肯定喜欢。

林云初考虑好后,动作很快,锅里放入清水加大火盖上盖子等着烧开。

随后拿过一个海碗,放入葱花,蒜末,切小块的辣椒,辣椒面,撒上芝麻,锅里烧上热油,只见锅里冒着热气后,将热油浇到海碗里,顿时香气扑鼻。

林云初手指飞快,又往碗里加入酱油,醋还有一点糖调味。

站在她身后的几个大厨大气都不敢出,眼睛一直朝她手里的动作瞧着,睁大了眼睛一眨也不敢眨,生怕一愣神便错过了一个步骤。

林云初手指飞快,真的太迅速了。

拿过筷子将碗里调好的酱料搅拌均匀,底料便是做好了。

这时候锅里烧着的水也已经烧开,林云初捞出刚刚泡好的土豆粉,放入锅里,轻轻搅动着。

等锅里的水烧开,舀了两勺汤水倒入刚刚准备好的底料海碗里。

看着锅里的土豆粉也煮熟,随后捞出放入海碗里,撒上一把炸花生。

随后又抓过一旁的青菜放入剩下的汤水里,煮熟后夹入海碗中,一碗好看又好吃的酸辣土豆粉便做好了。

周掌柜蹲下身子,朝桌子上放着的那碗土豆粉看着直愣,直到鼻尖一直飘入的香味,这才回过神,忍不住咽了咽口水。

这看着跟刚刚看到的土豆粉倒是不同的模样,这做好了瞧着就好吃啊,现在闻着味道,香气扑鼻,让他迫不及待就想尝尝味道。

周掌柜也顾不上说话,拿起筷子便忍不住尝了起来,顿时更是让他吃惊,他原本就喜辣,这林云初今日做的土豆粉,又酸又辣,简直就是太过瘾了。

而且这个土豆粉煮熟后完全没有了刚刚那瞧着硬邦邦的模样,而且这粉条状分明,色泽黄亮,吃起来口感细腻滑嫩,咀嚼间细腻又有弹性。

他过去从未吃过这样的吃食,没想到林云初现在做出来的这个土豆粉,还真是让人惊喜。

若是这个能在一品阁推出新菜式,肯定能受欢迎啊,不过今日东家不在,要不然这事他瞧着倒是可行。

看着周掌柜吃得欢快,想来应该是很满意林云初给他做的这个口味,林云初嘴角微微扬起,朝周掌柜说道:

“这土豆粉可以按自己的喜好来煮,若是不喜欢吃辣的,那便简单的煮熟后,放自己喜欢的肉和青菜就行了。”

林云初以前可是极喜欢吃土豆粉的,这土豆粉不仅方便,而且做法简单,搭配什么都好吃。

对了,还有!

“而且这个土豆粉到了冬天,放火锅也好吃。”

火锅的时候配这个土豆粉可真是绝配啊,林云初想着若不是现在天气不适合吃火锅了,若不然晚上她还真想再吃一次呢。

周掌柜听得两眼睁大,闪着微光。

越听越觉得这土豆粉还真是个好东西,便和林云初提了一嘴。

“林丫头,这土豆粉可是个好东西啊,若是拿出去肯定能大卖。”

“真的?”

林云初一脸喜色,周掌柜也认为这个能大卖,那是不是说明她想着等土豆收成了便制成土豆粉的事,能提上日程了?

周掌柜放下手里的筷子,朝林云初郑重的点了点头。

那可不,林云初做出来的这土豆粉过去他从未见过,这不仅味道好,而且还方便。

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