穿越古代之江湖逃亡日常

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第20章 研究美食

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正是碧空万里的好天气。

洛珘换上干净的素雅女装,一身轻松走到京城东市街头。

她虽未施粉黛,清丽的容颜不容忽略,卖东西的小贩们喜欢朝她吆喝“大姑娘,想买点什么?过来看看。”

“我家的豆腐又白又嫩,大姑娘吃了更美更水嫩哦!”

“我家的白菜亭亭玉立,姑娘吃了美如画中仙!”

想不到古人也挺风趣,洛珘喜欢这种人间烟火味,可她现在没太多闲情去参与其中,她只想尽快脱离此地。

洛珘在东市左侧区域找了家专门卖各种调味料的铺子,买上酱油、米醋、白糖、姜蒜这些调味品,最后只差一个小米辣。她也不知道这个朝代有没有传入辣椒,根据历史记载,辣椒这东西是明朝末年随着大航海时代传到中国的,现在这平行空间的朝代不伦不类的,她都不知道究竟是公元多少年。

没辙,她需要向人打听打听。

“掌柜的,我想问问,你有没有听说过番椒或是海椒这种果蔬吃食?”

掌柜摇摇头,问道:“这是什么吃食?连京城都没有的果蔬肯定不好吃。”

洛珘低眉抿嘴一笑,道:“对,掌柜的说的极是。只是这番椒味道辛辣,可以入药,我便想问问。”

“若是可以入药直接去药馆问问。”

“感谢,我再去问问。”

她刚走没多远,掌柜又叫住她:“诶诶,姑娘姑娘,回来。”

洛珘回头,看到大伯一脸真诚,便走近几步。

“掌柜的,你想跟我说什么?”

“你方才说辛辣味,我想起一样食材也有辛辣味。”

“哦,是什么,你可以拿给我看看。”

“茱萸果,也是一种调味品,我看你买这么多种调料,估摸也是用得着。”

洛珘轻笑,做生意的人果真脑子活泛。

买完茱萸,随后洛珘路过卖豆腐的,抬头望到大嫂子一张质朴的笑脸。

她脑子里飘出一道道与豆腐相关的美食,什么臭豆腐、霉豆腐、烟熏豆干,卤豆干,她灵机一动,又跑去调料铺买了一堆做卤味的调料。

掌柜看到她再次回来,忍不住调侃道:“姑娘今日怕是走不出我这家铺子。”

“掌柜的,若是我回去将食物做成功了,往后会常来的。”

“哦,姑娘要做什么好吃的?”

“做好了给您送过来尝一尝。”

这种小吃食,也不值几个钱,若是大家味蕾能接受,可以考虑让蔡大娘做个长久小生意,也算是洛珘的顺水人情。

她不过是为了带白虎逃出这座城,却又不得不参与到人间烟火中,索性一次干个够。她再次背上一篓子回去杏花村,蔡大娘像见到大闺女一样,笑脸盈盈迎上去。

“秦姑娘呀,你这样买下去,家当还够吗?”

“蔡大娘,我这不是为了做吃食好拿去城里卖吗?这是为了赚钱,总要投入点本钱才行。”

话是这么说,腌制酸辣萝卜她也是头一回干。

之所以能记住这些做法,全感谢夏凉这个小吃货,动不动会翻出各种美食做法当消遣,毕竟她们每天吃的全是保质期很久的真空食物,新鲜食物对他们而言也是奢侈品。

烟熏卤豆干有真空包装的零食,洛珘非常喜欢这个味,夏凉也好这一口,她觉得可以尝试。

若是卤味做好,豆干没熏好的话,她可以用卤汁继续卤茶叶蛋,总之浪费不了。

腌制酸萝卜成功率一般不会低,这个朝代的人喜欢甜食多过于辛辣,可以多加糖,若是卖给吃糖吃腻的富贵人家,可以多加辣,洛珘觉得自己真是个人才,现世光打丧尸和研究机械简直是耽误她成为一名顶尖美食家。

结果,第一次腌制的酸萝卜酸到牙齿打颤,看来是醋放多了,她准备再多加点糖调和下,蔡大娘一把抓住她手腕朝她摇头。

“姑娘,糖太贵了,加点水稀释下或许会好些。”

这法子不错。

然后一直加加加,原本只打算做一小碗的酸萝卜堆成了一大缸,别说,放了一晚上味道还不错,鲜嫩脆爽,酸辣开胃,洛珘认为全是自己偷偷多加了几勺糖的缘故。

前一天晚上熏好的豆干也差不多成形,虽然卖相不太好,但不影响口感。

洛珘前一晚便带着蔡大娘调出卤汁,大清早将卤豆干放在卤汁里煮,方圆几里全是烟熏卤豆干的味。

她趁机又跑去城里买了一篓子食材回来继续卤,做美食好不好吃是次要,主要是容易上瘾。

待到末午,洛珘正想弄点卤汁出来再单独煮个卤茶叶蛋,陡然听到杏花林那边传来一阵嘈杂声。

她心弦绷紧,莫不是那群侍卫下山准备搜查到村庄里来?

也正好,她特地端出一大盆卤水放在院子里的旧木桌上,朝大娘喊:“蔡大娘,你找个盆给我,我弄点卤汁出来再调个汁做卤茶叶蛋。”

“好咧,姑娘呀,茶叶贵,你可别使劲加。”

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