美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

首页 >> 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 >> 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节(目录)
大家在看平安京恋爱物语睡前故事文娱紫薇星从养成系男团开始奥特:光是纽带宠爱太多太难选斗罗2:和霍挂比金手指后成团宠我愿凌虚小橘子的英语笔记马龙探案之三点的迷案软温香,易推倒,偏执妖王宠上瘾
美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 万枉 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊全文阅读 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊txt下载 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节 - 好看的其他类型小说

第231章 炸串提上日程

上一章目录下一章阅读记录

这样她出配方,吕洪文管理,再用小智把控一下整体经营模式,投资和利润按比例分配,她只需当个股东分分账,财富就可以慢慢积累,她和梳子也可以小富起来,没有经济上的后顾之忧。

到时她自己的店就能潜心研究菜品,每天的待客量不用太多,只做有质量,能考验厨艺的菜品,然后慢慢点亮她的厨娘晋升之路……

“来,我再提一个,这段时间我经常不在,感谢大家对我的包容和支持!也特别要感谢镜子,刚才那句话说反了,没有你的成全,才不会有今天的我。咱们一起喝一个吧,点到为止就行,大家都自己兜着自己的量!”

赵晓婧正低头沉思,身边苏雨辰再次举杯。

一群人热热闹闹的又端起杯子喝了一通,接着卤肥肠,毛肚,羊肉,风干肠,各类牛肉,冻豆腐,响铃卷,油豆皮,牛皮豆干之类纷纷下锅,等众人想起要下点青菜营养均衡一下时,已经七八成饱了。

赵晓婧观察了一下,发现吃的最快的是牛的牛胸口油部分,其次是其他部位的牛肉,再其次是卤过的四种涮菜。

牛胸口油是赵晓婧第一次吃,原本老板推荐时她还不想要,看起来白花花的有点油腻,全是脂肪。

但她们和老板已经相当熟悉,老板拍着胸口保证好吃,而且是当天现到,说本来是要冻起来留给潮汕老板的,赵晓婧出于好奇就试了试,按照老板说的冻一会切成最薄的片,煮个两三分钟。

结果出锅后的牛胸口油看起来肥腻的感觉更甚,是那种红油掩饰不住的白花花,带着大颗粒样子的脂肪。

一桌人只有吕洪文是吃过的,其他人则是被吕洪文兴奋的样子煽动,以及对赵晓婧手艺的信赖夹了一块。

没想到这一块一尝,一群人反而抢了起来,这部分的肉第一个被消灭干净。

牛胸口油入口确实尝不到脂肪的味道,反而是脆脆的,带着一股淡淡的奶香味,q弹又滑润,而且越嚼越香,让人的味蕾随着咀嚼一路攀升。一块吃完,嘴里还能感受到牛的香醇,让人十分有吃肉的满足感,但是细想又想不出有任何和它口感或者味道相似的肉类。

一顿饭吃了将近两个小时,最后肉类只剩两盘,豆制品菌菇蔬菜剩了一大半,黄酒喝掉了一桶20斤装的。

店面早已提前打扫完毕,赵晓婧将剩菜**好放冰箱,其他几个人擦桌子,捡盘子,洗碗,挪桌子各有分工。不到十分钟,最后一点尾活也收拾干净,众人这才分头回家,走之前耿明艳细心的将三袋垃圾带上。

第二天一早,赵晓婧将做饭收拾菜的任务交给苏雨辰,骑车到了农贸市场。

炸串的所有工具已经购置完毕,腌肉的大钢盆都买了好几个,隔壁店铺也收拾出来,昨天已经开始当餐厅使用,炸串也该提上日程了。

虽然已经不是第一次做炸串,但好歹现在有了店铺,和各个卖肉卖菜的老板也打了一段时间交道,自然不能上来就买食材,而是得谈价。

菜市场各个订货老板那里谈了一圈,赵晓婧乐呵呵带着日常的备菜和100斤鸡胸肉回到店里。

“谈的怎么样?今天买的啥?”苏雨辰三下五除二开始卸货,一边毫不费力拎着两麻袋食材一边问道。

身后赵晓婧同样轻松的拎着几十斤的菜,长期的坚持练太极使她俩体力和精神状态都远超常人。“都定下来了,今天买的鸡胸肉,批发价一斤八块五,我看了是肉质好的那种,等后期订单上去了能再给我便宜1块。

其他家也都谈好了,价钱都好说,到时提前打电话说就行。”

市场的鸡胸肉分冻货和鲜货,赵晓婧当天现炸,直接要了鲜货。

但鲜货又分好几档,看起来差不多其实肉质是有区别的,赵晓婧挑了一下,选了中档,肉质和价格都能接受的一种。

一块鸡胸肉差不多有200-250克肉,沿中间片开但不片断,就是外面炸鸡店卖的那种大鸡排。

不过赵晓婧开的是盖浇饭店,考虑到来吃饭的客人点一份鸡排可能吃不完,因此直接一片两半,做成100克左右的小鸡排。

一片小鸡排的成本核算下来大概在1.75元左右,再加上油、调料、各种损耗,炸成鸡排的成本差不多2.4元,赵晓婧直接定价6元,看起来不多,比外面炸鸡店还便宜,但还是挺有赚头。

“战绩不错!一会和欧阳他们交代一声,点单的时候宣传一下。”苏雨辰一边说一边在白班的最后用红笔写了大大的本周特供,炸鸡排6元。

“已经写了招牌,不用再口头宣传,浪费时间也浪费效率,炸鸡的香味就是最好的宣传,而且今天只买了100斤。”赵晓婧眨眨眼。

100斤鸡胸肉大概能出500份左右的小鸡排,依照店里现在的人流量和每次上新菜品的点单量,只要有人注意到开始点,之后根本不愁卖。

而且今天是第一天,赵晓婧想给耿明艳和侯桂花一个缓冲期,让两人适应一下节奏。

不到九点,赵晓婧和苏雨辰刚开始干活,耿明艳和侯桂花二人就提前到了店里。

“小赵,一会等腌好你先看着我们炸几遍,别今天第一天卖就被我们搞砸了。”耿明艳一脸忐忑,侯桂花也在旁边紧张的点头。

赵晓婧将油炸这一块交给她们,还给她们提成,她心里是很高兴的,但完全交给她们,赵晓婧不在一边盯着,她心里又有些不安,生怕哪里出了差错。

“放心吧耿大姐侯大姐,一会腌出来我当然会跟你们过去,看你们操作几遍的。

恒温油炸锅是自动控制的,我设置好时间,你们只要放上鸡排,按键,等它升上来再放调料就行,很简单,一会你们看一遍就能学会,出不了岔子。”

赵晓婧一边调配炸鸡排的调料,一边扭头微笑着宽慰二人。

喜欢美食:特级厨娘只想悠闲摆摊请大家收藏:(m.suimengsw.com)美食:特级厨娘只想悠闲摆摊随梦书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推我的温柔系同学我的绝色总裁未婚妻这只皇帝会读心我的绝色总裁未婚妻(神级龙卫)麒麟肾不结婚生子,你非要举世无敌?王爷不好了:王妃又惹祸了散文集一励志麻衣神婿陈黄皮全文阅读重生之极品小仙帝异世邪帝我在秋斩刑场当刽子手那几年麻衣神婿陈黄皮叶红鱼珠光宝器灵气复苏,我有变身次元少女系统重生被换亲,改嫁王府带娃驯夫万界科技系统重生之续道长生农家日常生活(穿越种田)天拢山记事红楼之魔门妖女
经典收藏暗夜追凶迷雾中的真相特种兵王强开局送上龙凤胎,她日日被娇宠守寡三年后,整个侯府跪求我原谅快穿 长梦千年破镜不重圆,侯夫人只和离不原谅穿越后我和妖魔鬼怪生活在一起本是人好重生不谋爱,京圈大佬给我下跪了鬼灭:穿成鬼王无惨,我开局裂开无尽轮回:从禁酒令开始星穹铁道:当命运拐了个弯表白装高傲,我转身校花崩溃哭了被迫攻略反派剑尊后,全书he了精灵入侵:我独自旅行,推广精灵星路仙踪带着空间和姐妹在古代享受生活差点被他宠坏回到旧石器时代劫天之人
最近更新杂谈民间诡事录青山谋霍格沃茨:布莱克小姐的成神之路2025重生之我做上海商铺中介拯救计划:冥神又又又出手了民间故事小集穿越70年代独生女下乡后赢麻了虫族之少将的雄主是个仙二代女主不断作死,我躺平看热闹穿书后,被全员好人读心了艾尔登法环的超人阴阳江湖修无敌仙路穿越后,我有了强国系统惊呆了网恋对象竟然是手冢深谜案卷魔即为天她在逃生游戏里嘎嘎乱杀灵动乾坤林动予爱安康
美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 万枉 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊txt下载 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节 - 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊全文阅读 - 好看的其他类型小说