美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

万枉

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第161章 以后不长脑子也没关系

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苏雨辰再次钻进厨房和赵晓婧报了菜单,在赵晓婧炒菜的同时,跑到一边盛米饭,再盖上现成的香菇焖鸡和土豆牛腩。

“老板!”正盛着,外面又有客人来了,一声大喊。

“来啦来啦!”苏雨辰扯着嗓子应了一声,端着盛好的饭又急匆匆出去。

此时店内15张小桌3张大桌一半都被客人坐满,一时间也是热热闹闹,点餐和惊叹声不绝于耳。

“老板,她们那桌那个土豆牛肉还有没有?有的话也给我来一份!另外也要加个她们那个卤海带!”

“美女给我来份酸辣鸡杂,一份火爆猪肝带走!”

“服务员来个地三鲜,上快点啊,赶时间呢!”

“妈呀,这卤素菜为什么也这么好吃!这土豆卤出来还真进味你别说。

我早上还跟丽丽说可惜呢,在线上订餐送绿豆沙,店里买啥也不送,绿豆沙买也买不到了,这一吃新品,我瞬间没有遗憾了!开店就是最棒的!”

“闭嘴,快吃你的!我和我的炖牛肉都没时间搭理你!”

……

一中午时间两人忙的脚打后脑勺,一直到下午一点半,才终于闲下来,苏雨辰跑进跑出端餐收盘子,整个人的双眼都呆滞了。

“吃饭吃饭。”赵晓婧端着饭菜到了前厅。

备的菜基本卖完,赵晓婧盛了锅里最后小半碗香菇焖鸡,又将剩下的鸡杂,豆角,青椒,土豆等等合在一起炒了个大杂烩,再捞上卤锅里的一些小菜,两个人一人狂扒了两碗米饭,这才感觉缓了过来。

“我们是不是该请人了?”饭后,两人来到后厨打扫清理,苏雨辰看着一堆盘子顿时眼前一黑。

“是要请了,下午我们合计合计。”赵晓婧看着一堆锅碗瓢盆也头皮发麻。

“我来洗,你赶紧做糖水吧,时间快不够了。”苏雨辰当仁不让走到洗碗池旁边。

“……行。”提起糖水,赵晓婧再次亚历山大。

这会已经是下午两点,差不多四点半又要开始备菜做晚饭了,赵晓婧一琢磨,趁着苏雨辰洗碗没注意,一边用山寨机器处理食材,一边偷偷用快捷模块暗度陈仓。

等苏雨辰洗完后,看见的就是赵晓婧已经将所有食材处理好,果酱也熬在锅里,芋圆也都切好,准备开始煮了。

“不是镜子你这手速,上辈子干过几十年流水线吗?”苏雨辰一愣,都要怀疑和眼前人不是一个物种了。

“对对对,我不仅干几十年流水线,还专门敲你这颗螺丝钉呢!

你快去休息会儿,水果一会儿用机器弄就行,中午你跑前跑后的,休息一下晚上还得继续呢!”赵晓婧嗤笑一声,扭头看着把厨房红案区打扫的一干二净的苏雨辰说道。

由于厨房够大,又要做糖水,赵晓婧特意将红白案区域分开。虽然白案区很小一块也很简单,但是所有锅碗瓢盆都是单独使用的,干净卫生,也方便许多。

“那我去前面休息下,有事叫我哈。”苏雨辰想了想没有拒绝,脱下围裙擦干了手就去了前厅休息。

赵晓婧笑了笑站在原地,表面看着像发呆,其实又进入虚拟空间里。

中午太匆忙了,只听见小智一遍遍提醒,具体经营情况怎么样,获得多少经验值赵晓婧并不太清楚,这会正好耽误一分钟时间看看。

点开小智之后数据变得一目了然。中午一共卖出112份餐,其中有98个人光盘,加在一起一共获得109点经验。

虽然远没有一次任务来的多,但好处是细水长流,任务不是天天有,但卖饭却可以积少成多,赵晓婧还是相当满意。

接着浏览店铺分析,小智头上飘过一长串数据。

【赵记盖浇饭当前开业第一餐,客户构成为49.2%老客户,29.5%熟人公司订餐,8.2%周围邻居,13.1%路人。

开业前三天为新店开业活动期,由于店铺并未宣传,因此熟客占比较重,建议保持出餐质量。

当前出餐时效120秒,高峰期顾客等餐时间180—360秒,建议配置两名服务人员进行传菜,以及餐桌清理及餐具清洗工作。

当前营业额2646元,利润846.32元。

……】

一长串的数据分析,赵晓婧看的头昏脑胀,最后只记住了一点,要请两名服务员。

赵晓婧正思考着服务员工资,小智头上就紧跟着出现了红色感叹号。赵晓婧奇怪的点了一下,是一条提醒。

【重要提醒:检测到当前店铺还有糖水生意,为外出摆摊模式。下周天气即将大幅度降温,夏日糖水生意将会受到很大影响。同时秋冬季夜市街人流会越来越少,建议更换糖水品种同时更换营业地点。】

赵晓婧一拍脑门。国庆过后天气就越来越凉快了,她总觉得忘了什么事儿,装修太忙也没仔细想,原来是糖水马上做不成了。

亏了小智提醒,看来以后她不长脑子也没关系。

赵晓婧退出虚拟空间和苏雨辰一商量,两人将工资定到了江城常规服务员工资3500一个月,苏雨辰就立马去旁边打印店,印了招工广告贴在餐馆外面。

下午吕洪文到店里时,时间刚好到四点半,两人正生无可恋的准备进行新一轮备菜。

“今天来这么早?”苏雨辰看着站在厨房门口满头大汗的吕洪文诧异道。

“刚好,有点事跟你说。”赵晓婧抬头道。

“巧了我也有事跟你们说,那你先说。”吕洪文用手扇着风,等着赵晓婧下文。

“我想说下周天气开始降温,糖水生意不好做了。”赵晓婧一边唰唰唰切着土豆丝一边说道。

“我也是跟你们说这个的!”吕洪文一拍掌笑了出来。“这两天我就发现了,卖糖水的时间越来越长了,上个月9点能卖完的糖水,现在要卖到十点多去了!

我开始还想着是不是大家喝腻了,所以买的没那么多了,但一想不至于啊,姐你隔几天就换个品种,每次新品一发群里大家也都挺激动的。

直到昨天有个妹子,过来问我能不能做常温的,我这才反应过来!”

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