李氏又对她们解释了一番什么是酸菜，这时候她们才知道，原来吃不完的菜除了做菜干，还可以做酸菜。
今天来宋清明家帮忙干活，他们可学到了很多东西。
几人将宋欢颜拿出来的酸菜清洗干净后，挤干水分，然后切成丝备用。
其实这次的杀猪菜，之前宋清明就做过了一个简单版的，就是酸菜炖猪肉，李氏也是知道怎么做的，有不一样的地方宋清明都提前告知李氏和宋欢颜了。
李氏将刚才炖煮的猪肉，包括猪下水、猪头、五花肉和血肠等捞起来，等没那么热的时候，聚合几个婶子开始切了起来，很快就都切好了，有好几大盆那么多，几个婶子看到那么多猪肉，双眼都是放光的。
而宋欢颜这边，则起了另一个锅，用力一块肥肉煸了油出来，然后依次放入姜片、葱段、还有花椒八角等香料进去炒香，接着放入刚才切好的酸菜炒出味道，最后加入刚才炖煮猪肉的汤水进去加盖炖煮。
待炖煮得差不多的时候，再放入刚才切好的各个部位的猪肉进去，因为猪肉实在太多了，一个锅装不下，所以分开了两个锅一炖煮，同时还放了很多豆腐进去。
很快，猪肉混着酸菜一起炖煮的特有香味就飘了出来。
不知道是这香味太香了，还是现在天冷了，容易饿了，有好几个婶子的肚子发出咕噜噜的声音。
“这香味把我肚子的馋虫都勾出来了，哈哈哈......”
......
快到午时的时候，宋健他们回来了，一进大门就闻到了香味。
“好香呀！”
“今天有口福了！”
“就是！今天上午杀这几头猪，还是你们家的最大！”
......
宋清明和宋健两人招呼他们都坐下，这些人基本都是今天上午过来帮忙过来杀猪、看热闹的，有的是刚才宋健回来的路上喊过来吃个热闹饭的。
众人坐下后，都环顾了一下四周，不认真看还好，一细看就吓一跳。
他们其中很多人都是第一次来到宋清明家内院的，他们没想到饭厅居然有那么大。现在他们都坐了三桌，位置还很阔绰。
这个饭厅是宋清明故意弄这么大的，毕竟以后若宴请庆朋好友的，都可以摆下几张桌子。
“来，吃饭啰！”
话音刚落，只见几个婶子就抬着一盆盆的东西进来了，然后放在桌面，还有一盆不知道是什么酱汁，散发出勾人的香味。
哇！
居然是白花花的馒头！
还有一大盆不知道是什么菜，肉香味很浓，可以看到里面有很多猪肉。这道菜，可以看出宋清明家是真的大方，大家心里阵阵感叹。毕竟这样的菜，就算他们有什么喜事，也不会用这么多猪肉。
现在三张桌子，每张桌子上都有一大盆杀猪菜，一大盆的馒头，还有一盆酱汁，每个人面前都有两个碗，一大一小，还有一双筷子。
虽然在肉香味的刺激下，大家都拼命在咽口水，但毕竟现在在别人做客，而且，更重要的额一点，他们平时也是只用一个碗吃饭，现在居然有两个，他们也很疑惑。
“今天杀猪，就图个热热闹闹，毕竟也快过年了，也很感谢各位赏面。”宋健在宋清明的示意下，站起来对大家说道。
“客气了。”
众人听到后纷纷说道。
有人心里听到后，心里惊了一下，想不到以前看起来不怎么会说话的宋健，现在居然说得头头是道，很有大家风范。
再看李氏他们几人，现在都是完全变了一个样的，整个人都是容光焕发的，连之前面黄肌瘦的宋繁星和宋朝阳两人现在都是面色红润，个子也长高了不少。
不知不觉间，宋清明家变得更好了，无论是生活，还是人。
看到这样，他们都相信自己，还有自己的家人也会变得更好的。
宋清明不知道，就这么一顿饭，居然勾起了很多人发奋图强，追求幸福生活的决心。
“相信大家都饿了，我也不多说，大家慢慢吃哈。”说完后，宋健就拿起大碗装了满满一碗杀猪菜，还说道：“这就是杀猪菜，就是用猪肉和酸菜炖出来的。这是特调的酱汁，如果觉得那猪肉不够味道，可以蘸一点。“接着他用小碗装了一些酱汁。
这酱汁是宋清明特意调配的。
其实也很简单，主要的用料就是大蒜。将蒜剁成蒜泥，然后加入一定的酱油，盐，糖等搅拌均匀就可以了。
大蒜和肉简直就是绝配，前世宋清明就常听到这么一句话“吃肉不吃蒜，香味少一半”，一开始他以为这句话是夸张的，直到有一次他吃了一道蒜泥白肉后，完完全全惊艳到他了，他才后知后觉，那句话一点不夸张，很是朴实。
大家听到宋健的话后，也纷纷照做，先用大碗装杀猪菜，然后用小碗装酱汁。
因为不是什么达官贵人的宴席，大家都是很随意地坐，无论男女老少，都没有很刻意避讳什么男女不同席的。
所以宋清明他们一家基本都分散坐，三桌子都有他们在。
哇！
“这猪肉好好吃呀，肥而不腻的。”
“配上那酱汁就更好吃了！”
“咦？这是大肠吗？居然一点臭味都没有，还有肉香味！”
“这是什么？一片片的，红红的，吃起来像豆腐，倒有不像呀？”
......
“那大肠可是用了草木灰去洗......”一个婶子听到有人说大肠没有异味，于是噼里啪啦地将自己今天看到的都说了出来。
大家听到后，原来是这样。
就是这一天，用草木灰可以祛除猪下水的异味的方法从石河村开始慢慢传遍整个大南朝，并且还让以前基本没人购买，作为赠品的猪下水的身价也涨了一涨，有时去晚了还不一定能买到，这对那些卖肉的屠夫来说简直就是一件大好事，都纷纷赞叹那个发明用草木灰洗猪下水的人。
也是从这一天开始，上不来了台面的猪下水，在众多巧妇或是善厨的人的手艺下，慢慢地被做成一道道美食。
......
这顿饭大家都吃得很开心，不单是煮出来的菜很好吃，更有的一点是，他们在席间听到了很多好东西，而且他们有不明白的地方，宋清明一家都会给他们一一解答。
草木灰可以祛除猪下水的臭味，挖坑堆出来的肥可以让农作物长得更好，酸菜......
吃饱喝足，临出门的村长有点后知后觉，难道这才是今天宋清明请大家吃杀猪菜的真正原因？
他刚回过头来，就看到宋清明对他颔首，笑了笑。
原来真是这样！
他们石河村有宋清明真是有福了！
然后他对着宋清明行了一个礼，宋清明看到后，立马给他回了一个礼。
宋清明从来没有想过以那个九品农官去给石河村的村民施压，他需要的真心实意，自觉地去做。
强扭的瓜不甜，不管是你感情，还是做事都这样。硬来，没好结果。即使刚开始没怎样，但坏的种子已经种下了，就等生根发芽，终有一天会给你带来致命一击的。
所以他从不主动说怎样做比较好，他都是做出来了，让别人看到了，别人问了，他才说。
从这一天起，不，应该是从这一刻开始，之后无论宋清明提出什么建议出来，或是想做什么事，村长都无条件支持。
就因为这样，石河村变得越来越好。
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