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第324章 拐枣酒拐枣醋

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第二天清晨,阳光透过木屋的缝隙,斑驳地洒在晾晒了一夜的拐枣上,金黄色的果实此刻更添了几分诱人的光泽。

萧雪早早地起了床,走到院子里,看着那些已经晾干水分的拐枣,心中充满了期待。

她决定利用这些拐枣来制作拐枣酒,将这份自然的甘甜与时光的醇厚完美融合。

萧雪先是将晾干的拐枣仔细挑选了一遍,去除掉任何可能存在的杂质或小虫眼,确保每一颗都纯净无瑕。

接着,她准备了一个干净的玻璃坛子,这是专门用来酿造果酒的容器,事先已经用热水和高度白酒清洗过,确保无菌无异味。

然后,萧雪将挑选好的拐枣轻轻放入坛中,一层一层地叠加,仿佛在堆砌着一个个关于时间和味道的梦。

每放一层拐枣,她就撒上一些白糖,用以促进发酵,同时也为酒增添一丝甘甜。

当所有的拐枣都放入坛中后,她轻轻晃动坛子,让拐枣与白糖充分混合。

接下来,萧雪取来了事先准备好的白酒,缓缓倒入坛中,直至白酒完全没过拐枣。

她小心翼翼地操作,生怕破坏了这精心布置的“果实海洋”。

一切准备就绪,萧雪用一块干净的纱布轻轻盖住坛口,再用绳子扎紧,以防灰尘落入,同时又能让空气流通,促进发酵。

她小心翼翼地将坛子移至阴凉通风处,那里远离阳光直射,是酿造果酒的理想环境。

“就让时间慢慢酝酿这份甘甜吧。”萧雪轻声自语,眼中闪烁着对未来的憧憬。

她知道,随着时间的推移,这些拐枣将在坛中发生奇妙的化学变化,最终化作一壶香气扑鼻、味道醇厚的拐枣酒。

在制作完拐枣酒后,萧雪并没有停下脚步,她的心中又萌生了一个新的想法——制作拐枣醋。

拐枣醋不仅风味独特,还能为日常烹饪增添一抹别样的风味,同时,它还具有促进消化、调节体内酸碱平衡等多种健康益处。

萧雪再次来到院子里,看着那些已经用于制作拐枣酒后剩余的拐枣,心中充满了创作的热情。

萧雪准备了一些纯净水,按照一定比例与拐枣混合,确保液体能够完全覆盖住拐枣。

她轻轻摇晃瓶子,让拐枣与水充分接触。然后,她加入了一些发酵剂,这是制作醋的关键步骤,发酵剂中的微生物会分解拐枣中的糖分,产生醋酸,从而赋予拐枣醋特有的风味。

为了确保发酵过程的顺利进行,萧雪将瓶子放置在温暖且避光的地方,让微生物在适宜的温度下活跃起来。

以后的每天,她都会观察瓶中的变化,注意是否有异常的气泡或异味产生,同时,她也会适时地摇晃瓶子,以促进发酵的均匀进行。

随着时间的推移,瓶中的液体开始逐渐变得清澈,一股淡淡的醋酸味在空气中弥漫开来。

萧雪知道,这是拐枣醋即将酿成的信号。她耐心地等待着,直到那股特有的醋香愈发浓郁,她才决定结束发酵过程。

最后,萧雪将酿好的拐枣醋过滤掉拐枣渣,倒入干净的玻璃瓶中密封保存。

她轻轻摇晃着瓶子,欣赏着那琥珀色的液体在阳光下闪烁的光芒,心中充满了成就感。

“拐枣醋,又是一份来自大自然的馈赠。”萧雪轻声自语,她期待着用这份自制的拐枣醋来烹饪美食。

拐枣酒和拐枣醋的制作,不仅是对食物的加工,更是一种对生活态度的体现,它教会了萧雪耐心与等待,也让她更加珍惜每一个与自然和谐共处的时刻。

江瑞妍看萧雪忙碌于拐枣酒和拐枣醋的制作上,主动承担了准备午饭的工作。

为了犒劳萧雪,她准备做一顿西餐,牛排、意大利面和蔬果沙拉。

江瑞妍开始了她的烹饪之旅。她先将牛排从冰箱中取出,让其自然解冻至室温,以便更好地锁住肉汁。

然后,她调配了一份特制的牛排腌料,其中包含了黑胡椒、海盐、橄榄油等调料,轻轻按摩在牛排上,让其充分吸收。

接着,江瑞妍开始煮意大利面。她将奶油、干酪和少量的大蒜碎在锅中慢慢炖煮,直至酱汁变得浓稠而香浓。

与此同时,她将意大利面煮至恰到好处的弹性,捞出后与酱汁充分混合,每一根面条都裹满了浓郁的奶油香味。

在准备蔬果沙拉时,江瑞妍更是将色彩与营养完美结合。

她将生菜、小番茄、黄瓜、红椒等蔬果切成均匀的小块,摆放在盘子中,如同一幅生动的画卷。

最后,她淋上自制的柠檬橄榄油酱汁,为这道沙拉增添了一抹清新的风味。

当萧雪走到餐桌旁,看到桌上摆满了江瑞妍精心准备的西餐,心中充满了感动。

她们坐在桌旁,享受着这份美食带来的愉悦。

牛排的鲜嫩多汁、意大利面的浓郁香浓、蔬果沙拉的清新爽口,每一道菜都让人回味无穷。

在用餐的过程中,萧雪和江瑞妍分享着彼此的生活点滴,谈论着未来的计划。

她们的笑声在木屋中回荡,如同这顿美食一样,温暖而美好。

用餐结束后,萧雪带着满足的笑容,真挚地对江瑞妍说道:“瑞妍,你的厨艺真是越来越好了!这顿西餐简直太棒了,每一道菜都让人印象深刻,特别是那块牛排,煎得恰到好处,口感鲜嫩多汁,真是让人回味无穷。”

江瑞妍听后,脸上绽放出灿烂的笑容,眼中闪烁着喜悦的光芒。

“谢谢夸奖,都是跟你学的,哈哈哈哈,我会继续努力的,下次给你带来更多惊喜!”

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