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第302章 继续创新

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在享受完核桃酥与板栗糕的美味之后,萧雪和江瑞妍发现还剩下不少核桃与板栗,于是她们决定继续发挥创意,将这些食材融入到更多家常菜肴中。这次,她们的菜单是:板栗红烧肉、凉拌核桃以及核桃炒芹菜。

“瑞妍,你说这剩下的板栗用来做红烧肉怎么样?”萧雪提议道,眼中闪烁着期待。

“好主意!板栗的甜糯配上红烧肉的醇厚,想想就流口水。”江瑞妍兴奋地回应,随即开始准备食材。

她们先将五花肉切成均匀的小块,焯水去腥。接着,锅中热油,放入冰糖炒出糖色,再将五花肉块下锅,翻炒均匀至表面金黄。

“雪儿,记得要小火慢炒,这样糖色才会均匀,肉也更入味。”江瑞妍一边翻炒,一边提醒。

随后,加入姜片、葱段、八角和桂皮,倒入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀后,加入适量的清水,再将剥好的板栗一同下锅,盖上锅盖,小火慢炖。

“这香味,简直让人欲罢不能。”萧雪站在灶台前,深吸了一口气,脸上洋溢着满足的笑容。

趁着红烧肉慢炖的时间,她们开始准备凉拌核桃。

“雪儿,核桃凉拌,你试过吗?”江瑞妍好奇地问。

“没有,但我想试试,核桃的香脆配上凉拌的酸辣,应该会很特别。”萧雪边说边将核桃敲碎,取出核桃仁,放入开水中焯烫一下,去除涩味。

接着,她们调制了凉拌汁:蒜末、辣椒末、香醋、生抽、糖和少许香油,搅拌均匀后,倒入焯好的核桃仁中,轻轻拌匀。

“这颜色,这味道,绝对是一道开胃小菜。”江瑞妍尝了一口,赞不绝口。

最后,她们用剩下的核桃做了核桃炒芹菜。

“瑞妍,芹菜和核桃一起炒,你觉得怎么样?”萧雪提议。

“听起来很健康,核桃的油脂和芹菜的清脆,应该很搭。”江瑞妍点头赞同。

她们将芹菜洗净切段,核桃敲碎取仁。锅中热油,先下蒜末爆香,再放入芹菜段,快速翻炒至断生,最后加入核桃仁,调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

“这道菜,色香味俱全,营养又均衡。”萧雪满意地看着眼前的成果,心中充满了成就感。

当所有菜肴都摆上桌时,整个厨房弥漫着诱人的香气。板栗红烧肉的醇厚、凉拌核桃的酸辣、核桃炒芹菜的清脆,每一道菜都让人垂涎欲滴。

“雪儿,我们真是太棒了!这些菜,不仅好吃,还很有创意。”江瑞妍兴奋地拍着萧雪的肩膀。

“是啊,没想到剩下的核桃和板栗,还能做出这么多美味的菜肴。看来,以后我们要多尝试,多创新。”萧雪笑着回应,两人相视一笑,心中充满了对未来的期待和对美食的热爱。

看着桌上还剩下不少核桃与板栗,萧雪和江瑞妍相视一笑,决定再挑战两项甜品——核桃糖与蜂蜜板栗,将这份秋天的馈赠发挥到极致。

“瑞妍,你说我们做个核桃糖怎么样?既好吃又能当小零食。”萧雪提议道,眼神中闪烁着兴奋的光芒。

“核桃糖?听起来不错,我们试试吧!”江瑞妍积极响应,两人立刻行动起来。

她们先将剩余的核桃敲碎,取出核桃仁,放入烤箱中稍微烘烤一下,使其更加香脆。与此同时,萧雪开始熬制糖浆,将白糖和水按照一定比例倒入锅中,小火慢熬,直到糖浆变得粘稠透明。

“雪儿,糖浆熬到这个程度可以吗?”江瑞妍站在锅边,小心翼翼地询问。

“差不多了,现在我们把核桃仁倒进去吧。”萧雪边说边迅速地将烤好的核桃仁倒入糖浆中,快速搅拌均匀,确保每一颗核桃仁都裹上了糖浆。

接着,她们将混合物倒入铺了油纸的模具中,用刮刀抹平,待其冷却凝固后,切成小块,便完成了核桃糖的制作。

“这核桃糖,看起来酥脆可口,真想尝尝味道。”江瑞妍拿起一块,迫不及待地咬了一口,脸上露出了满意的笑容。

接下来,她们决定用剩下的板栗制作蜂蜜板栗。

“雪儿,蜂蜜板栗怎么做?需要加很多蜂蜜吗?”江瑞妍好奇地问。

“其实不用太多,主要是让板栗吸收蜂蜜的香甜,口感更加细腻。”萧雪解释道,随即开始准备食材。

她们将板栗洗净,用小刀在表面划上一刀,以便入味。接着,将板栗放入锅中,加入适量的水和蜂蜜,大火煮开后转小火慢炖,直到板栗变得软糯,蜂蜜的香甜完全渗透到板栗中。

“瑞妍,你看这板栗,色泽金黄,香气扑鼻,肯定很好吃。”萧雪指着锅中的板栗,眼中满是期待。

当板栗终于炖好,她们将板栗捞出,沥干水分,摆入盘中,一道简单却美味的蜂蜜板栗便完成了。

当所有的甜品都制作完毕,萧雪和江瑞妍坐在餐桌旁,品尝着她们亲手制作的美食。核桃糖的酥脆、蜂蜜板栗的甜糯,每一口都让人陶醉。

“雪儿,我们真是太厉害了,这些甜品都做得这么好吃。”江瑞妍由衷地赞叹道。

“是啊,没想到这些剩下的核桃和板栗,还能变成这么多美味的甜品。看来,只要我们敢于尝试,就能创造出无限的可能。”萧雪微笑着回应,心中充满了对未来的期待和对美食的热爱。

在这个充满创意和美味的下午,萧雪和江瑞妍不仅享受了美食带来的快乐,更在彼此的陪伴中,收获了满满的幸福与成就感。

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