穿越之捡了个奶娃当妹子

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第118章 不淡定的徐掌柜

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他看到伙计带着一个少年走了过来,就皱着眉问道“柱子,你咋这么不懂规矩?带外人来后厨!出去,赶快把人带出去!真是的,咋啥人都敢来。”

看着一脸不高兴的胖大厨,那伙计有些尴尬地走了过去,赶忙点头哈腰有些谄媚地说道“张爷,这人可不是小的要带来的!是掌柜的让他来试试手,做几道他们自己吃的吃食!”

说着简单地把在前堂发生的事说了一遍,这时那个被称为张爷的大厨一听顿时眉头一皱,上下打量起吴天翊来。

一脸不屑地问道“小子,今年多大啦?跟你家老头学了多久的厨艺?”

“十六了,跟爷爷学了三年!”吴天翊也不管他一边将大竹篓和他带来的铁锅放了下来一边应道。

张大厨听到这里,脸上的表情变得有些复杂,显然对吴天翊的回答不太满意,但又不好直接发作。

他沉默了一会儿,才缓缓说道:“三年?哼,三年能学到什么?就敢来望月楼找茬?”

吴天翊可不是真的是十六岁一个不懂世故的人,他放好东西就笑呵呵地走了过去,从怀里拿出一块碎银子塞在胖大厨手里。

恭敬地应道:“呵呵,张爷看您说的!有您在,不要说俺,这方圆百里哪个厨子有这个胆呐!”

“俺不过是想煮个吃食孝敬俺奶奶,顺便让张爷您指点指点罢了!”

张大厨听到这话,脸色稍微缓和了一些,再加上这小子还蛮懂人情世故的,一上来就给自己递了银子。

他掂了掂手上的银子看有七八钱的样子,于是点了点头一脸嘚瑟地说道:“好吧,那你现在就去做几道菜,让俺瞧瞧你的手艺!”

本来这后厨是不可能让外人进来的,可是看在那点银子份上,而且还有掌柜的吩咐张大厨也做了一个顺水人情。

最重要的是现在也没啥客人,厨房正闲着,让这小子用用也没啥关系。

于是大手一挥还让一个年轻的厨子美其名曰“帮忙”,还不是过去监督监督!

而他自己则找个地方悠闲地看着他们忙乎!

吴天翊懂事地找了一个旮旯角落的灶台,拿出他准备好的一些调料。

其中就有他这次主推的调料“鸡精”和一瓶半成品“土制酱油”还有的就是一些香料啥的。

看到这些张大厨那眉头又皱了起来,心想“你这小子到底要做啥吃食,咋拿出这么多稀奇古怪的东西!”

可是当他看到吴天翊支起那口像乌龟壳的铁锅时,那胖下巴顿时要掉了下来,他走上前惊讶地问道“小子,你不会用这东西烹煮吧!”

吴天翊转过头只是笑笑点了点头,又从竹篓里掏出一些自己在家做好的酱料和各种鲜美的菇!

看着吴天翊笑而不答,张大厨也很无奈,他摇了摇头又坐回去!

因为他也知道这些应该都是眼前这家伙所说的“祖传烹煮技艺”咋可能随便说出来。

可是当他看到吴天翊那实在不敢恭维的刀工,顿时皱起眉来,他实在怀疑这家伙到底是不是厨子!咋连切个肉配个料都那么辣眼睛。

估计是担心吴天翊误了他们休息时间还是啥的,他大发慈悲地对着在吴天翊旁边“帮忙”的年轻人喊道“嘎子,你帮帮他吧!就这还学了三年,真是的,也敢过来丢人现眼!”说完还不屑地摇摇头。

于是乎,吴天翊勉为其难地将手中的刀递给旁边的那个叫“嘎子”的年轻人当起了“指导”,不过还别说人家那年轻人的刀工还真是让他眼前一亮!

只见他手起刀落间,那肉丝、肉片都按吴天翊要求切得那是工工整整,更让人叹为观止的是那鱼肉被切得薄如蝉翼,每一片都大小均匀,仿佛经过精心测量一般。

而他的动作流畅自然,没有丝毫犹豫和停顿,让吴天翊不禁感叹隔行如隔山,这才是厨子!

感叹完,吴天翊也不敢懈怠,也开始忙乎自己的事。

可是当张大厨看到吴天翊拿出的那些香料、调料进行腌制食材的时候,大部分他都不认识而且做法也大多跟他所知道的大相径庭!

这下他有些不淡定起来,他缓缓地走了过来站在吴天翊旁边,很快就看到吴天翊开始做起第一道吃食。

也许是吴天翊担心自己奶奶她们肚子饿了,特别还有那两个小不点。

于是他准备做的第一道吃食便是前世自己得意之作——“蛋炒饭!”

只见他在那黑色“乌龟壳”里放入些熬制的猪油,加入切好的胡萝卜丁、羊肉丝、河虾仁就开始不断颠了起来。

期间他放入了些调料,就这样颠了会儿炒生之后,他就装了起来。

接着他又将锅中留少许油烧至三成热,倒入真正的土鸡蛋蛋液,蛋液快凝固时立即倒入米饭翻炒起来。

看着这家伙满头大汗地忽快忽慢翻炒,偶尔还加入熬制的汤料,就这样直到米饭粒粒分明,色泽金黄,他才让“嘎子”找来几个碗开始装盘。

在吴天翊做那“蛋炒饭”的时候,张大厨可是站在一旁,目光紧紧盯着吴天翊的一举一动。

他心中充满了疑惑与惊奇,这家伙烹煮的方式和这些陌生的香料、调料他是见所未见闻所未闻!

可是就是这样,他竟能让这看似简单的东东散发出如此诱人的香气。

特别是他在吴天翊装盘的时候,看到那金黄色米饭和与五彩斑斓的配料交相辉映,而且又闻到那浓郁的香气。

张大厨急不可待地端起一碗蛋炒饭,轻轻舀起一勺送入口中。

这时他先是感受到米饭的松软与香气,紧接着是各种配料的鲜美与口感在舌尖上交织绽放,仿佛是一场味蕾的盛宴。

这下他一发不可收起来,就“吧唧吧唧”吃了起来,那味道绝了!看得旁边的“嘎子”也垂涎欲滴起来。

吴天翊现在也顾不得这些了,他笑着对嘎子说道“小师傅麻烦您让人把这些端出去给俺家奶奶她们吃,谢谢!”

那个被叫做“嘎子”的年轻人顿时反应过来,他转头看向正在大快朵颐的张爷张大厨,好像在请示他一样。

“你还不去?别耽误了吴公子做吃食,真是的,咋这么没眼见!”张大厨看到还愣在那里的嘎子,顿时放下碗气得大呼了起来。

“诶,小的这就去!”嘎子一听赶忙拿来盘子将那几碗香喷喷的“蛋炒饭”拿了出去。

就这样张大厨对着吴天翊一改原本傲娇的表情,有些谄媚地问道“吴公子,这道吃食叫啥?还有你刚才放的那些都是啥东西,咋那么鲜美?”

吴天翊注意到张大厨的表情,微微一笑,说道:“嘿嘿,张爷,这道吃食可是有来头!”

“是俺爷爷的爷爷从一宫廷御厨那里学来的,叫做‘金玉满堂’咋样好吃吧?”

“而这些香料和调料可是俺爷爷的爷爷几代人传下来的,每一种都有其独特的风味和作用!只要搭配得当,便能让吃食的味道提升一个档次。”

张爷张大厨一听顿时一惊,心中开始嘀咕道“原来是前朝御膳,怪不得如此美味!如果俺也能……那么就……嘿嘿了!”

他深知,吴天翊的这种烹煮方式将改变大乾国乃至整个厨艺界,还有那些奇奇怪怪的调料也不同凡响!他的小心思开始动了起来。

但是他看到吴天翊又开始忙乎起其他菜,也不敢过去打扰他,可是他那眼睛就像被磁铁吸引一样,不由自主地紧紧跟随着吴天翊的一举一动。

随着他一道道菜出锅,整个厨房都洋溢着那鲜香味!

看着那色香味俱全的各式吃食,听着吴天翊报出的菜名,什么“锦绣鸭丝烩”“金鳞戏水”……那好听到不得了的名字,连身为云中郡有名的大厨都有些垂涎欲滴,叹为观止!

实际上这还不就是“菌菇笋丝烩鸭条儿”和“抓炒鲤鱼”等等在前世普通的菜色。

庆幸的是人家吴天翊也会做人!他每出锅一道菜都是两份的量,其中一份自然美其名曰让张大厨“指点!”

张大厨看着这些美食,心中的疑虑渐渐消散,取而代之的是一种前所未有的激动和期待。

在细细品味,每一口都让他感受到不同的惊喜和震撼。

他不禁感叹道:“吴公子,您的厨艺真是让俺大开眼界。这手艺和这些香料和调料的运用,简直可以说是妙不可言呐!”

可是他们不知道的是现在外面大堂已经乱成一片,因为当那伙计将吴天翊做的第一道“特制蛋炒饭”端上去,那色泽斑斓鲜香飘溢已经让其他食客哈喇子流了一地。

有些人都迫不及待地跑到柜台问起徐掌柜那是啥,不过徐掌柜哪里知道,他那懵逼脸就更加懵逼起来。

他也不管那些食客赶忙跑出柜台拉住正准备回后厨的嘎子,一脸惊愕地问道“嘎子,你,你送的都是啥吃食?”

嘎子哪知道那是什么,只能支吾地应道“掌柜的,俺也不知道,都是那公子做的,张爷在里面嘞!要不,您自个去问问?”

可是这时又看另外一个帮厨送上几盘吴天翊新做的菜,那味道,那色泽就更加不同凡响!

就这样不断有人送出不同的菜肴,可以说每一道都是自认见多识广的徐掌柜见所未见闻所未闻的!

这下他哪还坐得住,赶忙往后厨跑去……

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