杀猪娘子

秋味

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第166章

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“阿娘?”大虫揪着她的衣服道,这不是为难咱们,现在不能吃肉,这猪宰了,无人买,不是砸在自己手里嘛!

“那个王老哥,我有个办法,能解你现在的困难,就是不知道你愿意吗?”沈慧娥点漆黑亮的双眸看着他说道,“减少你的损失,可以撑过这仨月。”

“您说!”王粟激动地看着她说道。

“把猪给杀了,腌制了,回头再买也不迟。”沈慧娥深邃透彻的双眸看着他说道,“价格还能卖的高一些,即便卖不了,留着自己吃,能吃上半年。”

“真的吗?”王粟不敢置信地看着她说道。

“真的,只是需要盐,很多的盐,花椒粉,还有柴火。”沈慧娥有些担心地看着他说道,“不知道你……”

“这个买盐的钱我还是有的。”王粟喜极而泣道,“柴火是吗?我多准备些。”

“那既然决定了你就准备好了。”沈慧娥温润的眼眸看着他说道,“准备好了,我上你家杀猪去。”

“我家?不用,不用,我亲自给您送来。”王粟摆摆手说道。

“我这里离府衙太近了,被官差看见不好。”沈慧娥小声地提醒他道。

“哎!”王粟点头应道,拽着衣袖擦自己的眼泪,“抱歉,失态了。”

“理解!”沈慧娥目光温柔地看着他说道,“这些日子承受很大的压力吧!”

“嗯!”王粟闻言鼻音浓重地点头道,“吃不好,睡不着。”

“现在有办法了,宽宽心。”沈慧娥如墨玉的眼眸看着他说道。

“嗯嗯!谢谢。”王粟站起来深深的鞠躬道。

“不谢,不谢,谁还没个难处。”沈慧娥深邃明亮的双眸看着他说道,“挺过这些日子就好了。”笑着又道,“养猪户的要是都难得话,都可以这么做。”

“我回家问问他们。”王粟感激地看着她说道,不好意思地看着她说道,“这么早打扰你了。”

“没有,我们起的早。”沈慧娥眉眼含笑地看着她说道。

“我走了,不打扰您了。”王粟吸吸鼻子说道。

“慢走,不送了。”沈慧娥站起来目送他离开。

“阿娘猪肉真的能吃到明年。”狸奴担心地看着她问道。

“吃不到。”沈慧娥明媚的眼眸看着她笑道。

“您咋骗人啊!”狸奴不太赞成地看着她说道。

“小傻瓜,等国丧期一过,这腌制过的猪肉就被买光了。”沈慧娥眉眼弯弯地看着她说道。

“阿娘,真是被您给吓着了。”狸奴跺着脚娇嗔地说道。

“好吃吗?”大虫黑溜溜的大眼睛看着她说道,眼底充满了希冀。

“腊肉、腊肠好吃,别有风味儿。”沈慧娥晶莹剔透的眼眸盈满笑容看着他们说道。

“好了,洗脸、刷牙去。”沈慧娥拍着手看着他们说道,拎起了长凳。

“我来,我来。”大虫和狸奴兄妹俩将长凳搬了进去。

洗脸刷牙之后,开启新的一天的训练。

&*&

三天之后,王粟将东西准备齐了,就来请沈慧娥了。

沈慧娥拿上大片刀,就跟着王粟去了他家。

“杀猪娘子,您嘱咐的都准备好了。”王粟双手揣在袖子中,边走边说道。

“咱要把猪肉做成腊肠,用柴火熏成腊肉,这样可以持久的保存。”沈慧娥明媚的眼眸看着他说道,“味道也好!煎炒烹炸,下酒菜也行。等可以饮酒吃席了,你可以上酒馆卖。”

“真是太谢谢你了。”王粟感激地看着她说道。

“不用谢!”沈慧娥眉眼含笑地看着他说道,“这腊肉、腊肠都挂起来晒,你这架子可得搭的高一点儿。”

“啊!”王粟满头雾水地看着她。

“别让狗勾到了,给你叼跑了。”沈慧娥莹润的眼眸看着他笑道。

“明白,明白。”王粟闻言莞尔一笑道,笑着又道,“对了,我在村里打听了,有不少养猪的农户,决定把猪杀了。现在家家户户粮食紧张,不敢再费力气养了,人还不够吃呢!真养不起它了。”

“行!”沈慧娥闻言笑着应道,“东西准备好了,来找我好了。”

两人一边走一边聊,就到了王家。

此时王家已经被挤得水泄不通了。

王粟有些不安地看着她说道,“杀猪娘子,他们来看的……”制作猪肉,人家愿意教他们吗?

“没关系,自己也可以做的。”沈慧娥闻言目光温和地看着他说道。

“谢谢啊!杀猪娘子。”一个个庄稼汉感激地看着她。

“不谢。”沈慧娥闻言笑着说道,抬眼看着王粟说道,“猪呢?”

“我现在给你抬出来。”王粟闻言忙说道。

“这热水,浴桶都得准备好。”沈慧娥清明的眼眸看着他们说道。

“早就准备好了,都洗刷干净了。”王粟笑呵呵地说道。

“还有……”沈慧娥的目光看向齐氏说道,“得找人帮忙剁馅儿。”

“这简单,俺吼一嗓子就有人来帮忙了。”齐氏爽快地说道。

“花椒粉,盐。”沈慧娥柳眉轻挑看着她追问道。

“准备好了。”齐氏忙不迭地点头道。

“那咱们就开始吧!”沈慧娥卷了卷袖子看着他们说道。

绑好的猪挣扎着,哀嚎声响彻农家小院。

沈慧娥上前一个手刀将猪给劈死了,将脑袋给震碎了。

王粟他们见怪不怪了,杀猪娘子从来将猪给打晕了,好推回城内。

近距离第一次看杀猪娘子杀猪,真是不堕这名号。

手法熟练,他们也说不出哪里好,看着特别的顺畅,特别的带劲儿。

“现在也不能吃排骨,我将肉全给你剔了。”沈慧娥分好了猪肉看着他们说道。

“好!”王粟闻言忙不迭地应道。

然后就看见杀猪娘子,将排骨剔的那个叫干净啊!真是比自己啃的都干净。

“这骨头敲碎了,可以熬汤。”沈慧娥拿着猪骨棒敲了敲说道。

“可以吗?”王粟不太确定地说道。

“又没有肉,光溜溜的有啥不可以的。”沈慧娥眨眨清亮的额眼眸看着他们说道,“你们要是不熬汤,随你们怎么处理吧!”

沈慧娥杀好了猪肉,开始处理猪大肠,和小肠,她需要用肠衣,来灌肠。

将切好的猪肉馅儿调了之后,开始灌肠。

“学会了吗?”沈慧娥抬眼看着跟着学的齐氏说道。

“会了,会了。”齐氏点点头道。

“那这里交给你了,我将猪大腿和猪头给你们熏制了。”沈慧娥起身离开剩下的交给了齐氏和过来帮忙的左邻右舍的女人们。

夹起柴火,就在这院子里熏猪大腿,和猪头。

弥漫开来的肉香,勾得人不停的吞咽着口水。

“这样肯定好吃。”

“已经馋的俺留口水了。”

“而且还能存放那么久,对咱来说太好了。这猪不用贱卖了。”

一头猪,沈慧娥整整处理了一天,从大清早就开始,此时已经夕阳西落了。

&*&

沈慧娥在众人的感谢声中,拿着两个猪腰子,二三十斤边角料,离开了村子。

“幸好家里蒸了包子,他们不会饿着。”沈慧娥一脸庆幸地说道。

出了村子沈慧娥撒腿就朝家奔去,“我回来了。”

“您可算回来了。”大虫长出一口气道,“饿不饿。”

“我啃包子了。”沈慧娥笑眯眯地看着他们说道,“直接放在火上烤了,焦焦的,特别好吃。”

她自带的干粮去的,现在各家各户粮食都紧张,她不好意思在人家家里用饭。

“你们呢!”沈慧娥坐在床沿上关心地看着他们问道。

“我们馏了包子,还熬了粟米粥。”狸奴亮晶晶的眼睛看着她说道。

“幸好我们会做饭,不然您在家,我们要饿肚子了。”大虫黑溜溜的眼睛看着她笑嘻嘻地说道。

“还给你留着粥和包子,热一下就能吃了。”狸奴张罗着热粥,馏包子。

“你们在家干什么了?”沈慧娥眼神异常温柔地看着他们说道。

“看竹简,写大字,练习拳脚招式,没有偷懒。”大虫黑溜溜的眼睛看着她说道。

“乖!”沈慧娥明媚的眼眸看着他们说道,视线落在小豆子身上道,“你们再吃点,还是回家,冬日里黑的早。”

“我们不饿,早就吃过了,我们现在就走。”小豆子站起来看着她说道。

“我送你们。”大虫起身将他们送出了家门,目送他们离开之后,转身进了院子,天晚了直接将门给插上了。

大虫掀开麻布装的干草的帘子,就听见自家妹妹问道,“明天还去吗?”

“这不知道,不知道其他养猪农户啥意思?”沈慧娥明亮的黑眸看着他们说道,“我估计为了省粮食,这猪肯定会早点儿杀了,腌制了。”笑着又道,“咱们明天有活干?”

“干什么?”大虫好奇地看着她问道。

“我拿了猪腰子回来。”沈慧娥眉眼弯弯地看着他们说道。

狸奴黑葡萄似的眼睛滴溜溜一转脱口而出道,“猪胰子。”

“没错!”沈慧娥笑眯眯地看着他们说道,“胭脂水粉你大舅买回来了,咱们明儿试着做猪胰子。”

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