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第126章 厨师班可以办起来了

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这边的事情搞得差不多了,八月几人商量着,让郑老四继续在这边待一段时间,把这边的事情彻底理顺,八月和郑文继就先回去了。

八月惦记着她的大厨培训计划,郑文继惦记着刚娶进门的新媳妇,所以两人一拍即合,决定早点返程。

看到和郑文继一起回来的八月,郑老二和张氏还有点奇怪,这娃平时是一出去就不想回家的性子,这次怎么老老实实就回来了?

“铛铛铛铛,爹,娘,看看我这次带回来的人,以后我们就有好吃的啦。”

八月把三个厨师叫过来认人,并言明这将是以后引领美食潮流的三个大厨,这三人哪有那心思呀,自己几斤几两还是知道的,被说的心虚,头都不敢抬。

八月拍拍宋莲的肩膀:“没事儿,以后我们一起研究美食,可以做很多好吃的出来。”

对这三个人八月很是重视,韩亲自带他们去看了厨房,以及现有的一些调味料,让他们休息两天,然后就开始钻研厨艺。

“娘,你说我们再开个厨师培训班怎么样?这个不拘男女都可以,男的以后可以用来谋生,女的即使不去做工,自家吃吃也是好的。”

张氏考虑了一下:“可以是可以,但你那三个厨师技术过关吗?你有没有试过菜?”

八月挠挠头:“还没来得及,基本上买了他们没几天就出发了,路上也没机会,没事儿,我想把我们脑子里的菜谱慢慢告诉他们,也可能不是菜谱,我只能说个大概的味道和材料,让他们慢慢研究吧。”

郑老二找一下自己的存在感:“那倒也可以,只要有点天赋,做的认真一点,多试试总是能有所得,咱们这儿这么多人,做出什么来都浪费不了,别说还挺适合训练厨师的。”

“我是想把那些常用菜谱到时候拿出来让他们教学生,我们自家手里留几个比较复杂的大菜,以后万一要开饭馆也用得着。”

说到吃,张氏突然想起了自己还有个大儿子:“这文青要是知道咱们专门买了厨师来培养,不知道得有多高兴呢,可惜一时半会儿他也吃不上。”

“没事的,娘,等以后不管他在哪儿,咱就在离他最近的地方开个饭馆,让他想吃随时都可以。”八月不想让张氏太伤感。

张氏白了八月一眼:“就你最财大气粗。”

“好了,别想了,就当去外地工作了吧。你要想他的话,就让他回来过年好了。”郑老二也不想自家媳妇太伤感。

“可别折腾孩子了,一来一回要那么久,等他学完再说吧。”嫌弃是真嫌弃,但再怎么嫌弃也是怀胎十月亲生的,心疼的时候也绝不少。

“娘要是不放心的话,不然过一阵子我去看看他吧。”八月趁机插话。

“得了吧你,这是给了你个借口呀,你出去了我更不放心,那边人生地不熟,又那么遥远,等我们的车马行铺过去了你再去吧。”张氏马上就识破了八月的小心思。

“好好好,我最近哪都不去,我就在家好好培养厨师,争取让你们早日吃上南北大菜。”八月妥协的速度还是挺快的。

于是接下来的一段时间里,郑家人又过上了天天试菜的日子。

八月几乎把自己记忆中的菜过了一遍,有的菜她知道大致怎么做,但有的菜她只能知道里面有什么,还知道最后做出来味道怎么样,剩下的就只能厨师自己琢磨了。

还别说,专业的就是专业的,不管八月说的对还是不对,到最后展出来的成品,却也没有很难吃的。

经过八月几人一次次的点评,味道逐渐向记忆中的靠拢。

相对来说,主攻麻辣鲜香味道的吴忠进步最快,对喜欢吃辣的八月来说,简直就像捡到了宝一样。

丁贵确实是像他自己说的一样,哪个菜系都能涉及到一点,但又不精,好在人还算刻苦,和吴忠又有人市里共同被卖的交情,所以吴忠有时候也会指点一下,再加上八月天南海北各个菜品的描述,倒也做出了不少新菜。

相对于吴忠来说,给他尝试的菜品可能更偏重清淡一点的,倒也更符合王老太太、钱老夫子他们的口味。

至于宋莲,现在已经变成小朋友们最喜欢的人之一了,因为她做的各种糕点不仅香甜软糯,样式还特别好看。

还在八月这个半吊子的指导下,做出了蛋糕,很久没有吃到这个东西了,太香甜可口了,和记忆中的味道差不太多,八月吃着都想流泪了。

而且这个东西虽然好吃,拿出去卖肯定能一炮而火,但是做起来太费人了,光是打蛋就要几个人轮流上手,所以如果打蛋问题不解决的话,终究只是个只能偶尔用来打打牙祭的食物。

这个时候八月又好怀念郑文青,感觉他要在的话,说不定还能捣鼓出来个啥玩意儿来。

时间飞快,差不多一年之后,三个大厨的厨艺已经趋近于稳定,各自的菜单上也添添了不少新菜,做出来的味道基本也能保持一致,而且深受大家喜欢,八月就觉得是时候开办厨师培训了。

在这一年里,八月也曾让家里厨娘和学堂的厨师们跟着三人学过一阵子,各自的水平确实都有不同程度的提高。为了固定菜单,还要能写绘画的学生们看着他们做菜,让他们同步讲解,将各种材料配比以及成品图形都记录下来,方便以后使用。

开办厨师学校的场地得另外考虑,现在可没有抽油烟机和各种净化器,实训的时候这么多口锅一起炒菜可不得呛死人?

讨论了一番,决定在空旷的场地上盖个半开敞式的场所,下面围起来,顶上有棚子,就是侧面靠近顶部的地方全部镂空。

这样既能遮风挡雨,也不影响油烟扩散,顶多就是天太冷的时候不适合学习。

因为是要做厨师,所以很多伤残军人就不能参加了,因为厨师基本上要四肢健全才行,所以这次招生就面向社会了。

既然面向社会,就存在一个学费的问题,虽然起心是想做公益,毫无根基毫无收益的公益是做不长久的,所以八月提出了助学贷款和以工抵学两种方式。

因为是第一次招生,不敢招太多,而且宋莲先留下教村里的女孩子们,所以基本上只招20个,这点钱现在郑家还是能垫付的。

最后决定,学期两年,每年学费是五两银子,食宿材料全包。

如果没钱,可以打欠条,毕业后五年内还清,也可以从学习期间开始就在郑家半工半读,毕业后也要再为郑家工作一年方可抵消学费。

这样一听,很多穷苦人家的孩子首选以工抵学,毕竟,现在学手艺都是要交钱的,只有这个,只是花三年时间,食宿全包了,还能学个技术,这样的好事很多人都愿意送孩子来试一下。

送来的孩子挺多的,基本都是周边村里人闻风而来,现在郑家是被大家特别关注的对象,所以只要有个什么风吹草动,基本上两三天就能传遍附近的十里八乡。

最后,八月选了一批十四五岁的孩子,因为这个时期的孩子们学习能力挺强的,而且学成三年以后,也不算耽误他们娶媳妇儿,省了后面可能有的各种纠纷。

对于更小的孩子们,那也建议他们下一期再来。

不过看着有这么多小孩子小小年纪却不能上学,可能终其一生都不会写自己的名字,从几年义务教学的国度里生活过的八月一家心里还挺不舒服的,奈何能力有限。

“爹,娘,我有个不成熟的想法。”半夜有点郁郁。

郑老二和张氏示意她继续。

“我觉得在我们周围的村子里,也不乏有一些小孩子是聪明好学,但却没有条件入学的,我们能不能考虑办个周末学习班,亲,尽可以把童生们派出去讲学,就讲一些常见字的认读写,我觉得这种成效在咱家就能看出来,很管用。”

八月喝口水,继续说:“我们可以让他们讲得稍微快一点,然后几期下来,就能知道哪些孩子更愿意学习,更有天赋,我们可以挑一些特准入学,免得有些好苗子被生生耽误了。”

“这个想法挺好的,我们虽然不能做到普及,但附近村子里有好苗子也不要错过,不能改变大多数人的命运,但是能伸把手的就不要吝啬。”郑老二沉吟半晌。

张氏也投赞同票:“你们想做就做吧,不过入学的时候可得说好,我们可以让他们免费来上课,但能上成什么样可不打包票,而且如果表现不好的,我们也有让他们随时退学的权利。”

郑老二拍手:“还得是我夫人,这一点真是太重要了,很多纠纷就是因为一开始的不明确导致的,而且确实有些人喜欢胡搅蛮缠,我们虽不求他们的感激和回报,但要碰到这种破事也挺闹心的。回头要把入学契约书写好,达成一致才可以。”

八月看看自家爹的狗腿模样,再看看自家娘越发年轻的脸庞,果然,女人婚后的容貌和婚姻生活息息相关呢。

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