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第80章 酸辣土豆粉

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临近傍晚,李怀江从地里回来,才听媳妇提及他们的新邻居,震惊之色不亚于李婉刚得知那会。

当初他只听罗先生提及这家人姓潘,怎的也不会没联想到是云商行粮铺潘掌柜,据罗先生所说,这家子是因着地动遭难,才求助于罗先生。

可明明潘掌柜在县城混得风生水起,便是前几日,李婉特意到云商行粮铺隔壁的书肆,挑选几本当代话本子,仍看见潘掌柜红光满面,哪一点都不像遭了大难。

以潘掌柜的能力,潘家完全可以在县城买套体面的宅邸供一家过日子,这般反向操作,不禁让他们二人心底存疑,再结合李婉梦境中所发生的事情,他们家不得不对这家新邻居有所抵防。

话说,土豆终于迎来了第一季的收成,李婉没了理由再闲着不干事,次日,老李家紧锣密鼓地投入到制作土豆粉条的前期工序当中,一大早,李婆子和张姑父也过来帮着忙活。

男人们负责打水清洗土豆表面的泥土,刮土豆皮,再用工具把土豆碾压成泥状。

女人们则把土豆泥放到水盘中沉淀成粉,几道工序下来,再把沉淀好的土豆淀粉捞到竹匾掠晒。

刨去来年的种子,李婉初步估算了,这一次能制作出来的土豆粉条的重量约摸两百来斤,好在物以稀为贵,给自己家留下十几斤吃的,剩下的都送到益商行粮铺,只要土豆粉条的销路打开,她便可以预接来年的订单。

“婉儿,咱家的土豆为啥非得做成那粉条,成个卖不省事吗?”

李婆子问出了凌氏几人一直想问,却不敢问的问题。

李婉慢慢的倒去其中一个盘里的清水,将沉淀在底下的淀粉捞出,嘴角微笑地给她们解惑。

“那自然是省事的,若是来年种土豆的人家多了,市面上人人都能吃上土豆,也就不稀奇了,土豆粉条虽然做工繁琐,但做出来的土豆粉条别有一番的风味,易存奈放不说,口感也好,比如县城里的有钱大户,天天大米白面吃腻了,偶尔来上一顿粉条也是好的,再者酒楼饭馆也能打开新的销路,我还想着过些日子,咱们家的粉条做出来了,我再跟二弟妹研究几样土豆粉条的吃法,再把方子卖给县城里的馆子,这样也是咱家的一笔营收不是。”

几个女人听到这,双眼顿时就亮了,便连陈氏刮起土豆皮来都特得劲。

“大嫂,您可真聪明,连这您都想到啦,咱家日后肯定能赚到大钱。”

凌氏听大嫂说要带她研究粉条菜式,眼底的期许带着几抹慌意,她担心自己做得不够好,万一遭塌了粮食可怎么办。

李婆子含笑不迭地道“还得是老姑的婉儿厉害,老姑都听你的。”

其实,李婉心里盘算得更远,如果土豆粉条入了益商行东家的眼,拿下了东家几十间铺子的订单销量,来年的工程不可谓不浩大,再有酒楼食馆的渠道,仅李、张两家人手定是忙不过来。

再者,李怀江来年便要下场赶考童生秀才,不过她现在并不打算将心里的那点盘算说出来,且先走一步看一步。

她的小目标,拢断全县,乃至全州府的土豆粉条销售渠道,再慢慢的把这方面的产业链壮大,然后,再到府衙编册一个属于自己的商号。

人嘛,无论活在哪个时代,梦想和希望总不能丢的。

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几日后,老李家的院子摆满了掠晒的木头架子,架子上的竹竿挂满了如孩子小指头粗的粉条,绕成一圈一圈的垂落掠晒,冲天的粉条清香扑鼻而来,好在如今气候寒而不湿,晌午还有些日头。

粉条做出来的当日,李婉便在旁指导凌氏做出了一大盘子的酸辣粉,因这里的食材匮乏,配料只有辣子,酸菜,再炒了些花生,撒上香菜葱花,还别说,酸辣粉的香味就连隔壁邻居闻着都直流口水。

一家人吃了无有不夸赞连连的,便连孩子都吃了两大碗,要不是盘子里最后只剩一点汤,李怀河和顺子两人,还能再接着吃。

李婆子吃完都还咂咂嘴,直言冬日里吃这样的酸辣粉发汗,可能暖身子。

李婉闻言笑道“酸辣粉成本低,做起来相较简单,像咱们普通老百姓就能吃得起,即使是夏天吃了也很开胃,老姑您要喜欢吃,改日我再让二弟妹给你做拌粉尝尝。”

“那可要不得,得留着卖银子,今年咱家才种出来这么点儿土豆,等来年的,日后想吃多少吃不上。”

李婆子活了这老岁数,头一回吃到这么普通的食材美食,想也知道不能因着自己嘴馋,耽误了侄儿媳妇赚银子。

“就是,老大家的,你别听老婆子念叨几句,将紧着卖的粮食都吃了,咱乡下人肚子野,吃啥不是对付顿管饱的。”

听了张姑父这话,李婆子头一回没反驳回去,知道大侄媳妇有那份孝心,便连喝口白粥水都觉得心里服帖得很。

李婉心里一阵感慨,无论是原身还是现在的她,李婆子夫妇一直真心对待着自己,好比父母般疼爱关照着自己的孩子。

突然间,让她想起原来世界里的爸妈,在她十五岁那年,貌合神离的爸妈也不再装下去了,之后不过短短一年的时间里,他们又各自重组了家庭。

而她,成了家中的弃子,哥哥早年出国留学,接着便留在国外发展,父母离异对哥哥来说没有半点的影响,要不是还有爷爷奶奶,或许她比这一世的原身好不到哪去。

努力克制心底里的怅然,李婉嘴角微笑地握紧李婆子的手“好,我都听老姑和姑父的。”

院里的土豆粉条再掠晒一日,就可以用桔杆绳子扎成一捆捆的装袋封存,前两日梁掌柜又特意回了村子一趟。

看到老李家院子里新鲜做出来的土豆粉条,不禁啧啧称奇,当即,李婉就让凌氏给梁掌柜,还有李族长也做一份酸辣粉尝尝。

这一顿下肚子,不提李族长吃得有多满足,梁掌柜连汤底都喝得一干二净,直赞夸粉条入口劲道,食材普通却让人回味无穷。

突然,梁掌柜就转变风向,之前心里的顾虑已然打消,说这一批量的土豆粉条,他要派人送回津州给东家尝鲜,还问李婉可否将酸辣粉烹饪的法子转授于他,好让东家也尝尝这难得的美食云云。

李婉自然无有不应的,能第一时间与益商行的东家搭上线,是最好不过的法子。

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