贺秀才精神还不错，算盘打得不快，胜在稳。
没问题之后，江微便聘请他作为醉仙楼的账房先生。
醉仙楼菜肴的定价比当地其他饭馆的要高些，不过他们有钱的人还是能够接受。
杨老爷点了汉堡，其实这款新品他吃过，因为江微在开业之前就把新品送了一份去杨府，先请他品尝。
杨老爷吃过之后，还想再吃。
所以，今天他不但带了家人，还特意邀请好些好友前来。
那些好友有几个不住在颍水县，是郡城的来人，平时与杨老爷有生意来往，恰逢过来收货，便相约一同吃个饭。
他们看着汉堡，不知如何下口。
杨老爷眉眼间闪过一抹得意，他说道：“这种汉堡是有一种特别吃法的。”
“如何吃？”
杨老爷点的汉堡不是包好的，而是各式材料放在一旁，自己动手制作。
他拿起一片烤得酥软的馒头，再夹起一块大肉排放在馒头片上。
“只能只光着吃肉，得用些东西衬。”
接着，他又夹起一片鲜艳带着果汁的番茄片叠加上去，再刷一层鱼酱。
“这是长寿菜，醉仙楼老板家特有的菜肴，听说是神仙赐予的。”
杨老爷叠上长寿菜之后，最后一层叠上还是烤馒头。
几个人齐齐看着杨老爷双手捧着汉堡，一口咬下去，左一口，右一口，有酱汁顺着嘴角往外流油，看起来特别美味。
颍水县毕竟不是很富裕的地方，所以汉堡里面夹着的肉排是经过改造的。
江微把土豆泥、面粉与肉末一块儿搅拌起劲，而后做成圆饼状，再放入煎锅中定型煎至两面金黄焦脆。
如此，这样制作而成的肉排既能够节省成本，又美味。
这也就是汉堡定价食客能够接受的原因，若是在郡城，则应该用猪排和鸡排了，不必再掺杂面粉和土豆泥。
除此之外，江微还做了一些活动，例如优惠券，以及赠品等，以此来吸引过客。
开业三天之后，账房先生除了要统计盈利多少，还得统计醉仙楼卖得最好的食物。
江微没想到披萨卖得不错，都挤入前三名了。
他们做的披萨和普通档口卖的大饼很不一样，圆圆的一张大饼上面铺满了各式食物，有蔬菜也有些肉末。
饼身是以紫薯泥为主，上面撒上番茄、长寿菜、肉末以及其他的一些蔬菜，最后放入烤窑烤制。
出炉之后，吃起来外酥里嫩，香糯可口。
醉仙楼很快就步入了正轨，江微放心的把它交给江槐打理，江槐人小但聪慧，这段日子跟着账房先生学习，一般的事情她都能够做主处理。
而**则帮江微训练护院，前几天在人市买了两个十七八岁的男**仆，等训练好了就充当护院。
江微准备着，他们一家明年春天就得去颍州郡城，去早些好让江楚山准备乡试。如若顺利的话，他们还会在颍州郡发展几年。此去一路上可能会不太平，她得早做打算，得力的护卫是少不了的。
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