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第220章 年代小厨娘10

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醒来去洗了把脸清醒了下,也等不了去自己做饭吃了,直接从空间拿了一个盒饭出来吃。

吃好她又在屋檐下坐着看了一会菜谱,她这段时间要多看看,到时好订下她饭店里要售卖的菜是哪些。

看了一会,等外面的太阳下山后,她就起身去牵了根水管,给院子里的花草和菜地浇水。

后面的几天甜甜每天都是这样过去的,反正就是早上吃好早饭出门摆摊,一直忙到卖完定量的小吃就收摊回来,然后吃午饭后午休,起来就先看会书,等太阳下山后,就给院子里的地浇水,再就是吃晚饭准备第二天要售卖的东西。

要是时间还有多的,她也会在空间待着看会其他书本,才出空间来休息。

这天她准备了新品,粉皮裹卷,这样小吃就是她起来在家里包好,用一个可以保温的箱子装好,再带去街上售卖。

这样客人要多少,她就夹多少出来装进盘子里就可以了。

早上其他把新品裹卷弄好装箱,再把其他东西都装上小吃车,才骑着出门。

到了摆摊地方时,已经比平常晚了十几分钟了,所以她到了时候,已经有好几人等着了。

见她来都笑着围了过来,但大家都没现在就开始点餐,而是同甜甜聊着天,等她把摊子摆好再点餐。

聊天的同时,甜甜还把自己出的新品推了下,有几人说道:“老板你家东西肯定都好吃,一会我肯定要点一份尝尝”

甜甜见有人愿意点,她心里也很高兴的,笑着说道:“那我一会肯定要多送你们一个裹卷,你们尝了味道好的话,多给我推销下啊”

想到美味,她今天搅拌裹卷馅料的时候,还是动用了自己那把美味勺,也不知道那样有没有效果。

想着自己平时用它来拌土豆这些,味道都会变得更好吃些,才知道它真是个宝贝。

不然她还以为系统没东西奖励了,所以才随便送她个勺子。

没一会她就摆好了摊子,然后拿过放在前面给客人看的菜单,在最下面把粿卷加上,才开始点单开炸。

有几人试着点了份裹卷,吃后觉得味道好吃,就又加了几份,还有人打包去当午饭。

她今天还是到了中午一些,就全部买完,收摊回家了。

她就这样在街上做了半年多的生意,这段时间也是赚了不少钱。

能赚这么多,也是因为她大部分东西都是从自己空间拿的,那些东西在空间也都能种,所以她就没有去外面买。

她刚开始的时候,一天的营业额都在四十块钱左右,后面增加了新品,一天就能多卖十多块。

半年下来,她已经成了万元户,但期间她把赚的钱,又去购置了一套房子,也是一个四合院,但这次的比以前她买的两个都大了不少,是个二进的院子。

当然了,这价钱也比当初贵了不少,她可是花了六千多,才把院子给买下来的。

这边她等店铺那边的装修队干完,就再继续让他们把这边也装修了。

图纸她买房后就抽时间画出来了,所以现在她就是一边忙着摆摊的同时,还要去小院那边看看进度。

再就是要开始订制店里需要的东西,还有招员工培训,然后到时开店后,也能熟练一些。

甜甜还要招两个厨师,不然光她一人在厨房炒菜,是根本不够的。

最后定下了,招两个厨师跟着炒菜,再就是三个墩子切菜,两个洗碗阿姨,帮着清洗碗筷和洗菜。

服务员她准备招收六个,四个管包房,两个管大厅。

至于主管什么的,这些得等他们开始工作后,看工作的效率来选。

等施工队转移去了大的院子开工后,甜甜找了几人把这边仔细打扫了下,然后就是开始招工。

她一边忙着即将要开业的新店那边,这边的小吃摊她也没放下,照样的每天早上去摆摊,下午就去忙新店那边的事情。

现在下岗的工人很多,甜甜招工刚贴出去没多久,久有人上门来问了。

但是那些下岗的工人大多的年纪都不小了,甜甜并不想招照样的,所以在招聘信息上加上了年龄限制。

最后招了六个十七八的小姑娘,再就是两个厨师,都是从以前的国营饭店出来的,甜甜让他们各自做了几道菜尝了下,觉得味道还可以,他们也接受培训,所以她就签下来了。

墩子是两个师傅带来的徒弟,都是他们用着熟悉的人,甜甜瞧着人不错,也给留下了。

又这样过了半个月,甜甜的饭店终于是要开业了。

她找了个小伙子在门口专门的守小吃车,其他人就管店铺里面的生意。

她在开业前两天就停止去摆摊了,但是也跟自己的老主顾都打了招呼,说了自己即将要开业的店铺位置,距离这边并不是很远。

不少人听后,都表示到时会去照顾生意。

等到店铺开业那天,因为他们的宣传到位,店还没开,门口就站了不少人。

等开业后,就一群客人进入到四合院里,甜甜培训出来的六个服务员有序的安排着客人们入座点菜,然后把菜单递交厨房,厨房这边甜甜和另外两位厨师快速的翻炒出菜。

等服务员把菜上去后,收到的都是一致的好评,说他们家的饭菜有的能吃出以前国营饭店的味道,但里面也有新的口味,反正就是都很好吃就是了。

开业第一天,他们就差点累倒下了,还是下午一些的时候,厨房里准备的菜没多少了,甜甜累得不行,一点不想再去买菜,就直接挂牌关门。

反正她当初也就是想做个几十年老店,卖口味的老板嘛,要有个性。

所以开业第一天他们就提前关门了。

后面她店铺的生意一天避一天好,备的货也越备越多,最后甜甜又招了些人,先是跟着老员工学,等能上手后,就开始让他们分两班上。

这样大家都能轻松一些,而她就是忙的那段时间在厨房里帮着炒菜就可以了。

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