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第488章 农村团宠12

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然后把除了猪肝以外的其他内脏,都下进锅里,加腌卤上。

没多久锅里慢慢往外飘出香味,许母才确定,甜甜是真的能把这里面的东西做成好吃的。

炖煮上后,许父还没回来,许母把主食的窝窝先蒸上,就去院子里,带着几个男孩子清洗野菜。

野葱头清洗好,甜甜就给提前腌上了,这东西腌一晚上能更入味些,野葱头的辣味也能减少一些。

他们清洗其他野菜的时候,许父赶黑从镇上回来了。

甜甜见许父回来了,就让许母去把锅里卤着的内脏一样捞了些出来,切成小块,甜甜拌了个蘸料,一家人就开饭了。

晚饭的菜就是凉拌清卤猪内脏,还有拌的野葱头,就这样,家里的几个男孩都高兴得不行。

这就算是猪内脏,那在他们眼里,那就是肉,所以吃的时候都下筷比较快。

他们自己吃的同时,也没忘记照顾比较小的弟弟和甜甜,时不时给他们夹点放饭碗里,叮嘱他们快吃。

甜甜尝了下自己卤出来的猪内脏,味道很一般,就因为少了不少大料,还有糖和辣椒,还有酱油这些上色,所以味道跟现代的差很多。

但蘸上她调出来的料汁,那味道好吃了不少。

许母吃了一片,就问甜甜道:“闺女,你说咱把这东西拿去镇上卖,能不能行”

甜甜没想到许母居然能主动问,她刚开始想买猪下水回来的时候,想着的就是带回来先试试做出来味道如何,要是好就做出去卖。

“娘是想把这个也拿出去卖嘛,我其实刚开始的时候也是这样想的,但是这做出来的还差了点味道”甜甜回道

“那明天能卖不,咱锅里可是还有一大锅,要是不能卖,我就去给全切来吃了”许母问道

许父吃着嘴里的清卤猪内脏,觉得味道已经够好了,自家丫头还说不够好吃,听到他们说明天要带去卖,就说道:“甜甜,这味道已经够好了,配上你这个料汁就更好吃,要不明天就带去试试”

“那明天就先切剩下那些切试试吧,后面我再找找其他的调料,看能不能找到,要是能找到,那味道就能更好呢”甜甜说道

现在家里很缺钱,许父许母都没有安全感,这一有条能赚钱的门路,他们就啥都想要试试,她也是能理解的。

可能她以前吃过更好的卤味,所以才会觉得这次的卤味味道不怎么好吃,但其他人都没吃过更好吃的,指不定就喜欢这个味道呢,她这样想着。

一家人吃好晚饭,想着明天都还要早起,许母就烧了一大锅水,让几个小子赶忙洗漱好回屋去休息了。

甜甜也被许母收拾好抱去了床上先,最后才是她和许父洗漱,回屋灭了灯一家人早早就休息了。

第二天早上他们在天刚亮一些就醒了,甜甜还是在昨天的时间醒来,起床自己收拾好自己,就去厨房帮忙。

厨房这边许母早就把两种菜都切好了,就等着甜甜过来放调料了。

甜甜一进来,看着昨天剩下的油渣,跟许母说道:“娘,今天咱荠菜里就不放猪油了,放油渣吧,这样能吃到肉,指不定别人会多买几个呢”

许母看了看那一盆油渣,有点不舍得,但想到闺女说的,也就眼睛一闭,抓了两大把油渣放案板上就开始切。

许母在那边切着油渣,甜甜就趁她没看她这边,偷摸把调料都给放好,然后站在小板凳上,用两只小手把馅料都抓拌均匀。

等许母那边的油渣切好,放进荠菜馅里,她又拌均匀,然后就和许母开始揉面擀皮就开始包。

许母先把皮擀了,甜甜一人包,等她把皮都擀完,甜甜已经包完一盆馅了,见许母擀完了,要过来和她一块包,甜甜为了节约点时间,就说道:“娘,我自己包剩下的就成,你去烧灶开始煎把”

“那行,你自己慢慢来”许母想着这样能快些,也就同意了。

等这边煎好后,许文带着几个弟弟刚开始是烧火,后面帮着装。

最后许文还帮着切卤内脏,甜甜包完剩下的野菜盒子,就去帮着调制蘸水了。

没多久大家就全都弄好了,一家人就背上东西,关好院门出发去了镇上。

这次他们到了镇上,就直接去了昨天摆摊的那条街,还好他们昨天摆的位置很小,所以并没有人占了。

许母先是让孩子们把背篓放下来,才自己蹲下也被身后的背篓放下,然后拿出准备的木板和簸箕,今天他们家摆上了两个簸箕,一个专门摆野菜盒子,一个放切成片的卤猪内脏。

许母先把野菜盒子摆上,然后才从几个儿子的小背篓里,拿出了荷叶包着的各种猪内脏,到在小簸箕里,摊开一些,又拿出一个木碗,从装调料的小桶里舀了一点蘸水,放在一边,这是给客人品尝的。

摊刚摆好没五分钟,今天的第一个客人就上门了。

还是昨天的那个姑娘,走上来就说道:“你们终于来了,我早上就来看了,没看见你们,还以为你们今天不来了呢”

“姑娘来了,今天要几个”许母笑着问道

“给我一样一个拿着吃的,再一样馅打包十个我带走的”说完她又看到昨天的吃食边上,摆上了一种没见过的吃食,问道:“大姐,你家这卖的是啥吃食啊,以前都没见过”

“大姐姐,这是卤猪下水,你可以先尝尝,很好吃的”甜甜在一边帮着解说道,还拿起筷子夹了一片卤猪心,在蘸水碗里蘸了下,就举起到那姑娘的面前。

那姑娘本来听到是猪下水,就打消了要买的念头了,但人家小姑娘都送到自己面前了,自己要是不吃的话,就有点不好意思。

于是她接过筷子夹的卤猪心肉,看了下一点看不出来是猪下水,眼睛一闭,就送进了嘴里。

她本以为这东西味道肯定不会多好,没想到吃进嘴里,一点怪味没有不说,还有淡淡的药材香味,然后外面的蘸水汁也是很美味,带了点酸酸的味道。

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