重生90年代,成为中华名厨

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第103章 德兴酒家过去的人和事

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郑景逸领着小师叔一行人进入他们预订的包间。

进门后,刘老伯环顾四周,很仔细地看了看房间里的布置,还伸手摸了摸桌椅,以及墙上有些年头的墙纸。

“还真是怀念,当年这些墙纸,可都是师父带着师兄他们自己去选购,买回来之后,一起认认真真贴上的。”

郑景逸笑着说:“我也听岳父提起过这事,好像算起来到如今,也已经有二十多年了吧?”

刘老伯点头:“确实是二十多年前了,我离开德兴酒家都有十五年。”

说到这,刘老伯看向林志成问:“小林,你是哪一年在德兴酒家当学徒?”

林志成被这么问,看向郑景逸回答:“我大概也是十年前在德兴酒家当学徒。”

郑景逸微笑说:“志成算是最后一批被分到德兴酒家来的学徒。”

林志成点头:“对,我是最后一批,当初被分到德兴酒家来,我真的特别激动,来这的前一天晚上我都差点没睡着。”

这话让郑景逸和刘老伯顿时都笑起来。

刘老伯说:“那时候能来德兴酒家学徒,确实是一个很好的选择。”

林志成说:“可惜,我没有能在德兴酒家呆多久,也就在这边当了两年的学徒,就去了大酒店,然后一直在大酒店干。”

郑景逸说:“那时候有一些改变出现,我就想着,利用一些老关系,把你们都给安排出去,让你们都能在大酒店或是大酒楼有一份更稳定工作。”

林志成听了很认真向郑景逸恭恭敬敬鞠了一躬。

“郑师傅谢谢您,没有您的教导,以及您当初的安排,可能我后来也不会有那么好发展机会,不会被蔡老板看中。”

郑景逸上前把林志成扶起来说:“不用这样,我其实也没有教过你多少东西,你能够如今的成就,都是你自己努力的结果。”

刘老伯笑呵呵说:“好了好了,我们就别在这里叙旧,坐下来,点几道德兴酒家拿手菜尝尝看。”

郑景逸也是立刻招呼:“对对,刘师叔你们坐下来。”

四个人坐下来后,刘老伯直接问:“景逸,你有什么推荐?”

郑景逸说:“给小师叔您推荐一道,小五他复原出来的菜《鸡圈肉》如何?”

刘老伯说:“哈哈哈,这次来,我就是想要尝尝冯斌做的《鸡圈肉》。”

郑景逸接着又推荐:“还有小五改良后的《虾子乌参》,你们也可以尝尝看,当然还有就是比较经典的《红烧鮰鱼》,以及饱受好评,几乎每一桌来德兴酒家明星名人们都会点的《莼菜鱼丸汤》。”

刘老伯听完这些菜,最后他自己点了一道菜。

“都是好菜,那我就最后再来一道《油爆虾》好了。”

郑景逸点头答应:“好的,小师叔您点了《油爆虾》,我一定让小五好好给您做。”

刘老伯看向其他三人:“你们就别点其他菜了,我们就四个人,这四个菜加上一个汤足够,志成和小张你们注意学习,等菜上来好好看看。”

林志成和张青松自然是非常认真地点头答应下来。

郑景逸随后走出房间,下楼进入后厨。

“小五、小方、小夏,你们的那位师兄来了,和他一起来的还有那位大酒楼蔡老板和主厨林志成。”

听到这话,冯斌倒是并没有过多反应。

方建和夏国栋倒是有些激动。

夏国栋更是心直口快说:“他们怎么来了?这是打算要来偷师吗?”

郑景逸听了笑着说:“偷师不至于,可能就是来尝尝味道。”

而紧接着,郑景逸问冯斌:“小五,原来你来德兴酒家,是被大酒楼那位刘老伯推荐来的?”

冯斌点头说:“对,是大酒楼那位刘老伯推荐我过来。”

郑景逸说:“你大概不知道,他其实算是我的小师叔,以前也在德兴酒家干过,后来在悠悠姥爷要把德兴酒家交给我之前,选择离开德兴酒家。”

这次,冯斌、方建和夏国栋都是惊讶不已。

“是您的小师叔?”

冯斌这才恍然:“难怪了,我当初见到刘老伯的时候,就觉得刘老伯应该不一般,看着不像是那种普通的看门老人。”

郑景逸说:“我也是今天见了面才知道,原来那位大酒楼蔡老板,算是小师叔的外甥,来到内地找到他后,以为小师叔过得比较凄惨,给钱小师叔又不要,所以干脆让小师叔在他的大酒楼看门守夜,以开工资方式给钱。”

冯斌笑起来:“刘老伯还真是个有趣的人。”

方建和夏国栋面面相觑,都对这样的情形感到有些怪异?

夏国栋又是忍不住说:“真是个怪脾气的老头,我和建哥在那边大酒楼里时,就觉得刘老伯很怪,没想到是这么怪。”

郑景逸无奈说:“小师叔一直都是脾气比较怪,不过当初悠悠姥爷说过,小师叔的手艺很厉害,而且小师叔当初离开的时候说,他想要去外面找寻人间美味,所以才会选择离开德兴酒家,没想到一走就没有再回来。”

方建有些奇怪:“找寻人间美味?为什么要去外面找?”

夏国栋说:“难道是跟武侠小说里绝世高手一样?要去外面打遍天下无敌手?然后回到家乡避世隐居?”

方建听了忍不住说:“老六你那是武侠小说看多了。”

冯斌说:“老六说的也不是完全没道理,其实厨艺上也确实需要走出去,多见识见识不同地方,不同人的厨艺,看看别人所用的不同食材,不同烹饪手法,真的是能够增长见识,让自己手艺变得更好。”

冯斌的话让大家都陷入一阵沉思。

郑景逸很快说:“小五你说的还真是很有道理,毕竟我们在沪海所能见到的食材有限,就像是如今很受欢迎的《莼菜鱼丸汤》,那也不是本帮菜做法,而是小五你带来,所以很多时候,确实是需要博采众家之长。”

夏国栋听到这几乎脱口而出:“还真是跟练武功一样啊。”

听到他这个话,让后厨里大家都笑起来。

接着在欢笑声中,冯斌带领大家开始忙碌,为楼上刘老伯他们烹饪菜品。

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