一大早天蒙蒙亮。
罗凡翻身起床，将窗户打开通风。
呼吸了一口新鲜空气，然后开始洗漱。
当第一缕阳光从天边升起。
他已经在院子里打起了八段锦，打工人少不了养生的。
钱是老板挣，身体是自己的。
一大早有几个群演从这里路过，看到罗凡就打招呼。
“这么早啊，罗大厨。”
“你们更早，今天这么早就要开始拍戏了？”
“对啊，早上的戏，咱们今天吃什么呀？罗大厨。”
“这个就要保持神秘了，要是你们听到之后，不爱吃怎么办？”
“哈哈哈，不会的，罗大厨你做的饭菜我们都爱吃。”
和他们聊了几句，心里面也开心，大家都很喜欢他做的饭菜。
和大家结束了聊天，他也回到后厨，重新冲个澡。
今天的戏份好像群演用的比较多，有很多生面孔。
几个新来的群也问：
“那人是谁呀？”
“你没看那个视频？很火的，洪导演和杜导演用罗大厨的菜当刑具。”
“哪个啊，他就是罗大厨？太夸张了吧，菜能当刑具？我一点都不信。”
“你不懂，罗大厨的饭菜，威力绝对强大，一顿不吃都会胸闷气短。”
“不会吧，我看有肘子烤鸭，还有鸡，剧组的伙食这么棒的吗？”
“所以说你不懂，你要是在剧组里待的长，这些饭菜你都能吃到，不管是肘子，烤鸭还是花雕鸡，啧啧，想想都流口水。”
“嘶~那我要找机会，长期在斗罗剧组。”
罗凡洗漱完后，吃了早餐来到厨房。
看看时间，也该做饭了。
从冷库取出猪大肠。
猪大肠清洗的过程比较麻烦，取出来冲洗一遍，然后加入醋，盐巴，再加入一些面粉，反复抓捏。
面粉能够提高它的表面摩擦力，这样洗，也就能更加干净了。
表面清洗完了，内部的油脂也要清理一下过度的油脂会破坏口感。
而且这个油脂异味比较重。
这头猪之前肯定是比较肥的。
不然这油脂也不会这么多。
当他正在清洗猪大肠的时候，制片人骑着他崭新的三轮车来了。
熟练的刹车，跳下车直接到后厨。
“哈哈哈，我就知道我没来错。”
罗凡诧异的看着他，疑惑道：
“杨哥今天又不舒服？这么早，做饭还早。”
制片人把买的石材搬下车。摇摇头：
“我给他安排了新的工作，这种监守自盗的行为是不能被允许的。 ”
“之所以这么早跑来，就是看看今天会不会有我最爱吃的肥肠啊，我最爱吃的就是肥肠，你是知道的。”
我不知道…罗凡眉头一挑：“你一天一个最爱？”
“哈哈哈，是的，今天肥肠就是我的最爱，我不走了。”
“是嘛。”罗凡一盆水下去，猪大肠冲洗一遍，站起来指着剩余的一大盆还没处理的猪大肠，说道：
“来吧，把你的最爱处理一下。”
制片人毫不犹豫道：
“行，做好了先给我来一盘。”
“你这不是监守自盗吗？”
“我当然不算，我是制片人好吧，再说了，我有自己动手参与的好吧，这是我的权利。”制片嘿嘿一笑。
“好吧，这些猪大肠外边我都洗了，只需要把里面翻过来处理一下多余的油脂就行。”
制片撩起袖子，动作麻利的开始处理着。
一边处理，还一边吞口水。
看到这一幕，不免嫌弃起来。
“我以为你是想吃肥肠，没想到你是喜欢闻原味的肥肠。”
“此言差矣，我是身在曹营心在汉，我的心里已经在想象，这肥肠经过你双手制作后，不知道会有多好吃。”
罗凡品了一口茶，嫌弃道：
“你是会用比喻的。”
这猪大肠处理起来是比较麻烦。
好在制片人比较积极，也不嫌累，毕竟是自己吃的，所以洗的也比较仔细。
洗干净的猪大肠冷水下锅，加入葱姜，料酒去味，再加入八角香叶等卤料的料包。
简单焯一下水。
去除异味腥气之后，再次投入清水中冲洗。
煮的过程中会浮出一些水泡，还有淡淡的血沫。
煮完了再仔仔细细洗一遍。
做完整个流程，制片累得不行。喘着气道：
“不得不说，这东西处理起来还真麻烦，不过洗这么干净，吃起来还够味儿吗。”
“我的胃口可没你那么重，我喜欢吃干净一点。”
“切~放心吧，我办事你放心，绝对洗得干干净净。”
“好！”
罗凡拿起刀，把猪大肠摆放到案板上，切成长度均匀的小段。
罗凡的刀功还是非常不错的，都不需要多余的思考直接下刀，但是每一刀呢又精准无比。
不用看，都能切出均等的长度。
这边案板上刚切完，另一只手又拿出一根放好，不多久就切完了。
制片人啧啧称奇。
正常人恐怕早就切到手了。
不多久，所有猪大肠都切完了。
接着开火，热油后将酱料葱姜蒜下入爆香。
不一会儿酱料的香味就涌了出来，整个后厨都充满了香味。
各种香料按照一定比例加入。
随后将切好的大肠放进锅里。
再加一个一些蒜瓣，干辣椒，葱段。
加入一定比例的清水，盖上盖子慢慢焖煮。
随后他就着手去准备其他材料。
没过多久，一股猪大肠的味道慢慢弥漫开来，但其中还有着香料的味道，想要味道比较重，因为要压制猪大肠的某些味道。
毕竟猪大肠更多的是吃它的口感。
口感好的猪大肠才会更好吃，当然香味也是必不可少的。
馥郁的香味慢慢出现。
在高温一下猪大肠渐渐的变色，吸收味道，并变得软糯。
食材的美味终究是要靠各种味道的融合，想要凸显主菜的美味，加入的辅料自然也不能差。
辅料的香味融入大肠之中，使得香味越发浓郁。
油脂慢慢流出，融入汤汁当中，香料的味道，同时也进入大肠。
富余的香味，让人忍不住口水流下。
焖煮的过程是缓慢的，火太大会直接让猪大肠坏掉，火太小，又不能够让猪大肠足够入味。
火候一定要适中，时长也要适中。
炖煮太久，会太过于软烂而不好吃。
很快就到了制片人最开心的时候。
筷子夹住一块肥肠，褐色的汤汁中，一片油亮的肥肠脱离出来，汤汁滴落。
微微晃动，肥肠也跟着晃动。
制片一口含住，表情顿时享受起来。
非常咀嚼起来软糯粘牙，带着丰富的香味，肥而不腻，丰富的汁水流出，使得满嘴都是香味。
软烂粘牙，不难以咀嚼，轻轻一咬就断开。
有种入口即化的感觉。
微微咀嚼之后，香味在口中环绕，唇齿间满是香味。
吞下，仿佛美味从嘴一直到胃里，胃里也舒服了。
“绝了，这肥肠绝了。”
制片人长长出了一口气，虽然只是吃了一口，但感觉人生已经满足了。
“罗大厨，你要媳妇不要？”
“？？？？”难道要上演被老板赏识的戏码，从此以后我就是上门女婿。
“我有个侄女和你年龄相仿，最爱美食，相信以后他一定是完美的一对。”
“你侄女不轻吧？”
“肤浅！灵魂有趣才是夫妻生活的润滑剂。”
罗凡无语：
“你好卑鄙，用侄女来换菜。”
制片人嘿嘿一笑：
“你不知道，为了这口吃的，我什么做不出来？这不顺手也把我侄女的终身难题解决了吗。”
做好了肥肠，罗凡也出了一口气。
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